الطب البديلتغذيةصحة وطب

الزعتر Thyme وفوائده الصحية المتنوعة

الزعتر Thyme هو عشبة تنمو في دول البحر المتوسط، لها استعمالات غذائية وطبية وعطرية.

استعملت ازهار الزعتر وأوراقه حتى زيته فى علاج العديد من المشكلات الصحية. وقد استخدم الزعتر قديما في علاج الاسهال، الم المعدة، التهاب المفاصل، التهاب الحلق. كان يعتقد أن الزعتر له فعالية كمضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات. وفي هذا المقال سوف نعرض كل ما تريد معرفته عن استخدام الزعتر Thyme وفوائده الصحية

استخدام الزعتر قديما

  1. استخدم القدماء المصريون الزعتر كسائل للتحنيط.
  2. استخدمه الاغريق كبخور فى المعابد، وكانوا يضيفونه الى ماء الاستحمام.
  3. استخدم الرومان الزعتر كنكهة للجبن، و كعلاج للاكتئاب أو الخجل عند بعض الأشخاص،
    حيث قدم الجيش الرومانى الزعتر لشعب الجزر البريطانية عند الغزو.
  4. اوصى ابقراط ( الذي يعرف بأبو الطب الغربى وعاش حوالي 460 الى 370 قبل الميلاد) باستخدام الزعتر لعلاج الأمراض التنفسية، وكان الناس يزرعون الزعتر في الحدائق والأراضي.
  5. عندما انتشر الموت الأسود (الطاعون) فى اوروبا فى سنة 1340م، كان الناس يرتدون زهور الزعتر كحماية لهم.

ونناقش فى هذا المقال الاستخدامات الطبية والقيمة الغذائية للزعتر:

فوائد استخدام الزعتر Thyme

(الثيمول) هو أحد المركبات التي تحدث طبيعيا والمعروفة باسم المبيدات الحيوية، وتساعد هذه المركبات فى القضاء على الكائنات الحية الضارة مثل البكتريا المعوية.

وجد أن الزعتر له خصائص قوية مضادة للميكروبات، ويساعد على خفض مقاومة البكتيريا لبعض الأدوية بما في ذلك البنسلين.

1- الزعتر يقتل بعوضة النمر الاسيوي

  • تعيش بعوضة النمر فى المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جنوب شرق آسيا.
  • ومنذ التسعينات انتشر البعوض حول العالم حاملا فيروس غرب النيل، الحمى الصفراء، حمى الضنك، حمى الشيكونغونيا.
  • أفاد فريق من جامعة تشونغ بوك الوطنية في كوريا الجنوبية بأن وجود مزيج من مادة الثيمول، ومادة الفا-تربين، ومادة كارفاكرول:
    • كان فعالا في قتل يرقات البعوض.

2- الزعتر يخفض ضغط الدم المرتفع

وجد الباحثون فى جامعة بلغراد في صربيا أن المستخلص المائي الذي تم الحصول عليه من الزعتر البرى، يقلل من ضغط الدم فى الاختبارات على الفئران.

تستجيب الفئران لارتفاع ضغط الدم بطريقة مماثلة للبشر، لذلك قد تكون النتائج مبشرة للبشر، ولكن هناك حاجة الى مزيد من الاختبارات لتأكيد أثره الفعال على ضغط الدم المرتفع.

3- الزعتر يستخدم كمضاد للميكروبات

درس فريق من مركز دراسات العلوم الحيوانية والبيطرية فى البرتغال، نشاط الزيوت الأساسية المستخرجة من مجموعة من النباتات العطرية بما في ذلك زيت الزعتر لمضادات الميكروبات. وأفادوا بأن زيت الزعتر حتى عند التركيزات المنخفضة، أظهر فعاليته كمادة حافظة طبيعية للمنتجات الغذائية ضد العديد من البكتيريا الشائعة المنقولة بالأغذية والتى تسبب التسمم الغذائي.

وفى دراسة بولندية اختبروا زيت الزعتر وزيت اللافندر، لاحظوا أن زيت الزعتر فعال ضد السلالات المقاومة من المكورات العنقودية، والمكورات المعوية، و البكتيريا الزائفة.

4- الزعتر يحمى من سرطان القولون

فى دراسة أجريت فى البرتغال، وجدت أن خلاصة الزعتر قد تحمى من الإصابة بسرطان القولون.

5- تأثير الزعتر على سرطان الثدى

بحث بعض الباحثون فى تركيا فى تأثير الزعتر البرى على سرطان الثدى، خصوصا كيفية تأثيره على موت الخلايا والجينات المرتبطة بسرطان الثدى. ووجدوا أن الزعتر البرى تسبب فى موت خلايا سرطان الثدى.

الزعتر Thyme وفوائده الصحية

6- فعالية الزعتر كمضاد للفطريات

تسبب فطريات كانديدا البيكان فى ظهور فطريات فى الفم وهي حالة تسمى القلاع الفموي. وجد الباحثون في جامعة تورينو في إيطاليا أن زيت الزعتر الاساسى عزز بشكل كبير من القضاء على هذه الفطريات فى جسم الانسان.

7- الزعتر يطيل استقرار زيوت الطهى

أكسدة الدهون مشكلة خطيرة عند طهي الأغذية فقد يفقد الطعام جودته وسلامته الصحية وقيمتها الغذائية.

درس العلماء في وارسو في بولندا، هل يمكن للزعتر ان يطيل استقرار زيت دوار الشمس في درجات حرارة مختلفة. فقد اشاروا الى أن الزعتر قد يكون مضاد اكسدة قوي لتحقيق الاستقرار فى زيت دوار الشمس.

8- الزعتر يعالج بعض المشاكل الجلدية الشائعة

المشاكل الجلدية شائعة في جميع أنحاء العالم، فى بعض الدول تعتبر مستحضرات الأعشاب أدوية مهمة.

أجرى فريق من جامعة أديس أبابا في إثيوبيا دراسة لتقييم الفوائد العلاجية لاستخدام كريم يحتوي على 10% بابونج واستخدام كريم ضد الفطريات يحتوي على 3% زعتر لعلاج الأكزيما خصوصا المسببة من الفطريات، واشاروا الى ان الشفاء التام حدث فى 66.5% من الأشخاص الذين استخدموا كريم الزعتر مقارنة ب 28.5% من المجموعة الثانية. ونشر الباحثون قائلين:

ان كريم الزعتر بنسبة 3% يمكن ان يكون سعره قليل نسبيا ومتاح بسهولة لمعالجة حالات الإصابة بالفطريات الخفيفة الى المتوسطة.

9- تأثير الزعتر على حب الشباب Acne

اختبر علماء من جامعة ليدز في إنجلترا تأثير اللبان المر و زهرة القطيفة والزعتر على البكتيريا التى تسبب حب الشباب P.acnes، وجدوا أن الزعتر قد يكون فعال فى علاج حب الشباب.

ثبت أن تأثير الزعتر كمضاد للجراثيم أقوى من التركيزات القياسية من فوق اكسيد البينزول، وهو المكون النشط فى معظم كريمات حب الشباب وغسول الوجه. يسبب فوق اكسيد البينزول احساس حرقان وتهيج الجلد، مما يعنى أن الزعتر قد يكون حل لحب الشباب مع الآثار الجانبية خفيفة.

استخدامات الزعتر المختلفة

  • بامكانك استخدام أوراق الزعتر الطازج فى الشاى او فى الطهي.
  • ويضعها بعض الأشخاص بين طبقات الكتاب لحماية القماش من الحشرات.
  • يحتوي زيت الزيت الأساسي على 20 إلى 60% من الثيمول، ويمكن استخدامه فى الصابون او مزيل العرق أو طارد الحشرات.
  • ويستخدم فى مزارع الزيتون لحفظ الزيتون.
    • على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الامريكية FDA اعترفت بأمان استخدام الزيوت العطرية الأساسية، إلا أنه لا يجب عليك استخدامها مباشرة ولكن باضافتها الى زيوت أخرى مثل زيت الزيتون.
  • يمكنك اضافة الزعتر الطازج إلى نظامك الغذائي وإضافته إلى السلطات او المكرونة او الحساء .
  • ويمكنك استخدامه مجففا ايضا للحصول على فوائده الغذائية لصحتك.

نرجو أن نكون قد وفقنا في مقال ”الزعتر Thyme وفوائده الصحية” ، ولأي سؤال أو استفسار، يرجى طرحه في التعليقات.

المصدر

Mona Hesham

طبيبة حاصلة على أربع لغات، وكاتبة في العديد من التخصصات، الطبية والأسرية والمجتمع والرياضية والتغذية والسياحة.

مقالات ذات صلة

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى