آلام الرأسصحة وطبعادات صحيةمعلومات غذائية

أفضل الأطعمة التي تساعدك على تعزيز صحة الدماغ وتقوي الذاكرة

يعد الدماغ مركز التحكم الرئيسي للجسم، فهو مسؤول عن الحفاظ على نبض القلب وتنفس الرئتين وحركة الجسم والشعور والتفكير. ولذلك، يجب عليك الحفاظ على صحة الدماغ لتتمكن من الحفاظ على صحة الجسم.

تلعب الأطعمة التي تتناولها دورًا في الحفاظ على صحة الدماغ ويمكن أن تحسن الذاكرة والتركيز. تعرف معنا على اطعمة تقوى الذاكرة.

اطعمة تقوى الذاكرة

هذه أفضل اطعمة تقوى الذاكرة وتحسن صحة الدماغ:

الأسماك الدهنية تعزز صحة الدماغ

تشمل هذه الأسماك سمك السلمون والسلمون المرقط والسردين، وهي من المصادر الغذائية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.

  • يتكون حوالي 60% من الدماغ من الدهون، ونصف تلك الدهون هي من نوع أوميغا 3.

تعمل الأوميغا 3 على:

  • بناء خلايا المخ والأعصاب.
  • هذه الدهون ضرورية للتعلم والذاكرة.
  • تبطئ التدهور العقلي المرتبط بالعمر وتحمي ضد مرض الزهايمر.

يؤدي نقص الأوميغا 3 إلى ضعف التعلم وتزيد من الإصابة بالاكتئاب.

تناول السمك المشوي بانتظام يزيد من المادة الرمادية في الدماغ. تحتوي المادة الرمادية على معظم الخلايا العصبية التي تتحكم في اتخاذ القرار والذاكرة والعاطفة.

القهوة

تتكون القهوة من الكافيين ومضادات الأكسدة، تمد هذه المواد بالعديد من الفوائد الصحية للدماغ والذاكرة، مثل:

  • زيادة اليقظة: يحافظ الكافيين على تنبيه العقل عن طريق منع الأدينوزين، وهو مادة كيميائية يجعلك تشعر بالنعاس.
  • تحسين الحالة المزاجية: يعزز الكافيين أيضًا بعض الناقلات العصبية التي تزيد من الشعور بالسعادة، مثل السيروتونين.
  • زيادة التركيز.

يرتبط شرب القهوة على المدى الطويل أيضًا بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية، مثل مرض باركنسون والزهايمر. ويرجح الأطباء أن السبب هو التركيز العالي لمضادات الأكسدة في القهوة.

التوت

يحتوي التوت على الأنثوسيانين، وهي مجموعة من المركبات النباتية لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

تعمل مضادات الأكسدة في التوت على منع أو تقليل تأثير الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهما من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بالأمراض التنكسية العصبية وشيخوخة الدماغ، لأنها تتراكم في الدماغ وتساعد على تحسين التواصل بين خلايا الدماغ.

وأكدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التوت يساعد أيضًا في تحسين الذاكرة وقد يؤخر فقدان الذاكرة على المدى القصير.

الكركم يعزز صحة الدماغ

أكدت الدراسات أن الكركمين، المكون النشط في الكركم، يعبر الحاجز الدموي الدماغي مما يعني هذا أنه يدخل الدماغ مباشرةً ولذلك فهو من التوابل التي تعزز صحة الدماغ. يتميز الكركمين بخصائصه المضاد للأكسدة والمضادة للالتهابات والتي ثبت أنها تعزز صحة الدماغ من خلال:

  • يفيد الذاكرة: قد يساعد الكركمين في تحسين الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر، لأنه يساعد في إزالة لويحات الأميلويد (السمة المميزة لهذا المرض).
  • يخفف الاكتئاب: فهو يعزز السيروتونين والدوبامين، وكلاهما من النواقل العصبية التي تحسن المزاج.
  • يساعد خلايا الدماغ الجديدة على النمو: يعزز الكركمين عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ، وهو نوع من هرمون النمو الذي يساعد خلايا الدماغ على النمو.
اطعمة تقوى الذاكرة

البروكلي

البروكلي غني بالمركبات النباتية المفيدة لصحة الدماغ، مثل، مضادات الأكسدة. يحتوي البروكلي على نسبة عالية جدًا من فيتامين K، حيث يوفر أكثر من 100% من القيمة اليومية الموصى بها.

فيتامين K من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، وهو من الفيتامينات الضرورية لتكوين الشحميات السفينغولية، وهو نوع من الدهون موجون بكثافة في خلايا الدماغ. ويساعد فيتامين K على تحسين الذاكرة.

ويحتوي البروكلي أيضًا على بعض المركبات النباتية المضادة للالتهابات واامضادة للأكسدة، مما قد يساعد في حماية الدماغ من التلف.

بذور اليقطين يعزز صحة الدماغ

تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم والدماغ من أضرار الجذور الحرة. كما أنها مصدر ممتاز للمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس.

كل هذه العناصر الغذائية مهمة لصحة الدماغ:

  • الزنك: ضروري للإشارات العصبية. ويؤدي نقص الزنك إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر والاكتئاب ومرض باركنسون.
  • المغنيسيوم: ضروري للتعلم والذاكرة. يؤدي نقص المغنيسيوم المنخفضة إلى الإصابة بالصداع النصفي والاكتئاب والصرع.
  • النحاس: يستخدم الدماغ النحاس للمساعدة في التحكم في الإشارات العصبية.
  • الحديد: يؤدي نقص الحديد إلى ضباب الدماغ وضعف وظائف المخ.

الشوكولاته الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة والكاكاو على بعض المركبات المعززة للدماغ، مثل، مركبات الفلافونويد والكافيين ومضادات الأكسدة.

مركبات الفلافونويد: هي مجموعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة. والتي تساعد على تعزيز الذاكرة و إبطاء التدهور العقلي المرتبط بالعمر.

المكسرات

أظهرت الأبحاث أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن علامات صحة القلب مما يساعد على تحسين صحة الدماغ، لأنها غنية بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة وفيتامين E. وفقًا لنتائج الدراسات التي أشارت إلى أن المكسرات تعمل على:

  • تحسن الإدراك.
  • منع الأمراض التنكسية العصبية.
  • تحسين الذاكرة.
  • إبطاء التدهور العقلي.

البرتقال يعزز صحة الدماغ

تناول برتقالة واحدة يوفر للجسم كل ما يحتاجه من فيتامين سي. أكدت الأبحاث أن البرتقال له العديد من الفوائد الصحية، مثل:

  • يمنع التدهور العقلي.
  • يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.
  • يحمي من تلف خلايا الدماغ الناتج من الجذور الحرة.

البيض

البيض من أكثر الأطعمة التي تساعدك على تعزيز صحة الدماغ لأنه يحتوي على فيتامينات B6 و B12 والفولات والكولين.

الكولين من المغذيات الدقيقة المهمة التي يستخدمها الجسم لإنتاج أستيل كولين. الأستيل كولين من النواقل العصبية التي تساعد على تنظيم الحالة المزاجية والذاكرة. وأكدت الأبحاث أن تناول الكوليسن يساعد على تحسين الذاكرة والوظيفة العقلية.

تساعد فيتامينات B على إبطاء التدهور العقلي، وربطت الدراسات تقص فيتامين B12 وحمض الفوليك بالاكتئاب.

الشاي الأخضر

يعمل الشاي الأخضر على اليقظة وتحسين الأداء والذاكرة والتركيز بسبب محتواه من الكافيين الذي يعزز وظائف الدماغ. وبالإضافة إلى الكافيين، يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على:

  • L-theanine : من الأحماض الأمينية التي تعبر الحاجر الدماغي، ويسبب زيادة نشاط الناقل العصبي GABA، مما يساعد على تقليل القلق ويجعلك تشعر بمزيد من الاسترخاء، لأنه يزيد من وتيرة موجات ألفا في الدماغ.
  • البوليفينول ومضادات الأكسدة: التي قد تحمي الدماغ من التدهور العقلي وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.

تناول هذه الأطعمة يساعد على دعم صحة العقلة وتعزيز اليقظة والذاكرة والمزاج والوقاية من العديد من الأمراض العقلية.

المصدر

Mona Hesham

طبيبة حاصلة على أربع لغات، وكاتبة في العديد من التخصصات، الطبية والأسرية والمجتمع والرياضية والتغذية والسياحة.

مقالات ذات صلة

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى