الدَجاج من أشهر الأطعمة وأغناها بالقيمة الغذائية، فهو يَمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم، والحديد، والصوديوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والزنك، والنحاس، والمنجنيز، وحمض