وصفتان مميزتان لتحضير مسمنة الجريش الخليجية

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 10 يناير 2022
وصفتان مميزتان لتحضير مسمنة الجريش الخليجية

نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل مسمنة الجریش فهو من الأطباق الخليجية التي تنال شعبية كبيرة، حيث يقدم كوجبة رئيسية في المناسبات نظرًا لمذاقه اللذيذ، بالإضافة إلى فوائده المتعددة حيث يحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات هامة للجسم، تابعونا وسوف نلقي نظرة على بعض الطرق لتقديمها.

مسمنة الجریش بالتمر الهندي

مسمنة الجریش

المقادير

  • 2 حبة من البصل متوسطة الحجم، مفرومين ناعم.
  • كيس صغير من التمر الهندي.
  • ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • أربعة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • واحد ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.

طریقة التحضير

  • في البداية نقوم بتجهيز التمر الهندي، حيث نضع الكمية في كوب من الماء الساخن.
  • بعد ذلك نتركه منقوع تقريبًا لمدة ربع ساعة، وعندما يبرد نضغط عليه باليد حتى نحصل على التمر من دون القشور، أي يصبح قوامه مثل قوام معجون الطماطم، وبهذا أصبح جاهز.
  • في قدر على نار متوسطة نضع السمنة وعندما تذوب نبدأ بإضافة البصل ونحرك حتى يذبل، ثم نضيف قرون الفلفل.
  • نستمر في التقليب حتى يكتسب البصل اللون البني الفاتح.
  • بعد ذلك نضع معجون الطماطم ونحرك لمدة دقيقتين، ثم نبدأ بإضافة اللومي المطحون والقرفة والهيل ونقلب المكونات مع بعضها حتى يتجانسوا.
  • ثم نضع التمر الهندي ونحرك بشكل مستمر حتى تتسبك تلك المكونات.
  • وبهذا أصبحت جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضًا:

طریقة عمل مسمنة الجریش

المقادير

  • ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم، ومفرومين ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
  • نصف فنجان صغير من بودرة الليمون الأسود.
  • نصف فنجان صغير من بودرة البابريكا.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • واحد ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طریقة التحضير

  • نرفع قدر متوسط على النار ونضع الزبدة وبمجرد أن تذوب نضع عليها زيت الزيتون حتى لا تحترق.
  • بعد ذلك نضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ويصبح لونه بني فاتح.
  • في تلك المرحلة نضع معجون الطماطم ونحرك، ثم نبدأ بإضافة اللومي والبابريكا والفلفل الحار.
  • بعد ذلك نضيف السكر ونحرك المكونات مع بعضها لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحة البهارات وتصبح ذات لون بني غامق.
  • وفي النهاية نقوم بسكبها على الجريش، وبذلك يكون جاهز للتقديم.

وبذلك قدمنا لكم طريقة طهي مسمنة الجریش وقد اتضح أن مكوناتها متوفرة في كل منزل، بالإضافة إلى أنها تتميز بسهولة التحضير، نتمنى أن نكون الوصفة قد نالت إعجابكم.

189 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments