بنزوات الصوديوم Sodium Benzoate أحد أكثر المواد استخدامًا في مكونات المنتجات، فما هي أضرارها واستخدامتها
محتويات
عند رؤية مكونات أغلب منتجات العناية بالبشرة ستجد أحد هذه المكونات هي بنزوات الصوديوم. يتم استخدامها في العديد من صناعات الأغذية ومنتجات العناية بالبشرة والشعر (وخصوصًا كريمات الترطيب والسيروم) ومستحضرات التجميل. فما هي هذه المواد وما هي أضرارها هذا ما يمكن معرفته في هذا المقال.
تعرف مادة بنزوات الصوديوم Sodium Benzoate على أنها مادة حافظة تعمل على الحفاظ على المنتجات طازجة وخالية من العفن.
ما هي بنزوات الصوديوم Sodium Benzoate؟
مركب كيميائي هو الملح الصوديومي لحمض البنزويك، وهو عبارة عن مسحوق أبيض، صيغته الكيميائية C6H5COONa، وهي مادة حافظة وتستخدم في الإضافات الغذائية وتمتلك الرقم (E211).
ومادة حافظة تستخدم في منتجات العناية بالبشرة، حيث يؤدي إلى تشكل حمض البنزويك في الوسط الحمضي، والذي ترجع إليه الفاعلية في منع البكتيريا والفطريات من النمو ولإطالة مدة صلاحية منتجات العناية بالبشرة.
وجودها في الطبيعة
لا توجد مادة بنزوات الصوديوم في الطبيعة ولكن يوجد حمض البنزويك بشكل طبيعي في العديد من:
- الفواكه والخضروات خصوصًا: التوت البري، والتفاح، والخوخ، والقرنفل، التوت، القرفة.
- بعض المأكولات البحرية، مثل: القريدس.
- منتجات الألبان، مثل: الحليب والجبن والزبادي.
ما هي فوائد بنزوات الصوديوم للبشرة
لا توجد لبنزوات الصوديوم أي فوائد للبشرة، فقط قدرتها على إطالة العمر الافتراضي لمنتجات العناية بالبشرة لمدة قد تصل إلى عامين، حيث لن تحتاج إلى شراء منتج جديد كل شهر حيث توجد بعض المنتجات التي يمكنك استخدامها لمدة 6 أو 12 شهر من فتحها.
إستخدامات بنزوات الصوديوم
تدخل مادة بنزوات الصوديوم في العديد من الصناعات، منها:
- كمادة حافظة في الأدوية ومستحضرات التجميل والعناية بالبشرة.
- كمادة حافظة في الصناعات الغذائية، مثل منكهات السلطة، والمربى وعصائر الفاكهة، والمخلل، والتوابل.
- كما تستخدم هذه المادة في حفظ المشروبات الغازية زيادة الشعور بالحموضة.
- الألعاب النارية.
- ويمكن استخدامها أيضًا كعلاج لاضطرابات دورة اليوريا وعلاج فرط البوتاسيوم و لعلاج الصداع الوعائي.
- السيطرة على تقدم مرض التصلب المتعدد.
- كما يمكن أن تكون مفيدًة كعلاج إضافي لمرض انفصام الشخصية.
- كما تستخدم في انتاج الدهانات.
- وتعمل على منع التآكل في المبردات لمحركات السيارات.
- يمكن استخدامه كعامل استقرار في معالجة الصور
- تحسين قوة بعض أنواع البلاستيك.
اقرأ أيضًا:
- ما هو السيانيد السم الأكثر فتكًا في العالم؟
- ما هي صودا الغسيل؟ وكيفية تحضيرها في الصناعة؟
- ما هو فوسفات الصوديوم؟
الآثار الجانبية
يمكن أن تسبب طفحًا جلديًا في الجلد يعرف باسم التماسي التحسسي والحكة وتورم. وهو أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يعانون من الإكزيما أو تاريخ من حساسية الجلد.
يمكن أن تتحول إلى بنزين عندما تقترن بنزوات الصوديوم بفيتامين C (أو حمض الأسكوربيك)، ويصبح مادة مسرطنة قوية مرتبطة بالسرطان. ولذلك يجب تجنب استخدامها مع فيتامين C. كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من بشرة حساسة وأمراض، مثل: الأكزيما والوردية تجنب هذه المادة، لأن لديهم حاجز جلدي ضعيف.
كما يمكن أن تنشط مسارات الالتهاب في الجسم بما يتناسب مع الكمية المستهلكة. وهذا يشمل الالتهاب الذي يعزز تطور السرطان.
قد تصبح بنزوات الصوديوم غير مستقرة وتفاعلية عند تعرضها للحرارة وكذلك التخزين الطويل والغير جيدة إلى زيادة مستويات البنزين، لذا يوصي أطباء الجلدية بوضع مستحضرات العناية بالبشرة في مكان بارد وجاف.
كما ربطت دراسة أجريت على طلاب جامعيين زيادة فرصة الإصابة باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه بزيادة تناول كميات أكبر من بنزوات الصوديوم في المشروبات الغازية. كما تم ربطها أيضًا بـ ADHD لدى الأطفال في بعض الدراسات.
وتشير بعض الدراسات أيضًا أنه كلما زاد تركيز هذه المادة، يتم تكوين المزيد من الجذور الحرة (الإجهاد التأكسدي) والتي تؤدي إلى تدمير الخلايا وزيادة مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
كيف يتم تحضير بنزوات الصوديوم؟
وهي مادة كيميائية من صنع الانسان تساعد على إطالة العمر الافتراضي للمنتج. ويتم تحضيرها من خلال تفاعل حمض البنزويك مع مادة هيدروكسيد الصوديوم.
C6H5COOH + NaOH → C6H5COO–Na+ + H2O
وحددت منظمة الصحة العالمية الكمية اليومي المقبول لبنزوات الصوديوم 0-5 مجم لكل كجم من وزن الجسم، ولا يجب أن تتجاوز هذه النسبة. كما يجب إدراجها في قائمة المكونات.
