أطباق رئيسية

وصفتين شهيتين لمأكولات بحرية

اكلات بحرية

سوف نقدم لكم من خلال مقال اليوم مجموعة اكلات بحرية شهيرة لا تخلو منها المطاعم العالمية للأكلات البحرية، ومن ضمن الوصفات التي سوف نعرضها لكم اليوم وصفة يخنة سمك القد والنقانق، وتعد من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة، أما الوصفة الثانية فهي باستا الربيع مع سلمون التي تتميز بقدرتها على توفير مقدار كبير من الطاقة للجسم، والآن لكي لا نطيل عليكم أكثر دعونا نتعرف معكم على مكونات ومقادير هذه الأكلات البحرية اللذيذة.

اكلات بحرية

الوصفة الأولى: يخنة سمك القد والنقانق

اكلات بحرية
اكلات بحرية
  • مدة التحضير: 10دقائق.
  • مدة الطهي: 17دقيقة.
  • تكفي لأربعة أشخاص.

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • بصلة كبيرة “مفرومة”
  • 200 جرام نقانق لحمي “يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة”
  • 400 جرام من قطع الطماطم الصغيرة
  • 4 شرائح من شرائح سمك القد
  • 400 جرام من زبدة الفاصوليا
  • حزمة صغيرة من البقدونس “المفروم”

طريقة التحضير لهذه الوجبة من اكلات بحرية

  1. نضع مقلاة على النار بها الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف إليه البصل المفروم، نحرك البصل في الزيت على أن يذبل مدة 5 دقائق.
  2. نضيف بعد ذلك النقانق على البصل ونقلبهم معًا عدة مرات، ثم نضيف بعدها الطماطم.
  3. نغطي الوعاء ونتركه على النار إلى أن تنضج، ثم نضيف إلى الوعاء الماء ونتركه إلى أن يغلي بعد تتبيله.
  4. بعد الغليان نتبل شرائح القد ونضعها في المقلاة مع المكونات الأخرى، ثم نخفف النار عليها ونتركها مدة 7 دقائق.
  5. نطهي بعد ذلك زبدة الفاصوليا لمدة من دقيقة إلى دقيقتين ثم نضيفها على المكونات السابقة.
  6. في النهاية نضيف البقدونس ونضع المكونات في طبق التقديم ونقدمه ساخن.
إقرأ أيضا  طريقة عمل بيتزا كيتو بوصفتين شهيتين

اقرأ أيضا:

الوصفة الثانية: باستا الربيع مع سلمون

باستا الربيع مع كاسو سلمون مارين
باستا الربيع مع كاسو سلمون مارين
  • مدة التحضير:15 دقيقة.
  • تكفي شخص واحد فقط.

المكونات والمقادير المطلوبة

  • شريحة فيلية من سمك السلمون البحري
  • 70 جرام مكرونة لينجويني
  • 2 من أوراق الكرنب الطازج
  • نصف كوب ماء
  • ربع ملعقة ملح صغيرة
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ربع كوب من البازيلاء المجمدة

طريقة التحضير لهذه الوجبة من اكلات بحرية

  1. يتم نقع السلمون البحري في صوص الصويا وعصير الليمون لمدة ساعتين.
  2. يتم نقع المكرونة في نصف كوب من الماء لمدة 4 ساعات كاملة.
  3. نجهز الفرن على درجة حرارة 240 درجة مئوية ونضع به السلمون ونتركه لمدة من 13 ل15 دقيقة.
  4. أثناء وجود السلمون في الفرن، نضع الماء في وعاء على النار ونضيف إليه ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  5. بعد أن تغلي المياه نضيف البازلاء إليها ونتركها إلى أن تبدأ في الغليان.
  6. بعد أن تغلي البازيلاء نضيف المكرونة ونتركها إلى أن يتم سلقها، قد يحدث هذا الأمر خلال دقيقتين فقط.
  7. نضع مقلاة أخرى على النار ونضع بها ملعقة من زيت الزيتون، ثم نقطع الملفوف على شكل شرائح ونضيفه إلى الزيت.
  8. نقلبه عدة مرات، ثم نضيف أي نوع من معجون صلصة البيستو ترغبون به، ثم نقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض، ويمكن إضافة بعض المياه إذا لزم الأمر.
  9. نضع المكرونة والبازلاء في المصفاة للتخلص من الماء الزائد، ثم نضيفهم إلى وعاء الملفوف.
  10. نزيل الجلد عن السلمون بعد إخراجه من الفرن، ثم نقطعه إلى قطع مناسبة ونضيفه إلى وعاء المكرونة والملفوف.
  11. نقلب مكونات الوعاء مع بعضها، ثم نضعها في وعاء التقديم ونضيف إليها عصير الليمون، ثم نقدمها بالهناء والشفاء.

يمكنكم ترك استفساراتكم حول وصفات اليوم في قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور.

إقرأ أيضا  طريقة عمل عجينة القطايف وطريقة تحضير وتقديم القطايف
5/5 (2 Reviews)
السابق
تعرف على أفضل المنصات التعليمية الأجنبية
التالي
كل ما تريدين معرفته عن صبغة الشعر كوليستون KOLESTON PERFECT
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments