طريقة تحضير فتة الشاورما السورية بألذ مذاق

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 15 مايو 2021
طريقة تحضير فتة الشاورما السورية بألذ مذاق

نقدم لكم اليوم وصفة شهية جدًا وشكلها في التقديم رائع وهي فتة شاورما المكونة من الأرز والدجاج والخبز المحمر والمقرمش، بالإضافة إلى الصوص الأبيض ذي الطعم الخطير، فعليك تجربة هذا المذاق الشهي وبالتأكيد لا تقاوم طعمه.

فتة شاورما السورية

فتة شاورما السورية

مكونات فتة شاورما

  • ثلاثة صدور من الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة واحدة صغيرة من دبس الرمان.
  • علبة من الزبادي.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بصلة واحدة صغيرة مقطعة جوانح.
  • حبة متوسطة من الطماطم المقطعة إلى شرائح طولية.
  • حبة صغيرة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح طولية.
  • القليل من اللوز المحمص.

مكونات الصوص

  • كوب ونصف من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الخبز

  • رغيف من العيش البلدي.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • فصان مفرومان ناعم من الثوم.

مكونات الأرز

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • من ثلاثة أكواب ونصف إلى أربعة أكواب من المرقة.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
  • حبتان من الحبهان الصحيحة.

اقرأ أيضًا:

إقرأ أيضا  ألذ وصفتين لتحضير المعمول بالفستق

طريقة التحضير

  • نقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم نضع عليها الزبادي والخل والثوم المفروم وعصير الليمون والثوم والبصل البودرة، ودبس الرمان والفلفل الأسود والبابريكا ونصف ملعقة من الملح صغيرة.
  • نخلط كل هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتشرب قطع الدجاج من التتبيلة.
  • نغطي الدجاج ونتركها في التتبيلة لمدة ساعة تقريبًا، وفي هذه الأثناء نقوم بتجهيز الصوص.
  • نجهز وعاء ونضع به الزبادي والمايونيز والطحينة والثوم المفروم والخل والملح. نقلب جيدًا جميع المقادير بالمضرب اليدوي حتى يتجانسوا ويصبح الخليط ناعم وكريمي.
  • نقوم بوضعها في الثلاجة حتى تصبح باردة لحين تجهيز باقي الوصفة.
  • نحضر مقلاة واسعة ونضع بها ملعقتان من الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضع شاورما الدجاج ونتركها على نار متوسطة من دون تقليب حتى تجف جميع المكونات السائلة.
  • نبدأ في التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخضار المكون من بصلة صغيرة مقطعة جوانح ونقلبها لمدة دقيقتين.
  • نضع بعد ذلك شرائح الفلفل الأخضر ونقلب لمدة نصف دقيقة ثم نضع الطماطم ونقلب لمدة دقيقتين، ونرفعها من على النار وبهذا أصبحت الشاورما جاهزة.

طريقة تحضير فتة شاورما

  • نقطع الخبز إلى شرائح طولية، ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعه في صينية مخصصة للفرن.
  • نضع الفلفل الأسود والملح والبابريكا والثوم في ملعقة من الزيت ونقلب جيدًا.
  • نضع هذا الخليط على الخبز وندلك باليد بشكل جيد.
  • نشغل الفرن من أعلى وأسفل على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الصينية.
  • نترك الصينية في الفرن تقريبًا لمدة عشرة دقائق حتى تصبح مقرمشة وذات لون ذهبي فاتح.
  • نغسل الأرز بالماء، ثم نقوم بنقعه لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بعد ذلك بتجهيز الأرز من خلال تحضير وعاء ورفعه على نار متوسطة، ثم نضع به ملعقة من السمنة.
  • عندما تذوب وليس تسخن نضيف الكركم والقرفة والبابريكا والملح والحبهان ونقلب قليلًا.
  • نصفي الأرز جيدًا من الماء ثم نضعه في التوابل ونقلب قليلًا وبهدوء حتى لا يتكسر.
  • نضع بعد ذلك المرقة ونقلب، ثم نغطي الوعاء ونتركه حتى تجف الماء.
  • نقلب الأرز بإستخدام الشوكة، ثم نهدئ النار ونتركه لمدة عشرين دقيقة حتى يتم النضج.
  • ننتقل بعد ذلك إلى مرحلة تجهيز الفتة من خلال تجهيز الوعاء ونضع طبقة من الخبز المحمر، ومن فوقه القليل من صوص الزبادي.
  • نضع الأرز بشكل جمالي ومن فوقه شاورما الدجاج ونوزع من أطراف الخبز المحمر ثم نوزع الصوص، ونرش في المنتصف القليل من اللوز المحمر ونقدمه بالهنا والعافية.
إقرأ أيضا  طريقة تحضير كباب الدجاج وأسرار نجاحه

كثير من الأشخاص يفضلون صحن فتة شاورما الدجاج لما تتميز بمذاق شهي ولذيذ، ونحن قدمنا لكم طريقة عملها بالتفصيل وأدق المكونات، بالهناء والشفاء.

5/5 (1 Review)

255 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x