محتويات
تتعدد أنواع الحلويات التي تصنع بالشعيرية الباكستانية ومن خلال هذا المقال نوضح أكثر من طريقة لعمل كرات الشعيرية الباكستانية بالعديد من النكهات، فهي من أنواع الحلويات البسيطة والتي يعشقها الأطفال والكبار، بالإضافة إلى أن طريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج إلى الخبز ووضعها في الفرن، تايعونا لمعرفة المكونات والخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستانية
تكفي هذه الوجبة من أربعة إلى خمسة أشخاص.
المكونات
- باكيت واحد من الشعيرية الباكستانية.
- ملعقتان كبيرتان من خليط المكسرات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ربع كوب من الحليب المكثف.
طريقة التحضير
- نسكب الزيت في مقلاة واسعة ثم نرفعها على النار، وعندما يسخن الزيت نضيف الشعيرية، مع الاستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونها قليلًا.
- نرفع المقلاة من على النار ونتركها من عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تبرد تمامًا.
- نضيف بعد ذلك المكسرات المفرومة والحليب المكثف ونخلط جيدًا.
- نأخذ مقدار ملعقة صغيرة من خليط الشعيرية ونشكله على شكل كور متوسطة، ثم نغمسها في وعاء جوز الهند وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- نرص الكرات في وعاء التقديم وسوف تستمتعون بطعم خيالي.
طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستانية بالتمر
تكفي هذه الوجبة خمسة أشخاص.
المكونات
- باكيت من الشعيرية الباكستانية.
- كوبان من التمر منزوع النواة ومقطع صغير.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من مطحون الهيل.
- ملعقة واحدة صغيرة من بودرة القرفة.
- كوب من الفستق الحلبي.
طريقة التحضير
- نقوم في الخطوة الأولى بتكسير الشعيرية إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نحمصها على نار هادئة حتى تكتسب اللون الأشقر، ثم نرفعها من على النار ونضعها في وعاء ونتركها جانبًا.
- نحضر وعاء آخر ونضع به الزبدة ونرفعه على النار ونتركها حتى تذوب، ثم نضع التمر المقطع ونقلب جيدًا بشكل مستمر حتى يصبح طري ومن الأفضل التحريك على نار هادئة.
- نضيف على التمر كل من الحبهان والقرفة مع الاستمرار في التقليب حتى لا يحترق أو يلتصق في قاع الوعاء.
- نضع بعد ذلك الشعيرية ونقلب حتى تمتزج مع التمر وتختفي، ثم نضيف الحليب ونقلب لدقائق قليلة.
- نحضر صينية متوسطة ونوزع من أسفل نصف كمية الفستق، ثم نفرد عجينة التمر والشعيرية فوقه مع تسوية السطح.
- نوزع من أعلى النصف الباقي من الفستق، ونتركها بدرجة حرارة الغرفة حتى تتماسك، ثم نقطعها باستخدام السكين إلى قطع متوسطة، وبهذا أصبحت جاهزة.
- يمكنكم بدلًا من وضعها في صينية أن نشكلها على هيئة كور ونغطيها بعد ذلك بالفستق الحلبي، عليكم اختيار الطريقة التي تفضلونها.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستانية بالبسكويت المالح
تكفي هذه الوجبة من خمسة إلى ستة أشخاص.
المكونات
- باكيت واحد من الشعيرية الباكستانية.
- ثلاثة بواكيت من البسكويت المالح.
- علبتان من القشطة وزن كل منهما 170 جرام، أي نحتاج إلى 340 جرام من القشطة.
- 400 جرام من الحليب المكثف والمحلى.
- 70 جرام من الكريم كراميل فيما يعادل ظرف واحد.
- ظرف من بودرة كريمة الخفق.
- كوب وربع من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نضع الشعيرية في المفرمة الكهربائية ونخفق لعدة ثوانٍ قليلة حتى تتكسر بشكل متساوي.
- نحمص الشعيرية بعد تكسيرها على نار هادئة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم نضعها في وعاء ونتركها على جنب.
- نحضر وعاء آخر عميق ونضع به القشطة والحليب وبودرة كريمة الخفق والكريم كراميل وربع كوب من الحليب.
- نخفق هذه المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم.
- نحصر وعاء به الحليب ووعاء آخر به البسكويت المالح، ثم نحضر صينية بمقاس 20 ب 30، ثم نغمس قطع البسكويت في الحليب قطعة تلو الأخرى، ثم نرصه في الصينية ومن فوقه ربع كمية الخليط الكريمي، ثم ربع كمية خليط الشعيرية، ثم نعيد رص الطبقات بالترتيب مرة أخرى حتى تنتهي الكمية.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتماسك، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة ونقدمها إلى جانب مشروب ساخن كوجبة لذيذة.
طريقة عمل حلى كرات الشعيرية الباكستانية بالقشطة
تكفي أربعة أشخاص.
المكونات
- 300 جرام من الشعيرية الباكستانية.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الهيل.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق يمكن الاستغناء عنه.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- فستق حلبي للتزيين.
مكونات القشطة
- لتر من الحليب.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نذيب الزبدة في وعاء واسع ثم نضع الشعيرية المكسرة قطع صغيرة، ونقلب حتى يتغير لونها إلى الأغمق، ثم نضيف الحبهان والسكر والدقيق وجوز الهند.
- نستمر في التقليب لعدة دقائق قليلة ثم نرفعها من على النار ونتركها لحين تجهيز القشطة.
- نحصر وعاء ونصع به الحليب والدقيق والنشا والسكر ونقلب حتى تذوب هذه المكونات جيدًا قبل رفعه على النار.
- نرفعه بعد ذلك على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى يتكاثف سمكها، وعندما نصل إلى القوام المطلوب، نضيف الكريمة السائلة ونقلب.
- نحضر صينية متوسطة ونضع نصف كمية الشعيرية ثم نصع القشطة كطبقة ثانية، ثم نضع الكمية الباقية من الشعيرية ونتركها حتى تبرد تمامًا فهذه خطوة مهمة.
- نضعها بعد ذلك في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نقطعها ونزينها بالفستق الحلبي.
نتمنى أن تكون قد أعجبتكم وصفات كرات الشعيرية الباكستانية المتنوعة في هذا المقال، شاركونا تجاربكم في التعليقات.
