فوائد بذور الشيا الصحية وقيمتها الغذائية
محتويات
على الرغم من صغر حجمها، إلا أن بذور الشيا مليئة بالعناصر الغذائية المهمة، فهي تحتوي على الأوميغا 3، ومضادات الأكسدة، والألياف والحديد والكالسيوم.
- تساعد أحماض الأوميغا 3 على رفع الكولسترول الجيد، الذي يحمي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
القيمة الغذائية لبذور الشيا
يحتوي كل 28 جرام من بذور الشيا على:
- السعرات الحرارية: 131 كالوري.
- الدهون: 8.4 جرام.
- الكربوهيدرات: 13.07 جرام.
- الألياف: 11.2 جرام.
- البروتين: 5.6 جرام.
- لا تحتوي على السكر.
- الكالسيوم: 18% من DV.
- الفسفور: 27% من DV.
- المنغنيز: 30% من DV.
- البوتاسيوم والنحاس: كميات قليلة.
فوائد بذور الشيا
ارتبطت دائمًا الأطعمة النباتية بالعديد من الفوائد الصحية، مثل، انخفاض العديد من المخاطر الصحية مثل: السكري، السمنة، أمراض القلب، وتساعد على صحة الجلد والبشرة وإنقاص الوزن.
فقدان الوزن
تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على الشعور بالشبع لفترة طويلة. وقد ثبت أن زيادة تناول الألياف واتباع نظام غذائي غني بالألياف يساعد على إنقاص الوزن.
- تحتوي بذور الشيا على تقربيًا 5 جرام من الألياف.
علاج مرض الرتج
أثبت الدراسات أن الأنظمة الغذائية عالية الألياف تقلل من انتشار التهاب الرتج عن طريق امتصاص الماء في القولون وتسهيل حركة الأمعاء.
مرض الرتج: من الأمراض التي تؤثر على القولون، ويسبب آلام في الجزء الأسفل من البطن وظهور الحمى.
تناول نظام غذائي صحي غني بالألياف والفاكهة والخضروات، يساعد على تخفيف التهاب القولون.
اقرأ أيضًا:
- علاج التهاب اللثة في المنزل ونصائح للوقاية من التهاب اللثة.
- فوائد بذور الكتان Flaxseed والقيمة الغذائية.
- الفوائد الصحية لبذور السمسم وقيمته الغذائية.
أمراض القلب والأوعية الدموية والكوليسترول
أظهرت الدراسات الحديثة أن الألياف الغذائية تساعد على:
- تعزيز جهاز المناعة.
- تقليل الالتهاب.
- تقلل من خطر الإصابة بالالتهابات مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان والسمنة.
داء السكري
أشارت إحدى الدراسات عام 2017 إلى أن بذور الشيا قد تكون قادرة على تحويل الجلوكوز إلى كربوهيدرات بطيئة الهضم، حيث يمكن أن يكون لها تأثير على داء السكري من النوع 2.
ترتبط الوجبات الغنية بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري، وتناول وجبات عالية الألياف يساعد على الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
يساعد على الهضم وإزالة السموم
النظام الغذائي الغني بالألياف، يمنع الإمساك ويعزز صحة الجهاز الهضمي.
الجهاز الهضمي يساعد على التخلص من السموم من خلال الكبد والكلى، لذا يجب الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
الوقاية من أمراض القلب
أكدت الأبحاث أن الأوميغا 3 يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بتجلط الدم وعدم انتظام ضربات القلب، والنوبة القلبية والسكتة الدماغية.
تساعد أيضًا الأوميجا 3 على:
- انخفاض مستوى الكوليسترول الضار، ومستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- تحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية.
- تساعد في انخفاض ضغط الدم.
أفضل الأطعمة النباتية الغنية بالأوميجا 3
- بذور الشيا.
- بذور الكتان.
- زيت بذور الكتان.
- الجوز.
الآثار الجانبية لبذور الشيا
يجب التنبيه أن بذور الشيا تمتص ما يصل إلى 27 مرة من وزنها عند وضعها في الماء. وهناك عدة آثار جانبية قد أبلغ عنها بعد تناول بعض الأشخاص بذور الشيا.
- انسداد المريء: قد تحدث بسبب تناول البذور مع الماء.
- لا تناسب من يعانون من مشاكل البلع.
لا يجب على الأطفال تناول بذور الشيا نهائيًا.
تناول نظام غذائي غني بالعديد من العناصر الغذائية يفيد الجسم أكثر من التركيز على تناول نوع واحد فقط. واحرص دائمًا على تناول الخضراوات والفواكه باستمرار.
