الحنيني هي من أنواع الحلويات الكلاسيكية المفضلة عند الشعب السعودي ولهذا نقدم لكم طريقة الحنيني في المنزل فهي عبارة عن عجينة مصنوعة من خليط التمر والخبز والزبدة، ثم يتم وضعها على النار ليتم تناولها في المناسبات إلى جانب كوب من الشاي، وفيما يلي سوف نركز على خطوات تحضير الحنيني بالتفصيل.
طريقة الحنيني بالفرن
المكونات
- نصف كيلو جرام من التمر منزوع النواة.
- كوبان من الدقيق الأسمر.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السمنة.
- ربع كوب من الزبدة.
- كوب وربع من الماء الفاتر.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق الأسمر والحليب المجفف والبيكنج باودر والملح والهيل والسكر، ثم نقلب هذه المكونات الجافة مع بعضها.
- نصنع فتحة في المنتصف ونضع السمنة والماء والتمر ونقلب حتى يصبح القوام مناسب، وإذا كانت جافة نضيف لها القليل من الماء.
- نجهز صينية متوسطة وندهنها بالقليل من السمنة،. ثم نسكب بها هذا الخليط مع تسوية السطح.
- نضع الصينية في الفرن المحمي على درجة متوسطة وعندما تحمر من أسفل، نشغل الشواية قليلًا حتى تأخذ لون ذهبي.
- نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم بتقطيعها، ونضعها بعد ذلك في الكبة الكهربائية و نفرمها ناعم.
- نسكب الحنيني في وعاء ونضع في المنتصف الزبدة ونقلب بشكل جيد حتى تتشبع منها.
- نسكب الحنيني في طاجن التقديم وقدومي بتقديمها كوجبة شتوية رائعة.
اقرأ أيضًا:
طريقة الحنيني بالتمر
المكونات
- كيلو من التمر منزوع النواة.
- لتر من الحليب الدافئ.
- أربع حبات من الخبز المصري.
- مائة وخمسون جرام من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
طريقة الحنيني بالخطوات
- نضع الخبز المصري في الحليب واحد يلو الآخر حتى يتشبع بالحليب، ثم نزيله ونضعه في وعاء.
- نجهز مفرمة اللحمة وباستخدام المفرمة ذات الثقوب الكبيرة، نضع التمر والخبز ونفرم حتى يصبح مفروم ولكن ليس ناعم.
- نضع الزبدة في قدر ونرفعه على نار متوسطة وعندما يسخن ويغمق قليلًا نضيف هذا المزيج.
- نوزع السمنة من فوقها ونحرك قليلًا ونغلقه، ثم نهدئ النار ونضع عازل بين النار و القدر ونتركه لمدة عشر دقائق.
- نكشف الغطاء ونحرك برفق على الجهة الأخرى ونتركها لمدة من خمسة إلى ستة دقائق، ثم نرفعه من على النار.
- نسكب الحنيني في وعاء التقديم وبالعافية على قلوبكم.
ومع ختام المقال قدمنا لكم طريقة الحنيني ذات الطعم الشهي وبالإضافة إلى هذا تحفز علاج مشكلة النحافة واكتساب الوزن بمعدل مناسب، كما أنها تمد الجسم بالفيتامينات الضرورية، جربوها وبالتأكيد سوف تنال اعجابكم.
