6 فوائد صحية لاستخدام خل التفاح
محتويات
يحتوي خل التفاح على خصائص صحية مختلفة، وتشير الأبحاث والدراسات إلى أن خل التفاح يحتوي على فوائد صحية متعددة، مثل خفض الوزن، وخفض مستوى الكوليسترول.
لقد استُخدم لعدة قرون في الطبخ والطب، في علاج فطريات الأظافر والتهابات الأذن وفي التطهير.
فوائد خل التفاح الصحية
لخل التفاح فوائد عديدة ومتنوعة لجوانب مختلفة، وفيما يلي أهم هذه الفوائد:
غني بالمواد الصحية
- حمض الخليك (المركب النشط في خل التفاح).
- يقول الباحثون أن حمض الخليك هو السبب في فوائد خل التفاح لصحة الإنسان.
- يحتوي خل التفاح على على البوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
يقضي على البكتيريا الضارة
- يساعد الخل بشكل عام وخل التفاح بشكل خاص على قتل الفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض.
- استخدم أبقراط (والد الطب الحديث) الخل لتنظيف الجروح منذ أكثر من 2000 عام.
- يُستخدم الخل في التنظيف والتطهير وعلاج فطريات الأظافر والتهابات الأذن لعدة قرون.
- الخل من المواد الحافظة الطبيعية للطعام، وتظهر الدراسات أنه يمنع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية من النمو وإفساد الطعام.
- تشير بعض الدراسات إلى أن خل التفاح المخفف يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب بتطبيقه موضعيًا.
خفض مستوى السكر في الدم
يتميز مرض السكري النوع 2 بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب عدم القدرة على إنتاج الأنسولين. يعتقد بعض الباحثين أن ارتفاع مستويات السكر في الدم هو سبب رئيسي للشيخوخة والأمراض المزمنة المختلفة.
لقد وُجد أن خل التفاح قد يكون له تأثير مفيد على التحكم بالأنسولين.
حيث أكدت بعض الدراسات على هذه الفعالية:
- أشارت دراسة أن الخل قد يحسن حساسية الأنسولين بنسبة 19-34 ٪، ويقلل بشكل ملحوظ من نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين.
- في دراسة أخرى أجريت على 5 أشخاص، قلل الخل نسبة السكر في الدم بنسبة 31.4٪ بعد تناول 50 جرامًا من الخبز الأبيض.
- وأكد بحث آخر أن تناول ملعقتين كبيرتين من خل التفاح قبل النوم يقلل من سكر الدم الصائم بنسبة 4٪ في صباح اليوم التالي.
- تظهر العديد من الدراسات الأخرى في البشر أن الخل يمكن أن يحسن وظيفة الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات الرئيسية.
لكن المراكز الوطنية للصحة التكميلية والتكاملية NCCIH أكدت أنه من المهم جدًا ألا يستبدل المرضي العلاج الطبي الدوائي بمنتجات أخرى أو أعشاب أخرى.
اقرأ أيضاً:
خل التفاح يساعد على إنقاص الوزن
من المدهش أن الدراسات تظهر أن تناول خل التفاح قد يساعد الناس على إنقاص الوزن. حيث أظهرت النتائج أن الخل يزيد من الشعور بالامتلاء. مما يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن.
- وفقًا لإحدى الدراسات أدى تناول الخل مع وجبة عالية من الكربوهيدرات إلى زيادة الشعور بالامتلاء، وتناول المشاركين 200-275 سعر حراري طوال بقية اليوم.
- أظهرت دراسة أجريت على 175 شخصًا يعانون من السمنة أن استهلاك خل التفاح اليومي أدى إلى :
- انخفاض دهون البطن وفقدان الوزن.
- أدى تناول ملعقة كبيرة (12 مل) إلى خسارة 1.2 كجم.
- أدى تناول ملعقتين كبيرتين (30 مل) إلى خسارة 1.7 كجم.
خل التفاح يعزز صحة القلب
أمراض القلب هي أحد الأسباب الرئيسية للوفاة. تشير الأبحاث إلى أن الخل يمكن أن يحسن العديد من عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب. ولكن أجريت العديد من الدراسات على الحيوانات فقط إلى الآن.
- تشير هذه الدراسات إلى أنه يمكن لخل التفاح أن يقلل من مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- أظهرت دراسة أخرى أن الخل يخفض ضغط الدم.
وكما ذكرنا أن هذه الدراسات أجريت على الفئران فقط حتى الآن، لذلك لا تتناولها قبل استشارة الطبيب أولاً.
خل التفاح يحسن صحة الجلد
- يعتبر خل التفاح من العلاجات المنتشرة لأمراض الجلد، مثل: جفاف الجلد والأكزيما.
- يمكن أن يساعد الاستخدام الموضعي لخل التفاح على إعادة توازن درجة الحموضة الطبيعية للبشرة.
- نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا، يمكن أن يساعد خل التفاح في منع بعض الالتهابات الجلدية والإكزيما.
- يستخدم بعض الناس خل التفاح المخفف في غسول الوجه.
ولكن أفادت إحدى الدراسات التي أجريت على اثنين وعشرين مريضاً مصابًا بالأكزيما أن نقع خل التفاح لم يحسن صحة الجلد بل تسبب بتهيج الجلد.
لذلك إذا واجهتك بعض مشاكل البشرة، يفضل الذهاب إلى طبيب الجلدية أولاً.
الجرعة الآمنة
- 1-2 ملعقة كبيرة (30 مل) في اليوم ممزوجة بكوب كبير من الماء.
كيفية استخدام خل التفاح مع النظام الغذائي
- تعتبر أفضل الطرق لإدخال خل التفاح إلى غذائك هي استخدامه في الطبخ.
- أو يمكنك إضافته إلى السلطة.
- بعض الأشخاص تقوم بتخفيفه في الماء قبل شربه.
لكن يجب تخفيفه قبل الاستخدام ويستخدم بكمية قليلة أولاُ.
يمكنك إضافة خل التفاح إلى السلطة لتستفيد من فوائد خل التفاح العديدة من منع نمو البكتيريا الضارة، وتساعد على التحكم بمستوى السكر في الدم ولكن تذكر أنه يجب أن يخفف أولاً قبل استعماله.
