أربع طرق ناجحة لتفريز الطماطم
يعد تفريز الطماطم أحد الطرق التي تلجأ إليها الكثير من السيدات لتخزين الطماطم، وذلك لأن الطماطم تعد أحد الخضراوات التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل لذلك يجب أن تتوفر على مدار العام وفي أي وقت.
ولكن في موسم الطماطم تصبح أسعارها منخفضة لذلك تلجأ ربات المنازل إلى تفريز الطماطم للاستفادة منها في المواسم التي لا تتوفر بها الطماطم بكثرة.
إذا كنتم تبحثون على الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها تفريز الطماطم لأطول وقت ممكن فإليكم هذا المقال الذي سوف نقدم لكم فيه بعض هذه الطرق.
تفريز الطماطم
الطريقة الأولى
- في هذه الطريقة كل ما سنحتاج إليه لحفظ الطماطم هو أن نقوم بإحضار حبات الطماطم الطازجة وأكياس التخزين.
- ثم نغسل بعد ذلك حبات الطماطم جيداً عدة مرات ونزيل عنها الجزء الأخضر.
- ثم نضعها في المصفاة للتخلص من المياه العالقة بها.
- نضع بعد ذلك حبات الطماطم في أكياس التخزين ونحكم إغلاقها بشكل جيد.
- ثم ندخلها الفريزر ونتركها لحين الحاجة إليها وعند الاستخدام يتم إخراجها من الفريزر ووضعها في الماء إلى أن يذوب الثلج عنها، ثم تخلط وتُطبخ.
الطريقة الثانية
- في الطريقة الثانية من طرق تفريز الطماطم يتم غسلها جيداً.
- ثم نقطع الطماطم إلى أرباع ونضعها في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطها.
- ثم نصفي عصير الطماطم بالمصفاة للتخلص من البذر والقشور.
- نضع بعد ذلك عصير الطماطم في أكياس التخزين، ونحكم إغلاقها ونضعها بعد ذلك في الفريزر ونستخدمها بعد ذلك عند الحاجة.
اقرأ أيضاً:
- طريقة طبخ ورق العنب بأشهى وصفة.
- أشهى الطرق لطبخ سمك السلمون.
- طريقة عمل البسبوسة بطعم مميز مثل المحلات الشهيرة.
الطريقة الثالثة
- تشبه الطريقة الثالثة من طرق تفريز الطماطم الطريقة الثانية إلى حد ما، حيث يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط الكهربائي ونبدأ في خلطها إلى أن تتجانس.
- نضع بعد ذلك عصير الطماطم في وعاء على النار.
- نضيف إليه ملعقة من صلصة الطماطم ورشة من الملح مع ملعقة من الخل.
- نقلب هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تنضج الصلص.
- ثم نرفع الوعاء بعد ذلك من على النار ونتركه إلى أن يبرد.
- نحضر بعدها أوعية التخزين أو أكياس للتخزين ونضع بها الصلصة، ثم ندخلها الفريزر ونتركها لحين الاستخدام.
الطريقة الرابعة:
- قد تكون هذه الطريقة من الطرق غير الشهيرة في تفريز الطماطم لكنها فعالة أيضًا في هذا الأمر.
- وتتمثل هذه الطريقة فيه أنه يتم غسل الطماطم عدة مرات، ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- نضع قطع الطماطم بعد ذلك في المصفاة، ثم نضيف إليها رشة من الملح ونتركها لمدة نصف ساعة إلى أن تذبل.
- نقوم بهرس الطماطم بعد ذلك حتى نحصل على عصير طماطم ونتخلص من القشر والبذور.
- ثم نضع العصير بعد ذلك في الأكياس وندخلها الفريزر ونتركها إلى أن تتجمد.
- يراعى في هذه الطريقة عدم إضافة الكثير من الملح إلى الطبخة لأن الطماطم في هذه الطريقة تم إضافة الملح إليها من قبل، لذلك يجب تقليل كمية الملح.
إلى هنا ينتهي مقال اليوم والذي قدمنا لكم فيه بعض طرق تفريز الطماطم في المنزل بكل سهولة نتمنى أن تنال إعجابكم طرق اليوم لحفظ الطماطم.
وفي حال رغبتم في طرح أي تساؤل أو استفسار فيرجى ترك تعليق به أسفل المقال لنرد عليكم على الفور ونجيب على استفساراتكم.
ولا تنسوا أيضًا أن تقوموا بمشاركته في وسائل التواصل الاجتماعي لكي يستفيد منه أكبر عدد من السيدات في منازلهم.
