خضارسلطات ومقبلاتطبخ
ثلاث وصفات متنوعة لتحضير سلطة الجرجير
محتويات
يستخدم الجرجير في وصفات متعددة ذات طعم شهي، واليوم نقدم لكم وصفة من وصفاته السهلة والصحية وهي طريقة عمل سلطة جرجير مفيدة وشهية.
طريقة عمل سلطة جرجير مع الشمندر
المكونات
- أربع باقات من الجرجير.
- ملعقة واحدة كبيرة من السماق.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- حبة كبيرة من البصل.
- حبة متوسطة من الشمندر مقطعة ومسلوقة.
- حبتان من الطماطم.
- نصف كوب من الجبن الأبيض المقطع قطع صغيرة.
- نصف كوب من الجوز المجروش.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.
طريقة التحضير
- نقشر البصل ونقطعه إلى جوانح.
- نغسل الجرجير بشكل جيد بالماء أكثر من مرة، ثم نتخلص من العيدان، ونقطعه إلى قطع متوسطة.
- في وعاء كبير نضع السماق والخل وجوانح البصل، ونتركه لمدة ثلاثة دقائق.
- نضيف لهذا الخليط السكر والملح والكمون والكزبرة والليمون وزيت الزيتون ونتركه على جنب.
- في وعاء التقديم بيضاوي الشكل نضيف الجرجير ومن فوقه الشمندر المسلوق والمقطع إلى مكعبات.
- نضيف الطماطم المقطعة إلى شرائح أو قطع متوسطة، ثم نضيف البصل من على الوجه.
- نوزع قطع الجبن، سوف تضيف له نكهة لذيذة، وأخيرًا الجوز المجروش.
- نقدم سلطة الجرجير كطبق جانبي إلى أطباق الأرز والسمك أو الدجاج أو اللحم.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل سلطة جرجير بالرمان
المكونات
- ثلاث باقات من الجرجير.
- كوبان من حبوب الرمان.
- حبتان من البصل الأحمر.
- نصف كوب من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- حبتان من الطماطم.
طريقة التحضير
- نغسل أوراق الجرجير بشكل جيد، ثم نقطفه باليد وليس باستخدام السكين.
- نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح دائرية، نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات متوسطة.
- نحضر وعاء مستطيل ونضيف شرائح البصل ومكعبات الطماطم ومن فوقه نوزع الجرجير مع تقطيعه باليد.
- نسكب عصير الليمون ونقلب بشكل جيد، ثم نضيف نصف كمية حبات الرمان.
- نقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- نسكب دبس الرمان بشكل متساوي، ثم نضيف من فوقه الكمية الباقية من حبات الرمان.
- نقدم طبق السلطة على السفرة إلى جانب الأطباق الأساسية.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل سلطة جرجير مع المشروم
المكونات
- كوب من المشروم.
- كوبان من الجرجير الطازج.
- حبتان من الطماطم.
- حبة من البصل الأحمر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من خل بلسميك.
- ربع كوب من جبنة بارميزان.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- أول خطوة نقوم بغسل الجرجير من خلال نقعه في كمية من الماء العادي لمدة خمس دقائق.
- نزيله من الماء ونضعه في ماء آخر ونتركه أيضًا منقوع لمدة خمسة دقائق، نكرر هذه الخطوة ثلاث أو أربع مرات.
- نصفي الجرجير من الماء بحيث نزيل الجرجير من على الوجه من دون الأخذ من القاع لأنه يكون ممتلئ بالأتربة.
- نقطع المشروم إلى شرائح بحيث أن يكون طازج.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة، ثم نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء متوسط نضع الخل وزيت الزيتون ونحرك قليلًا، ثم نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود، ونتركه على جنب.
- نحضر وعاء التقديم ونضيف أوراق الجرجير ومن فوقه نوزع قطع الطماطم وشرائح البصل.
- نضيف بعد ذلك شرائح المشروم ونوزع الجبن، ثم نسكب بشكل متساوي خليط الخل وزيت الزيتون.
- بهذا يكون طبق سلطة الجرجير جاهز.
بهذا أعزائي المتابعين قد وصلنا إلى ختام المقال وعرضنا لكم طريقة عمل سلطة جرجير بعدة طرق مختلفة، نرجو أن تجربوها لأفراد العائلة إلى جانب الأطباق الأساسية وسوف تنال إعجابهم.
