فوائد الأفوكادو وتأثيرها على صحة الجسم
محتويات
تتميز الأفوكادو بأنها غنية بالدهون الصحية، وتمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية. مؤخرًا، دخل الأفوكادو في العديد من الحميات الغذائية بسبب قيمتها الغذائية.
تعرف معنا على فوائد الأفوكادو الصحية وقيمته الغذائية.
القيمة الغذائية للأفوكادو
تتميز الأفوكادو بقيمتها الغذائية المرتفعة، وتضاف إلى العديد من الأطباق العالمية لإضافة نكهة مميزة للطعام.
الأفوكادو مغذي جدًا، وغني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة. تحتوي حبة واحدة من الأفوكادو على:
- السعرات الحرارية: 160 كيلوكالوري.
- البروتين: 2 جرام.
- الدهون الصحية: 15 جرام.
- الكربوهيدرات: 9 جرام.
- فيتامين ك: 26% من القيمة اليومية DV.
- حمض الفوليك: 20% من DV.
- فيتامين سي: 17% من DV.
- البوتاسيوم: 14% من DV.
- فيتامين ب5: 14% من DV.
- فيتامين ب6: 13٪ من DV.
- فيتامين هـ: 10% من DV.
كما يحتوي أيضًا على كميات معتدلة من:
- المغنيسيوم.
- المنغنيز.
- النحاس.
- الحديد.
- الزنك.
- الفوسفور.
- فيتامين A.
- فيتامين B1 (الثيامين).
- فيتامين B2 (الريبوفلافين)
- فيتامين B3 (النياسين).
يحتوي الأفوكادو على البوتاسيوم أكثر من الموز
الأفوكادو غني بالبوتاسيوم. حيث يحتوي 100 جم على 14% من القيمة اليومي الموصى بها RDI، مقارنة مع الموز الذي يحتوي على 10% فقط من البوتاسيوم.
يساعد البوتاسيوم على انخفاض ضغط الدم، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والفشل الكلوي.
فوائد الأفوكادو الصحية
غني بالدهون الصحية
الأفوكادو غني بالدهون الصحية، تقربيًا 77% من السعرات الحرارية في الأفوكادو من الدهون.
أغلب الدهون الموجودة في الأفوكادو هي حمض الأوليك، وهو من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وله تأثيرات مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان.
- كما يعد حمض الأوليك المكون الرئيسي لزيت الزيتون، ويعتقد أنه المسؤول عن فوائد زيت الزيتون الصحية.
يعتبر زيت الأفوكادو من أفضل الزيوت الصحية والآمنة في الطهي، لأنه مقاوم إلى حد ما للأكسدة الناتجة عن الحرارة.
الأفوكادو غني بالألياف
يعتبر الأفوكادو غني بالألياف، حيث يوفر 27% من RDA، حوالي 25% من الألياف في الأفوكادو قابلة للذوبان، وهي تساعد على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، بينما 75٪ منها غير قابلة للذوبان.
- الألياف تساهم في فقدان الوزن وتقليل ارتفاع السكر في الدم وتقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأفوكادو يساعد على:
- خفض مستوى الكوليسترول الكلي بشكل ملحوظ.
- خفض الدهون الثلاثية في الدم بنسبة 20% تقريبًا.
- خفض نسبة الكوليسترول المنخفض الكثافة LDL بنسبة 22%.
- ارتفاع مستوى الكوليسترول الجيد HDL بنسبة تصل إلى 11%.
يساعد على امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة النباتية
يجب أن يتمكن الجسم من امتصاص العناصر الغذائية بشكل جيد ليتمكن من الحصول على فوائدها الصحية. توجد بعض العناصر الغذائية قابلة للذوبان في الدهون، مما يعني أنه يجب دمجها مع الدهون من أجل امتصاصها، مثل:
- فيتامينات A و D و E و K.
- مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات.
أظهرت الدراسات أن تناول الأفوكادو يزيد بشكل كبير من عدد مضادات الأكسدة التي تتناولها من 2.6 إلى 15 مرة ويمكن أن يزيد أيضًا من القيمة الغذائية للأطعمة النباتية الأخرى.
اقرأ أيضًا:
- تعرف على فوائد التين الصحية وقيمته الغذائية.
- أفضل مصادر الحديد في الحمل والكمية الموصى بتناولها.
- تعرف على فوائد قشر الرمان الصحية.
الأفوكادو يساعد على حماية العينين
الأفوكادو غني بمضادات الأكسدة والكاروتينات (اللوتين وزياكسانثين) وهي تعد من العناصر الضرورية والمهمة لصحة العين.
يساعد تناول الأفوكادو بانتظام على تقليل خطر الإصابة باعتام عدسة العين والتنكس البقعي بشكل كبير.
يساعد على منع السرطان
هناك بعض الدراسات التي أشارت إلى أن الأفوكادو قد يكون فعال في علاج السرطان والوقاية منه. حيث أشارت إحدى الدراسات المختبرية إلى أنه:
- يساعد في تقليل الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي في الخلايا الليمفاوية البشرية.
- يثبط نمو خلايا سرطان البروستاتا.
ولكن مازالت هذه الفائدة تحت البحث والدراسة ولم تتم دراستها على البشر حتى الآن.
يساعد في تخفيف أعراض التهاب المفاصل
من فوائد الأفوكادو الصحية أنه يساعد على تخفيف أعراض التهاب المفاصل. ويساعد زيت الأفوكادو على تقليل خطر هشاشة العظام.
الأفوكادو يساعد على فقدان الوزن
يساعد الأفوكادو على إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشعور بالشبع والامتلاء مما يقلل من عدد السعرات الحرارية التي تتناولها طوال اليوم.
كما يحتوي الأفوكادو أيضًا على نسبة عالية من الألياف ونسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، مما يساعد أيضًا على تعزيز فقدان الوزن.
الأفوكادو من أفضل الأطعمة التي ينصح بتناولها بسبب فوائدها الصحية ولأنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
