محتويات
- يحتوي على عناصر غذائية مفيدة ولكن القليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات
- يساعد في خفض نسبة السكر في الدم عن طريق تحسين حساسية الأنسولين
- يحسن النوم
- يزيد الشهية عن طريق خفض مستويات اللبتين
- يساعد في تخفيف الألم المصاحب لبعض الحالات
- الطرخون له خصائص مضادة للجراثيم
- الفوائد الصحية المحتملة الأخرى لنبات الطرخون
- كيفية تخزين الطرخون
- المصدر
الطرخون هو عشب معمر ينبع من عائلة دوار الشمس. يستخدم على نطاق واسع لأغراض النكهات والعطور والأغراض الطبية. نتعرف اليوم على فوائد واستخدامات الطرخون.
يحتوي على عناصر غذائية مفيدة ولكن القليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات
الطرخون هو نبات منخفض في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ويحتوي على العناصر الغذائية التي قد تكون مفيدة للصحة العامة.
توفر ملعقة واحدة فقط (1.8 جرام) من أوراق الطرخون المجففة:
- السعرات الحرارية: 5.
- الكربوهيدرات: 1 جرام.
- المنغنيز: 6٪ من القيمة اليومية (DV).
- الحديد: 3٪ من القيمة اليومية.
- البوتاسيوم: 1٪ من القيمة اليومية.
المنغنيز من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا في صحة الدماغ والنمو والتمثيل الغذائي وتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم.
البوتاسيوم معدن مهم لوظيفة القلب والعضلات والأعصاب السليمة.
يساعد في خفض نسبة السكر في الدم عن طريق تحسين حساسية الأنسولين
الأنسولين هو هرمون يساعد على جلب الجلوكوز إلى خلاياك حتى تتمكن من استخدامه للحصول على الطاقة. يساعد الطرخون في تحسين حساسية الأنسولين والطريقة التي يستخدم بها الجسم الجلوكوز. كما يعمل على منع مقاومة الأنسولين، والضعف الأيضي، وتراكم الدهون.
يحسن النوم
تم ربط قلة النوم بالنتائج الصحية السيئة ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
غالبًا ما تستخدم الحبوب المنومة أو المنومات كأدوات مساعدة على النوم ولكنها قد تؤدي إلى مضاعفات، بما في ذلك الاكتئاب أو تعاطي المخدرات.
تم استخدام مجموعة نباتات الأرتميزيا، والتي تضم نبات الطرخون، كعلاج للعديد من الظروف الصحية، بما في ذلك قلة النوم.
يزيد الشهية عن طريق خفض مستويات اللبتين
يمكن أن يحدث فقدان الشهية لأسباب مختلفة، مثل العمر أو الاكتئاب أو العلاج الكيميائي. إذا تركت دون علاج، يمكن أن يؤدي إلى سوء التغذية.
قد يؤدي عدم التوازن في هرمونات الجريلين واللبتين (مهمة لتخزين وتوفير الطاقة) أيضًا إلى انخفاض الشهية.
يعتبر جريلين هرمون الجوع ، بينما يشار إلى هرمون اللبتين بهرمون الشبع. عندما ترتفع مستويات هرمون الجريلين، فإنه يسبب الجوع. على العكس من ذلك، يؤدي ارتفاع مستويات اللبتين إلى الشعور بالامتلاء.
تشير نتائج الأبحاث إلى أن مستخلص الطرخون قد يساعد في زيادة الشعور بالجوع. ومع ذلك، تم العثور على النتائج فقط مع اتباع نظام غذائي عالي الدهون.
اقرأ أيضًا:
يساعد في تخفيف الألم المصاحب لبعض الحالات
في الطب التقليدي، تم استخدام الطرخون لعلاج الألم لفترة طويلة. حيث وجدت الدراسات أنه مفيد في علاج الألم.
الطرخون له خصائص مضادة للجراثيم
يزداد الطلب من شركات الأغذية استخدام المضافات الطبيعية بدلاً من المواد الكيميائية الاصطناعية للمساعدة في الحفاظ على الغذاء.
حيث تُضاف الإضافات إلى الطعام للمساعدة في إضافة الملمس، ومنع الانفصال، والحفاظ على الطعام، وتثبيط البكتيريا التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء، مثل الإشريكية القولونية.
وقد توصلت بعض الأبحاث إلى أن زيت الطرخون الأساسي كان لها تأثير مضاد للجراثيم على السلالتين البكتيريتين، مقارنةً بالعلاج الوهمي.
الفوائد الصحية المحتملة الأخرى لنبات الطرخون
يُزعم أن هذه النبتة توفر العديد من الفوائد الصحية، منها:
- مفيد لصحة القلب: غالبًا ما يستخدم نبات الطرخون في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الصحي للقلب.
- يقلل الالتهاب: السيتوكينات عبارة عن بروتينات يمكن أن تلعب دورًا في الالتهاب.
كيفية تخزين الطرخون
كل ما عليك فعله هو شطف الساق والأوراق بالماء البارد ولفها في منشفة ورقية رطبة وتخزينها في كيس بلاستيكي. تساعد هذه الطريقة العشب على الاحتفاظ بالرطوبة.
عادة ما يبقى الطرخون الطازج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن خمسة أيام.
يمكن أن يحفظ الطرخون المجفف في علبة محكمة الإغلاق في بيئة مظلمة وباردة لمدة تصل إلى أربعة إلى ستة أشهر.
يحتوي نبات الطرخون على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك القدرة على تقليل نسبة السكر في الدم والالتهابات والألم، مع تحسين النوم والشهية وصحة القلب
