13 فيتامين أساسي وضروري لصحة الجسم
محتويات
هناك العديد من الفيتامينات الأساسية لصحة الجسم والضرورية لضمان صحة الجسم وتقوية جهاز المناعة، وتشمل هذه الفيتامينات:
- فيتامين A ,C, D, E,K.
- فيتامين الثيامين B1.
- فيتامين الريبوفلافين B2.
- فيتامين النياسين B3.
- فيتامين حمض البانتوثنيك B5.
- فيتامين بيروكسيدين B6.
- فيتامين حمض البيوتين B7.
- فيتامين الكوبالامين B12.
- فيتامين حمض الفوليك B9.
تتميز فيتامينات A,D,E,K: بأنها فيتامينات تذوب فى الدهون، ويتم تخزينها في الأنسجة الدهنية في الجسم. أما الفيتامينات التسعة الأخرى فهي تذوب في الماء، وهي لا تٌخزن في الجسم، لأنه تتم إزالتها عن طريق الكلى ولذلك يجب الحرص على تناول الأطعمة الغنية بها باستمرار.
- فيتامين B12 هو الفيتامين الوحيد القابل للذوبان في الماء ويتم تخزينه في الكبد.
ما هي أهمية الفيتامينات للجسم ومصادرها الغذائية؟
فيتامين A
أهمية فيتامين A
يعد فيتامين A من الفيتامينات الأساسية لصحة الجسم والمسئولة عن:
- نمو الخلايا.
- يغذي البشرة والشعر والأظافر والجلد والعظام والأسنان.
- يحمى من العشى الليلى (عدم القدرة على الإبصار جيدًا في الظلام).
- يساعد أيضاً في الوقاية من سرطان الرئة.
مصادر فيتامين A
- سمك السلمون.
- صفار البيض ومنتجات الألبان.
اقرأ أيضًا:
- مصادر فيتامين B12 الغذائية.
- الفوائد الصحية لزيت السمك (الاوميجا 3) ومصادره ومخاطر الزيادة.
- فوائد ومصادر فيتامين د Vitamin D وأعراض النقص ومخاطر الزيادة.
فيتامين D
أهمية فيتامين D
- يساعد على امتصاص الكالسيوم والفوسفور.
- يحافظ على صحة الأسنان والعظام ويساعد على نمو الخلايا.
مصادر الحصول على فيتامين D
- المصدر الرئيسي: أشعة الشمس.
- اللبن، عصير البرتقال، حليب الصويا، الزبدة.
- زيت كبد السمك (الأوميجا 3)
فيتامين E
أهمية فيتامين E
- من الفيتامينات المهمة التي تحمي الأحماض الدهنية من الأكسدة.
- يحافظ على العضلات وخلايا الدم الحمراء.
- يعمل كمضاد أكسدة ويقلل من خطر الإصابه بأمراض القلب والسرطان.
مصادره الغذائية
- الزيوت النباتية.
- البيض.
- المكسرات، البذور، الحبوب.
فيتامين K
أهمية فيتامين K
- من الفيتامينات التي تساعد على التئام الجروح لأنه يعمل على تخثر (تجلط) الدم.
مصادر الحصول عليه
- السبانخ والبروكلي والخضراوات الورقية.
- كبد الأبقار.
فيتامين C (حمض الإسكوربيك)
أهمية فيتامين C
- يساعد فيتامين C على تقوية جدران الأوعية الدموية ويعزز التئام الجروح.
- يساعد على امتصاص الحديد ويساعد على منع تصلب الشرايين.
- يعمل كمضاد الأكسدة و يساعد على إنتاج الكولاجين.
مصادره الغذائية
- الحمضيات وعصائر الفاكهة.
- البطيخ والتوت.
- البروكلي والبطاطس والفلفل.
فيتامين B1 (الثيامين)
أهميته في الجسم
- يدخل في عملية التمثيل الغذائي ويساعد على الحفاظ على الشهية والهضم ويحافظ على الأعصاب.
مصادره الغذائية
- البقوليات والمكسرات.
- البذور والحبوب.
فيتامين B2 (الريبوفلافين)
أهمية فيتامين B2
من الفيتامينات الضرورية للحفاظ على المخ ووظيفته. يساعد أيضًا على:
- تكوين خلايا الدم الحمراء.
- تكوين الأجسام المضادة (الأجسام التي تنتجها الجهاز المناعي للدفاع عن الجسم ضد الجراثيم والفيروسات).
- يساعد على الحفاظ على صحة البشرة.
- يدخل في تكوين الغدة الكظرية.
مصادره الغذائية
- الحبوب المدعمة بالفيتامينات.
- اللحوم الخالية من الدهون والدواجن.
- منتجات الألبان والحليب.
- المشروم.
فيتامين B3
أهمية فيتامين B3
- يساعد على إنتاج الطاقة لأنه يساعد الجسم على استخدام وامتصاص السكر والأحماض الدهنية والإنزيمات.
- خفض نسبة الكوليسترول (في الجرعات الكبيرة منه).
مصادره الغذائية
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين:
- الدواجن ولحوم البقر.
- المأكولات البحرية والأسماك.
- البيض والحليب.
فيتامين B5
أهمية فيتامين B5
- من الفيتامينات التي يسهل الحصول عليها بكل سهولة. يساعد على إنتاج الطاقة وخفض مستوى سكر الدم للمعدل الطبيعي.
مصادره الغذائية
- تحتوي جميع الأطعمة تقريبًا على فيتامين B5.
فيتامين B6
أهمية فيتامين B6
من الفيتامينات المهمة والضرورية لصحة الإنسان لأنه يدخل في العديد من العمليات الرئيسية مثل:
- يعزز التمثيل الغذائى للبروتين والكربوهيدرات وإنتاج الطاقة.
- يحافظ على وظيفة الأعصاب والجهاز العصبي للإنسان.
- يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء.
مصادره الغذائية
- الدواجن، الأسماك، واللحوم.
- الموز والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
- البطاطس والبقوليات و فول الصويا.
فيتامين B7 (البيوتين)
أهمية فيتامين B7
- يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على التمثيل الغذائى.
مصادره الغذائية
- صفار البيض وفول الصويا.
- الحبوب الكاملة والمكسرات والخميرة.
فيتامين B9 (حمض الفوليك)
أهمية فيتامين B9
من الفيتامينات الأساسية والمهمة للنساء الحوامل لأنه:
- يساعد على منع العيوب الخلقية للجنين.
- يساعد فى صنع الحمض النووي DNA والحمض الريبي RNA وخلايا الدم الحمراء.
مصادره الغذائية
- الكبد والخضراوات والهليون.
- عصير البرتقال، الأفوكادو.
- البقوليات والخميرة.
فيتامين B12 (الكوبالامين)
أهمية فيتامين B12
- يساهم في صنع خلايا الدم الحمراء والحمض النووي DNA والألياف العصبية.
مصادره الغذائية
- جميع المنتجات الحيوانية واللحوم الحمراء.
هذه الفيتامينات ضرورية لصحة الجسم وضمان صحة أعضاؤه الداخلية وتقوي جهاز المناعة، لذلك احرص على تناول مصادرها الغذائية وتناول نظام غذائي متكامل غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
