محتويات
حلى الكيري هي نوع من الحلويات التي تقدم باردة، حيث يفضل تقديمها في فصل الصيف، كما أنها من أنواع الحلوى التي يفضلها العديد من الأشخاص وخاصة الأصغر سنًا، فهي تساعد على ترطيب الجسم، تتعدد طرق تحضيرها ولهذا سوف نتعرف من خلال هذا المقال على مكونات وطريقة تحضير حلى الجبن الكيري.
حلى الكيري
المكونات
- علبة من القشطة.
- ثلث كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر.
- أربع حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة واحدة من البيكنج باودر.
- كوبان من الحليب البودرة.
- 12 قطعة من الجبن الكيري.
- كوب من الحليب المحلى.
طريقة التحضير
- نحضر المفرمة الكهربائية و نضيف لها القشطة والزيت والسكر والبيض والبيكنج باودر ونخفق حتى يتجانسوا، ويصبح الخليط أبيض وناعم.
- نحمص الحليب البودرة على نار هادئة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
- نضيف الحليب المحمص إلى الخليط السابق ونقوم بالخفق مرة أخرى.
- ندهن صينية مستطيلة من البايركس بالزبدة، ثم نسكب بها الخليط السابق.
- نضع الصينية في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نحضر في هذه الأثناء طبقة الكيري، حيث نضيف الجبن الكيري إلى المفرمة الكهربائية مع إضافة الحليب المحلى ونخفق بشكل جيد.
- نسكب هذا الخليط فوق الطبقة الأولى، ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- نوزع من فوقها صوص الشوكولاته، ثم نقطعها بعد ذلك إلى قطع مربعة ونقدمها باردة وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا:
حلى الكيري بالتمر
المكونات
- باكيت كبير من البسكويت السادة.
- ثلث كوب من الزبدة السائلة.
- كوب من الحليب.
- كيس من الكريم كراميل.
- ملعقة كبيرة من القهوة أو النسكافيه.
- نصف كوب من الحليب المحلى.
- عشر قطع من الجبن الكيري.
- ربع كيلو من التمر منزوع النواة.
طريقة التحضير
- نضع البسكويت في الخلاط الكهربائي ونبدأ في الطحن حتى يصبح ناعم.
- نسكب الزبدة على البسكويت المطحون ونعجن حتى يصبح مثل الرمل المبلل.
- نفرد هذه الطبقة في صينية مستطيلة متوسطة الحجم.
- نقوم بتوزيع حبات التمر بعد تقسيمها إلى نصفين، أو يمكن عجنها، ثم نضيفها فوق طبقة البسكويت.
- نخفق الجبن الكيري مع الحليب المحلى في الخلاط الكهربائي، وبعد أن تصبح ناعمة نضيفها إلى طبقة التمر، ونقوم بتسويتها من السطح.
- نضع الصينية في فرن مُحمى على 180 درجة مئوية.
- نترك الصينية لمدة عشر دقائق فقط حتى تتماسك طبقة الجبنة الكريمية.
- نضع في مقلاة واسعة كوب من الحليب والكريم كراميل والنسكافيه ونقلب، ثم نرفعه على النار.
- نترك الخليط قليلًا حتى يغلي، كما يمكن استبدال الحليب بكوب من الماء العادي، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف.
- نسكب طبقة الكراميل فوق طبقة الكيري، ثم نضعها بداخل الثلاجة لمدة من ساعتين إلى أربع ساعات حتى تتجمد طبقة الكراميل.
- نقطع هذه الحلى الباردة ونضعها في أطباق التقديم.
اقرأ أيضًا:
حلى الكيري بالقرفة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة البودرة.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة.
- نصف كوب من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- 12 حبة من الجبن الكيري.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب من صوص الشوكولاته.
- كيس مغلف من البيكنج باودر.
- كيس مغلف واحد من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء زجاجي كبير ونضيف له الخميرة والسكر ونقلب، ثم نضيف بعد ذلك الفانيليا والبيكنج باودر والزبادي والزيت، مع إضافة الماء الدافئ تدريجيًا وعلى حسب الحاجة.
- نقوم بعجن هذه العجينة حتى تصبح متجانسة، ثم نغطي الوعاء بكيس شفاف ونتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة، ونقطع كل قطعة من الكيري إلى أربع قطع.
- نفتح كل قطعة من العجينة من المنتصف ونحشيها بقطعة من الكيري، ثم نكورها مرة أخرى.
- نغمس العجينة المحشوة في بودرة القرفة ونرصها في صينية الفرن، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- نضع الصينية في الفرن المحمي ونتركها لمدة ثلث ساعة.
- نرص الكرات في طبق التقديم، ثم نوزع عليها صوص الشوكولاته والحليب المكثف ونقدمها.
وبهذا تعرفنا معكم على أكثر من طريقة لتحضير حلى الكيري بالخطوات البسيطة ذات المكونات السهلة، أبدعي في تحضيرها وتقديمها لأطفالك وضيوفك والأصدقاء والأهل.
