محتويات
من المؤكد أن حلوى السوفليه تندرج من ضمن الحلويات المفضلة عند كل عائلة، ولهذا نقدم لكم طريقة تحضير سوفليه سهل بطريقتين مختلفين إحداهما سوفليه بالشوكولاته والأخرى سوفليه بالأوريو، وتعد هذه الحلوى من ألذ أنواع الحلويات الغربية التي لا تقاوم، بالإضافة إلى أنها تتميز بسهولة التحضير، تابعوا معنا الطريقة خطوة بخطوة.
طريقة عمل سوفليه سهل بالأوريو
المقادير
- 24 حبة بسكويت أوريو.
- كوب من الحليب السائل.
- 170 جرام من القشطة.
- ظرف من بودرة الكريمة تقريبًا 36 جرام “دريم ويب”.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير
- من ضمن الأدوات الأساسية هو الخلاط الكهربائي حيث نجهزه ونضيف له حبات الأوريو.
- نضع بعد ذلك القشطة وبودرة الكريمة مع إضافة آخر مكون وهو الحليب.
- نغلق الغطاء ونخفق لمدة تستمر خمس دقائق حتى نتأكد أن جميع حبات البسكويت أصبحت ناعمة.
- نجهز قوالب الكب كيك الصغيرة وندهنها بالزبدة من جميع النواحي، ثم نسكب في كل واحدة كمية من هذا المزيج.
- نشغل شواية الفرن فقط ثم نضع الصينية على الرف الأوسط ونتركها فقط ثماني دقائق، لأن لو استمرت أكثر من ذلك تتماسك وتصبح مثل الكيك.
- نزيل الصينية من الفرن عندما تتماسك قليلًا الطبقة السطحية منه.
- نوزع من فوقه سكر بودرة التزيين مع إضافة حبات من البسكويت الأوريو.
- من الأفضل تقديمه وهو ساخن للاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
اقرأ أيضًا:
سوفليه سهل بالشوكولاته
المكونات
- 75 جرام من الشوكولاته الداكنة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ربع كوب من الزبدة.
- كوب الا ربع من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة ونصف صغيرة من بودرة الفانيليا.
- أربعة من بياض البيض.
- أربعة من صفار البيض.
- رشة ملح.
- سكر بودرة للتزيين.
- خمسة من قوالب السوفليه.
طريقة تحضير سوفليه سهل
- ندهن قوالب السوفليه بالزبدة ثم نرش فوقها القليل من بودرة الكاكاو، ثم نتركها على جنب.
- نحضر وعاء ونرفعه على نار متوسطة ونضع الزبدة والدقيق والكاكاو ونقلب حتى تذوب الزبدة وتتجانس المكونات.
- نسكب الحليب مع التحريك ثم نضيف السكر ونقلب لعدة دقائق حتى يثقل المزيج قليلًا ويصبح كريمي.
- نجهز وعاء آخر به ماء ونرفعه على النار وعندما تغلي نضع فوقه وعاء أخر ثم نضع به قطع الشوكولاته ونتركها لدقائق حتى تذوب.
- نخفق الفانيليا مع صفار البيض، ثم نضع هذا المزيج على الشوكولاته مع التقليب المستمر.
- نضع خليط الحليب إلى الشوكولاته بشكل تدريجي حتى يتجانس ويصبح شبه سائل.
- نضع بياض البيض في وعاء وعليه رشة من الملح وباستخدام المضرب الكهربائي نخفق حتى يصبح القوام كريمي ويتضاعف حجمه.
- نأخذ كمية منه ثم نضيفه إلى مزيج الشوكولاته مع التحريك في نفس الاتجاه، لإدخال الهواء بداخل الخليط حتى يرتفع أثناء الخبز، فهذه الخطوة مهمة.
- ثم نضيف الكمية الباقية مع التقليب أيضًا بنفس الطريقة.
- نسكب المزيج في قوالب السوفليه، ثم نرصهم في صينية وندخلها الفرن الساخن على حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونوزع السكر البودرة من فوقها و نقدمها وهي ساخنة.
وبذلك قدمنا لكم نوع من التحلية البسيطة وهي سوفليه سهل للغاية، إذا كان أطفالك يرغبون في تناول شيء حلو فعليك تجهيزه لهم في إحدى الليالي، فالأمر لا يستغرق سوى القليل من الوقت، شارك معنا تجربتك من خلال تركها في التعليقات.
