مما يتكون الجهاز الهضمي وما هي وظيفته؟
محتويات
الجهاز الهضمي هو الجهاز المسؤول عن هضم الطعام وتحويله إلى مواد مفيدة يستفيد منها الجسم للقيام بعملياته الحيوية الضرورية. عملية الهضم من العمليات التي يقوم بها الجسم بدون تفكير أو تحكم من الإنسان نفسه.
عملية الهضم من العمليات المعقدة التي يقوم بها الجسم، حيث يحول الطعام الذي نتناوله إلى طاقة ومغذيات ومواد يتخلص منها. يبدأ الجهاز الهضمي من الفم وينتهي بفتحة الشرج.
يقدر العلماء أن الوقت المقدر لعملية هضم الطعام منذ تناوله إلى التخلص من المواد الضارة تستغرق تقربيًا 30 إلى 40 ساعة. هناك العديد من الإنزيمات والهرمونات التي تساعد في عملية الهضم على طول الجهاز الهضمي.
مما يتكون الجهاز الهضمي؟
يتكون الجهاز الهضمي من عدة أعضاء، لنتعرف عليها معًا:
الجهاز الهضمي العلوي
الفم
الفم هو بداية الجهاز الهضمي ونقطة دخول الطعام، يبدأ عملية الهضم منذ الاستعداد لتناول الطعام من خلال:
- يتم إفراز اللعاب من الغدد اللعابية في الفم عند شم الإنسان لرائحة الطعام.
- بمجرد دخول الطعام إلى الفم، تقوم الأسنان بعملية المضغ وهي تكسير الطعام إلى جزيئات أصغر ليسهل عملية هضمها ونقلها على طول الجهاز الهضمي.
- يساعد اللسان على خلط الطعام مع اللعاب.
- يدفع اللسان وسقف الفم الطعام إلى البلعوم والمريء.
البلعوم
البلعوم أو الحلق هو منطقة انتقال الطعام من الفم إلى المريء. ينقسم البلعوم إلى جزئين:
- فتحة القصبة الهوائية.
- فتحة المريء.
عند دخول الطعام إلى البلعوم يتم غلق لسان المزمار من جهة القصبة الهوائية وفتحه من جهة المريء ليتمكن الطعام من الانتقال إلى المريء بسهولة دون تعرض الإنسان إلى الاختناق.
غالبًا ما تكون هذه العملية تلقائية من الجسم ولكن يمكن السيطرة عليها جزئيًا.
المريء
المريء هو أنبوب عضلي ينقبض لتحريك الطعام باتجاه المعدة. تسمى طريقة تحرك أو دفع الطعام من خلال الجهاز الهضمي باسم التمعج.
بمجرد وصول الطعام إلى المعدة، ترتخي أو تنبسط الصمام العضلي (العضلة العاصرة المريئية السفلية) ويسمح للطعام بالمرور إلى المعدة، تعمل هذه العضلة على إغلاق المعدة لمنع رجوع الطعام أو حمض المعدة مجددًا إلى المريء مما قد يسبب الارتجاع أو حرقة المعدة.
اقرأ أيضًا:
- ما هو الكبد؟ وما أهميته في جسم الإنسان؟
- تعرف على الكليتين وأهميتهم في جسم الإنسان.
- مما تتكون الغدد اللمفاوية وما أهميتها في الجسم؟
المعدة
تبطن المعدة بعض الغدد التي تفرز الأحماض والإنزيمات التي تساعد على عملية هضم الطعام في المعدة. وفي النهاية يتم تحويل الطعام الصلب الذي تناولته إلى الكيموس.
ثم يتم دفعه بعد ذلك إلى العفج (الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة). بمساعدة إنزيمات البنكرياس والصفراء من الكبد، يتم هضم الطعام مجددًا وتحويله إلى المواد المفيدة والطاقة للجسم.
الأمعاء الدقيقة
تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء:
- الاثني عشر (العفج): بداية الأمعاء الدقيقة ويتم تكملة هضم الطعام بها.
- الصائم والدقاق: هنا يتم امتصاص العناصر الغذائية وانتشارها إلى مجرى الدم من خلال جدران الأمعاء.
بعد امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والطاقة من الأمعاء الدقيقة، يتم دفع الفضلات والمواد غير المفيدة للجسم إلى الأمعاء الغليظة والقولون تمهيدًا لخروجها من الجسم.
الجهاز الهضمي السفلي (القولون والمستقيم والشرج)
الجهاز الهضمي السفلي هو المسؤول عن إخراج فضلات الطعام من الجسم.
تتكون الأمعاء الغليظة أو القولون من أربعة أجزاء:
- القولون الصاعد.
- القولون المستعرض.
- القولون الهابط.
- القولون السيني.
يبلغ طول القولون معًا حوالي 7 أقدام ويتصل بالمستقيم. يمتص القولون الماء من الفضلات ثم يمرر ما تبقى منها إلى المستقيم الذي بدوره يمررها إلى الشرج تمهيدًا لخروجها من الجسم.
الأعضاء الثانوية في الجهاز الهضمي
هناك ثلاثة أعضاء ضرورية في عملية الهضم:
البنكرياس
من المعروف أن البنكرياس هو المسؤول عن تنظيم سكر الدم وإفراز الأنسولين، ولكنه أيضًا مسؤول عن إفراز الإنزيمات الهضمية التي تعمل على هضم الطعام.
يتم إطلاق هذه الإنزيمات في الاثني عشر وتساعد على هضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
الكبد
- ينتج الكبد العصارة الصفراوية لهضم الدهون.
- يساعد أيضًا على تخزين العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.
- يساعد على تنقية الجسم من السموم والمواد الكيميائية التي يتعرض لها الجسم.
المرارة
يتم تخزين العصارة الصفراوية بها وإخراجها أثناء عملية الهضم. عندما يدخل الطعام الدهني إلى الاثنى عشر، تنقبض المرارة وتطلق العصارة الصفراوية لهضم الدهون.
عملية الهضم من العمليات المعقدة التي يقوم بها الجهاز الهضمي لاستخراج المواد المغذية والطاقة من الطعام الذي تتناوله.
