طريقة السمبوسة

كتابة: Hanan Gomaa - آخر تحديث: 17 يونيو 2020
طريقة السمبوسة

إذا كنتم تبحثون عن طريقة سريعة لعمل وجبة لذيذة بمذاق شهي في وقت قصير فإليكم إذًا طريقة السمبوسة اللذيذة بحشوة اللحم الشهية، والتي لا تقتصر حشواتها على اللحمة المفرومة فقط بل توجد لها العديد من الحشوات الأخرى العديدة، حيث يمكن حشوها بالدجاج والأرز أو الفاصوليا للنباتيين، كل ما عليكم هو متابعة هذا المقال لتتعرفوا معنا على طريقة السمبوسة على أصولها.

طريقة السمبوسة

طريقة السمبوسة
طريقة السمبوسة
  • وقت التحضير: ساعة و20 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدام
  • ملعقة ملح
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1/2 ج زبدة باردة مقطعة مكعبات
  • 3/4 كوب ماء
  • بيضة كبيرة
  • ملعقة زيت زيتون ممتاز
  • حبة بصل أصفر “مفروم”
  • كيلو لحم مفروم
  • ملعقة من معجون الطماطم
  • ملعقة صغيرة توابل
  • فصين ثوم “مفروم”
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف كوب من مكعبات الطماطم
  • 1 1/4 كوب من فلفل حار مخلل مقطع صغير
  • 1 1/4 كوب جبنة مونتيري
  • كوب وربع جبنة شيدر مبشورة
  • نصف ملعقة شطة حمراء أو بابريكا
  • كزبرة مفرومة للزينة
  • كريمة حامضة للتقديم

اقرأ أيضا:

طريقة تحضير وعمل السمبوسة:

  1. في البداية سوف نقوم بتحضير العجين، نضع الدقيق والملح ومسحوق الخبز “الخميرة ” في وعاء كبير، ثم نضيف الماء بالتدريج و نبدأ في العجن إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة، ثم نضيف إليها البيضة ونعود للعجن مرة أخرى.
  2. بعد الانتهاء من العجن ندهن العجينة بالزيت، ثم نضعها في وعاء ونغطيه جيداً بغلاف بلاستيكي ونتركها جانبًا لمدة ساعة على الأقل.
  3. نضع مقلاة على النار بها الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف إليه البصل المبشور ونقلبه إلى أن يذبل، ثم نضيف الثوم ونعود لتقليبه مرة أخرى.
  4. نضيف بعد ذلك اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل عدة مرات إلى أن يتغير لونها، ثم نضيف إليها الملح والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والشطة ونقلب المكونات مع بعضها.
  5. نضيف بعد ذلك الصلصة والفلفل الحار، ثم نخفف النار على المقلاة ونضيف مكعبات الطماطم ونترك المكونات على النار إلى أن تنضج اللحمة.
  6. نرفع بعد ذلك الوعاء من على النار ونتركه إلى أن يبرد.
  7. في هذا الوقت نقوم بتحضير العجين، حيث نرش بعض الدقيق على سطح مستوي، ثم نفرد عليها العجينة، ثم نحضر حلقة معدنية ونضعها على العجينة لتشكيل حلقات دائرية متساوية.
  8. نحضر صينية فرن ونضع بها ورق زبدة، ثم نضع دوائر العجين بها.
  9. نضيف على أحد طرفي العجين ملعقة من الخلطة السابقة فوقها الجبنة الشيدر والمونتري، ثم نطبق الطرف الآخر على الحشوة.
  10. نضغط بأطراف شوكة على أطراف السمبوسة لإحكام غلقها، نكرر الأمر نفسه إلى أن ننتهي من كل الكمية المجودة لدينا.
  11. نحضر فرشاة مطبخ، ثم ندهن السمبوسة بصفار البيض المخفوق للحصول على لون ذهبي للسمبوسة عند خبزها.
  12. نجهز الفرن بعد ذلك على درجة حرارة 400 درجة، ثم ندخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  13. بعد أن تصبح السمبوسة ذهبية نخرجها من الفرن، ثم نضعها في أطباق التقديم ونزينها بالكزبرة المفرومة.
  14. نقدم السمبوسة الساخنة إلى جانب الكريمة الحامضة ونقدمها على السفرة بالهناء والشفاء.
إقرأ أيضا  وصفتين لوجبات دايت مغذية

كانت هذه طريقة عمل السمبوسة نتمنى أن تجربوها في المنزل وتنال إعجابكم ولا تنسوا ترك تعليقاتكم بخصوص تجاربكم مع هذه الوصفة اللذيذة، وفي حال رغبتم في طرح أي تساؤل أو استفسار عن وصفة اليوم فيمكنكم كذلك ترك تعليق به في قسم التعليقات بالأسفل.

5/5 (1 Review)

383 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x