سلطات ومقبلاتطبخ
أشهى وصفتين لتحضير سلطة السيزر
سلطة السيزر من أنواع السلطات الكلاسيكية التي تتكون من قطع الخبز المقرمشة بالثوم، مما يميزها بطعم رائع، من المعروف أن السلطة واحدة من الأطباق الأساسية على المائدة لطعمها اللذيذ، كما أنها غنية بالمغذيات الصحية، ولهذا تعرف معنا على طريقة سلطة السيزر وتقديمها بوصفة سهلة وشهية.
طريقة سلطة السيزر
المكونات
- نصف كيس من الخبز الفرنسي.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس + فصان كبيران من الثوم.
- ثُلث كوب من زيت الزيتون + ثلاثة ملاعق كبيرة.
- ثُلث كوب جُبن بارميزان المبشور+ ملعقتان كبيرتان.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- حزمتان صغيرتان من الخس.
طريقة التحضير
- نُقطع الخبز الفرنسي بشكل طولي إلى نصفين، ثم نقطعه إلى شرائح ذات سُمك رفيع، ونضعه على صينية خبز متوسطة الحجم.
- نخلط ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقتين كبيرتين من الجُبن البارميزان والثوم المهروس، ثم نوزع هذا الخليط على الخبز.
- نضع الصينية في الفرن ونتركه لمدة 12 دقيقة، حتى يتحمص ويصبح مقرمشًا.
- نحضر وعاء صغير ونضع به فصين من الثوم المهروس والخردل والخل وعصير الليمون وثُلث كوب من زيت الزيتون.
- نخفق هذه المكونات مع بعضها باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي.
- نضيف إلى هذه التتبيلة الملح والفلفل الأسود، ثم نتركها على جنب.
- نشطف الخس، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نحضر وعاء تقديم كبير ونوزع من فوقه جُبن البارميزان والخبز المحمص.
- نوزع بشكل متساوي تتبيلة الثوم حتى يتغمس الخس فيها، ثم نقدمه كطبق جانبي على السفرة.
اقرأ أيضًا:
طريقة سلطة السيزر بالدجاج
المكونات
- صدر من الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الممتاز.
- نصف كوب من الخبز المحمص.
- نصف حزمة من الخس المفروم.
- نصف كوب من جُبن البارميزان + ملعقتان كبار.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونتبلها بربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نضع قطع الدجاج في صينية فرن ونوزع من فوقها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نضع الصينية في فرن محمي سابقًا ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تنضج قطع الدجاج.
- نغسل الخس ثم نقطعه إلى قطع صغيرة، ونصفيه جيدًا من الماء.
- نحضر وعاء عميق ونضيف الخس والخبز ونصف كوب من جُبن البارميزان المبشور، ثم نتركه على جنب.
- نحضر وعاء صغير ونضيف الخردل وعصير الليمون والمايونيز والثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نضيف ملعقتان كبيرتان من جُبن البارميزان المبشور، مع إضافة ملعقتين كبار من زيت الزيتون بشكل تدريجي مع التحريك المستمر.
- نوزع قطع الدجاج بعد الانتهاء من طهيها فوق وعاء الخس والخبز، ثم نسكب الصلصة البيضاء بشكل متساوي وبهذا تكون جاهزة للتقديم.
نتمنى أن تكونوا قد جربتم أحد هذه الوصفتين ونالت إعجابكم، شاركونا آراءكم واقتراحاتكم في التعليقات.
