طريقة تحضير الكانيلوني

يعد الكانيلوني أحد أنواع الباستا مستطيلة الشكل التي تستخدم في تحضير العديد من الوصفات الشهية عن طريق حشوها بحشوات مختلفة ومتنوعة، وهذا الاختلاف في حشواتها جعلها تختلف في طرق تحضيرها من وصفة لأخرى، واليوم اخترنا لكم طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة والبشاميل لنقدمها لكم اليوم من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال.

طريقة عمل الكانيلوني

المكونات والمقادير المطلوبة

• كوب بشاميل “جاهز”
• نصف كوب جبنة موزاريلا

مكونات الكانيلوني:

• كوب ونصف دقيق
• كوب ونصف حليب
• رشة ملح
• رشة سكر
• 4 بيضات
• مكونات الحشو:
• نصف كيلو لحمة مفرومة
• كوب بصل مفروم
• نصف ملعقة ثوم مفروم
• نصف ملعقة فلفل أسود
• نصف ملعقة بهارات
• ملح
• 3 ملاعق زيت
• 3 ملاعق سمنة
• ملعقتين من صلصة الطماطم
• ربع كوب فلفل أخضر “مقطع شرائح”
• ربع كوب فلفل أحمر “مقطع شرائح”
• ربع كوب فلفل أصفر “مقطع شرائح”

اقرأ أيضاً:

• طريقة طبخ ورق العنب بأشهى وصفة.
• أشهى الطرق لطبخ سمك السلمون.
• طريقة عمل البسبوسة بطعم مميز مثل المحلات الشهيرة.

طريقة تحضير وعمل الكانيلوني

1. نضع كلًا من الدقيق والسكر والملح ونضيف لهم الحليب في وعاء مناسب، ثم نبدأ في خلط هذه المكونات إلى أن يتشكل لدينا خليط متجانس.
2. نضيف بعد ذلك البيض واحدة تلوى الأخرى ونعود لمزج المكونات مع بعضها مرة أخرى إلى أن تتجانس تمامًا.
3. نحضر بعد ذلك مقلاة غير لاصقة وندهنها ببعض الزيت، ثم نضع بها مقدار مناسب من الخليط السابق.
4. نحرك المقلاة حتى يتوزع بها الخليط بشكل مناسب، ثم نتركه على نار هادئة إلى أن يأخذ لون ذهبي من الأسفل.
5. بعد أن تأخذ الجهة الأولى اللون الذهبي نقلبها على الجهة الأخرى لتأخذ نفس اللون وتنضج، ثم نرفعها بعد ذلك من المقلاة ونضعها في وعاء آخر جانبًا.
6. نكرر الأمر نفسه مع الكمية المتبقية من الخليط السابق إلى أن ننتهي منه، ثم نترك الكانيلوني جانبًا لحين الإنتهاء من تحضير الحشوة.
7. نضع بعد ذلك مقلاة على النار نضع بها الزيت والسمنة، ثم نضيف إليهم البصل ونقلبه إلى أن يذبل.
8. بعد أن يذبل البصل نضيف إليه اللحمة المفرومة ونستمر في تقليبها إلى أن يبدأ لونها في التغيير.
9. نضيف بعد ذلك البهارات والفلفل الأسود والملح والثوم ونعود لتقليب المكونات مع بعضها مرة أخرى.
10. بعد أن تتجانس البهارات مع اللحمة نضيف إليها الفلفل الألوان وصلصة الطماطم، ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
11. نرفع بعد ذلك المقلاة من على النار ونترك الحشو إلى أن يبرد.
12. نحضر بعد ذلك أقراص الكانيلوني ونضع بها حشوة اللحمة، ثم نقوم بلف القرص على شكل رول.
13. نكرر الأمر نفسه مع جميع الأقراص إلى أن ننتهي منها ومن كل الحشو، ثم نحضر بعد ذلك صينية بيركس ونضع بها رول الكانيلوني.
14. نضيف فوق الكانيلوني البشاميل، ثم نضيف إليه الجبنة الموزاريلا.
15. نجهز الفرن بعد ذلك على درجة حرارة 180 درجة ونتركه لمدة 10 دقائق إلى أن يسخن، ثم ندخل الصينية به.
16. نترك الصينية في الفرن إلى أن تنضج وتذوب الجبنة الموزاريلا عليها ويصبح لونها ذهبي.
17. بعد أن تنضج الصينية نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة بعد ذلك وبالهناء والشفاء.

إلى هنا تنتهي وصفة اليوم التي قدمنا لكم فيها طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة والبشاميل في المنزل خطوة بخطوة نتمنى أن تنال إعجابكم، ولا تنسوا ترك اقتراحاتكم واستفساراتكم في قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور.