وصفات متنوعة وبسيطة لتحضير عصير قمر الدين

عصير قمر الدين من المشروبات العربية التي تجهز خصيصًا لشهر رمضان، وهو عبارة عن شراب الرحيق أو المشمش المجفف ذي المذاق اللذيذ، كما أنه يستخدم أيضًا لصنع المهلبية، يتميز قمر الدين بالعديد من الفوائد الصحية للصائمين حيث يحتوي على المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، وفيما يلي نعرض لكم طريقة صنع هذا العصير في المنزل بخطوات بسيطة تابعونا.

طريقة عمل عصير قمر الدين السريع

المكونات

• لفة من قمر الدين.
• لترين من الماء.
• سكر أبيض على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقطع قمر الدين إلى مكعبات متوسطة، ثم نضعه في وعاء، ونضيف له كوب من الماء العادي.
• نرفع الوعاء على النار لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يذوب، “نلاحظ أن النوع الجيد يذوب سريعًا، على عكس النوع الرديء”.
• نرفع الوعاء بعد ذلك من على النار ونضيف له السكر ونقلب حتى يذوب بدرجة السخونية، ونتركه حتى يهدأ.
• نضيف قمر الدين إلى الخلاط الكهربائي مع إضافة لترين من الماء ونخفق جيدًا حتى يصبح ناعم لا توجد فيه أي تكتلات.
• نسكب العصير في الإبريق، ونضعه في الثلاجة ثم نسكبه ساعة التقديم في الأكواب، وبالهنا والعافية.

اقرأ أيضًا:

• اروِ عطشك بعد يوم صيام بهذه العصائر المنعشة

طريقة عمل عصير قمر الدين المنقوع

المكونات

• نصف لفة من قمر الدين.
• كوب من السكر أو على حسب الرغبة.
• لتر من الماء.
• مكعبات من الثلج المجروش.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء زجاجي به كمية من الماء، ثم نضع قمر الدين المقطع إلى مكعبات، ونغطيه ونتركه منقوع طوال فترة الليل أو من الصباح حتى ميعاد الإفطار.
• نقوم بعد ذلك بوضعه في الخلاط الكهربائي ونضيف لتر الماء والسكر ونخفق حتى يصبح ناعم.
• نجهز أكواب التقديم ونضع به مكعبات الثلج، ثم نسكب العصير، ثم نقدمه على الفور وهو بارد.

عصير قمر الدين بالكريمة أو الحليب

المكونات

• لفة من قمر الدين.
• كيس من الفانيليا.
• كمية من السكر على حسب الرغبة مع مراعاة أن قمر الدين يحتوي على سكر.
• ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق.
• لتر من الماء على حسب ما تفضلين إذا كان خفيف أو ثقيل.

طريقة التحضير

• نقطع قمر الدين بشكل عشوائي ثم نضيفه إلى الوعاء، ونضيف له كمية من الماء المغلي حتى يغمره.
• نرفع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يصبح بارد، ثم نضعه بعد ذلك في الخلاط الكهربائي ونضيف السكر والفانيليا والماء وكريمة الخفق.
• نخفق المكونات جيدًا حتى تذوب، ثم نجهز كاسات التقديم ونسكب بهم العصير ونقدمه بشكل جديد.

طريقة عصير قمر الدين بالبرتقال

تخدم هذه الوصفة خمسة أشخاص.

المكونات

• مائتان غرام من قمر الدين “معجون المشمش”.
• كوب من عصير البرتقال.
• 450 مل من الماء، فيما يعادل كوبين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• نقطع قمر الدين إلى شرائح باستخدام المقص، ثم نقطع هذه الشرائح إلى قطع صغيرة.
• نحضر قدر متوسط ونضع به الماء والسكر وقمر الدين.
• نرفع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي المزيج، مع التحريك حتى يذوب.
• نرفع القدر من على النار ونتركه حتى يبرد، ثم نجهز الخلاط الكهربائي ونضع به خليط قمر الدين وعصير البرتقال ونخفق لمدة دقائق قليلة.
• نسكب العصير في أكواب التقديم، ونقدمه مع الاستمتاع بمذاقه الشهي.

يحظى عصير قمر الدين بشعبية كبيرة على مستوى العالم، وبالأخص في شهر رمضان المبارك، فهو واحد من العصائر الرمضانية التي تقدم على المائدة، نتمنى أن تكون الوصفات قد نالت إعجابكم.