طريقة عمل اللبنة وفطيرة اللبنة بكل سهولة

إن أردتم الحصول على طبق لذيذ وخفيف على المعدة في وجبات العشاء والإفطار والوجبات الخفيفة، تعرفوا معنا إلى أهم المكونات والمقادير اللازمة في طريقة عمل اللبنة في المنزل بكل سهولة وكذلك طريقة عمل فطيرة اللبنة من خلال هذا المقال.

طريقة عمل اللبنة

المكونات والمقادير المطلوبة

• 3 كيلو حليب سائل
• 6 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب
• ملح حسب الحاجة
• قماشة بيضاء معقمة

طريقة تحضير وعمل اللبنة

1. نضع الحليب في وعاء على النار ونحركه إلى أن يبدأ في الغليان عدة مرات، ثم نرفعه بعد ذلك من على النار.
2. نترك وعاء الحليب إلى أن يبرد تمامًا، ثم نضيف إليه اللبن الرائب ونحرك الحليب مرة أخرى إلى أن يتجانس الخليط.
3. بعد أن تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض، نغطي الوعاء بقماشة نظيفة ونتركه لمدة 7 ساعات على الأكثر.
4. بعد مرور 7 ساعات على وعاء الحليب سوف يتكون لدينا حليب رائب صحي، نحضر بعد ذلك اللبنة.
5. نحضر بعد ذلك وعاء آخر ونضع عليه القماشة النظيفة، ثم نضع على القماشة اللبن الرائب.
6. نربط بعد ذلك القماشة على شكل كيس، ثم نعلقها بعد ذلك في مكان نظيف وجاف ونضع ومعاء أسفلها لحفظ المياه التي سوف تخرج منها.
7. نترك القماشة كما هي معلقة لمدة 5 ساعات على الأقل، ثم ننزل القماشة بعد ذلك ونضع اللبنة في وعاء التقديم ونضيف إليه الملح حسب الرغبة ونقدمه إلى جانب الخبز وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضاً:

• طريقة طبخ ورق العنب بأشهى وصفة.
• أشهى الطرق لطبخ سمك السلمون.
• طريقة عمل البسبوسة بطعم مميز مثل المحلات الشهيرة.

طريقة عمل فطيرة اللبنة

المكونات والمقادير المطلوبة

• كوب ونصف من اللبنة الجاهزة أو التي تم تحضيرها مسبقًا
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• رشة ملح
• جبنة موزاريلا
• نصف كوب عسل أبيض أو أسود حسب الرغبة
• رشة سكر
• كوب ونصف دقيق
• ملعقة من الخميرة الفورية
• كوب إلا ربع ماء
• ملعقة ونصف كبيرة من الحليب البودرة

طريقة تحضير وعمل فطيرة اللبنة بالعسل

1. نحضر وعاء العجن ونضع بها الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية والحليب البودرة ونمزج المكونات الجافة مع بعضها البعض.
2. نضيف بعد ذلك الزيت ونضيف كذلك الماء بالتدريج ونبدأ في عجن المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة.
3. نغطي العجينة بعد ذلك بالورق الشفاف ونتركها مدة ساعة حنى ترتاح ويتضاعف حجمها.
4. نقطع بعد ذلك العجينة بعد أن ترتاح إلى قسمين، ثم نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزيت.
5. نفرد بعد ذلك العجينة في الصينية بالتساوي، ثم نضيف عليها اللبنة ونفردها عليها بالتساوي، ثم نرش فوق اللبنة الجبنة الموزاريلا.
6. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن، ثم ندخل الصينية به ونتركها إلى أن تنضج وتأخذ لون ذهبي من الأعلى والأسفل وتذوب الموزاريلا عليها.
7. بعد أن تنضج الفطيرة نخرجها من الفرن ونضيف عليها العسل وهي ساخنة، ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.

إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل اللبنة في المنزل بكل سهولة وأيضًا طريقة تحضير فطيرة اللبنة اللذيذة خطوة بخطوة، نتمنى أن تنال وصفات اليوم إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا ولا تنسوا ترك تعليقاتكم واستفساراتكم في قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور ونجيب على هذه الاستفسارات.