وصفتان مختلفتان لتحضير البطاطس المهروسة بالجبن

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 28 يوليو 2021
وصفتان مختلفتان لتحضير البطاطس المهروسة بالجبن

كل من يتذوق طعم بطاطس مهروسة بالجبن يسأل عن كيفية صُنعها في المنزل، فهي من الأطباق الجانبية سريعة وسهلة التحضير وبالتأكيد يحبها جميع أفراد الأسرة، فيما يلي سوف نلقي نظرة عن أبرز المكونات وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

بطاطس مهروسة بالجبن

المكونات

  • حبتان من البطاطس كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من البصل الأخضر الطازج والمقطع قطع صغيرة.
  • ربع كوب من الكريمة الحامضة.
  • كوب من الجبن الشيدر المبشور.
  • كوب ونصف من البقسماط.
  • ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • نقشر البطاطس ونغسلها جيدًا ثم نضعها في وعاء به ماء وملعقة صغيرة من الملح.
  • نرفع الوعاء على نار متوسطة مع تغطية الوعاء ونتركها حتى تنضج.
  • نصفي البطاطس من الماء، ثم نهرسها باستخدام الشوكة أو الملعقة أو وضعها في الكبة.
  • نضع نصف كمية الزبدة في وعاء ونضيف له الحليب وكوب إلا ربع من الجبن الشيدر، والقليل من الفلفل الأسود والملح.
  • نرفع الوعاء على النار ونتركه على نار هادئة حتى يذوب الجُبن.
  • نجهز وعاء آخر ونضع به النصف المتبقي من الزبدة ونضع عليها كمية البقسماط، ورشة من الفلفل الأسود والملح.
  • نرفع الوعاء على النار، ونتركه حتى يتحمص مع التقليب من وقت لآخر.
  • نحضر وعاء ونضيف له البطاطس المهروسة وخليط الحليب والجبن والكريمة الحامضة والبصل الأخضر والثوم البودرة.
  • نقلب هذه المكونات جميعًا حتى يختلطوا بشكل جيد.
  • نجهز صينية متوسطة ونسكب بها خليط البطاطس مع تسوية السطح.
  • نسكب بعد ذلك خليط البقسماط، ثم الكمية الباقية من الجبن المبشور.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة.
إقرأ أيضا  وصفة عشاء سهل وسريع التحضير

اقرأ أيضًا:

أصابع بطاطس مهروسة بالجبن

أصابع بطاطس مهروسة بالجبن

المكونات

  • 300 جرام من البطاطس.
  • 100 جرام من الجبن الموزاريلا المقطعة أصابع.
  • 200 جرام من البقسماط أو فتافيت الخبز المحمص.
  • كوب من الدقيق.
  • حبة كبيرة من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ورق من الكرفس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.

طريقة تحضير بطاطس مهروسة بالجبن

  • نقشر البطاطس ثم نقطعها إلى أصابع عريضة، ونغسلها ثم نضعها في وعاء كبير.
  • نغمر البطاطس بالماء حتى تغطيها، ونرفعها على نار متوسطة مع تركها لمدة عشرين دقيقة حتى تتم النضج.
  • نرفع وعاء البطاطس من على النار ثم نضعها في مصفاة للتخلص من جميع كمية الماء و نتركها لعدة دقائق.
  • نضع البطاطس في وعاء ثم نهرسها باستخدام الهراسة.
  • نوم بتقطيع الكرفس إلى قطع صغيرة جدًا، ثم نضيفه إلى البطاطس مع إضافة الفلفل والملح والثوم والبصل البودرة.
  • نقلب هذه المكونات جيدًا حتى يتجانسوا، ثم نحضر وعاء ونخفق به البيضة مع التتبيل بالملح والفلفل.
  • نحضر وعاء ثاني ونضع به الدقيق ووعاء ثالث نضع به فتافيت الخبز.
  • نأخذ قطعة من خليط البطاطس باستخدام مغرفة متوسطة ونفردها ثم نضع إصبع الجبن ونقوم بالغلق مع تسوية الأطراف، وهكذا حتى ننتهي من الكمية.
  • نضع اصبع البطاطس في الدقيق ثم نغمره في البيض، ثم نزيله ونضعه في فتافيت الخبز، وهكذا مع باقي الكمية.
  • نضع أصابع البطاطس في وعاء ثم ندخله الثلاجة ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نحضر مقلاة عميقة ونضع بها كمية غزيرة من الزيت ونرفعها على نار متوسطة وننتظر قليلًا حتى يسخن.
  • نضع أصابع البطاطس في الزيت، وننتظر حتى تأخذ لون ذهبي، ثم نزيلها من الزيت ونضعها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • نرص أصابع البطاطس المهروسة في وعاء التقديم ونقدمها كنوع من المقبلات الشهية.
إقرأ أيضا  طريقة عمل سموثي الشيا بالفراولة| حلويات كيتونية

بطاطس مهروسة بالجبن هي من أنواع المقبلات ويتم تناولها كوجبة خفيفة، وهو طبق رائع وبسيط وليس معقد في تنفيذه، عليك الالتزام بالخطوات وتقديمها على مائدة الطعام.

5/5 (1 Review)

168 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x