محتويات
تعد الدونات أحد الحلويات الشعبية التي تتمتع بمذاق لذيذ وتنتشر في كل مكان حول العالم، فلا يوجد ما هو أفضل من تحضير وصفة دونات لذيذة في المنزل لأفراد الأسرة، والجدير بالذكر أن حلويات الدونات لا تتميز فقط بمذاقها اللذيذ والشهي وسهولة تحضيرها بل تتميز أيضًا بتعدد هذه الطرق لتحضيرها حيث يتم تحضيرها على هيئة كرات من الخبز المحلى بالسكر الناعم إلى جانب تقديمها مغطاة بصوص الشوكولاتة وغيرها العديد من الطرق الأخرى العديدة، والآن هيا لنتعرف على كيفية عمل وصفة دونات لذيذة بأحد هذه الطرق.
وصفة دونات
المكونات والمقادير المطلوبة
- كوب ونصف حليب مغلي كامل الدسم
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة من جوزة الطيب “مبشور”
- 5 أكواب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 بيضات كبيرة
- نصف كوب سكر بودرة
- 8 ملاعق زبدة سائلة
- زيت غزير للقلي
مكونات ومقادير الجلايز
- كوب كريمة ثقيلة أو يمكن استبدالها بالحليب كامل الدسم بنفس الكمية
- 2 كوب ونصف سكر بودرة
- رشة فانيليا
اقرأ أيضًا:
طريقة تحضير وصفة دونات بالسكر
- سوف نقوم في البداية بتحضير عجينة الدونات، حيث نضع الدقيق والملح في وعاء العجن، ثم نضع الحليب في وعاء آخر ونضيف إليه الخميرة والسكر ونحركه إلى أن يذوب السكر والخميرة مع الحليب.
- نترك وعاء الحليب مع الخميرة جانبًا مدة 5 دقائق حتى يتفاعل مع الخميرة قبل استخدامه.
- نضيف الحليب بالتدريج إلى الدقيق ونقوم بالعجن، ثم نضع البيض والفانيليا وجوزة الطيب في وعاء آخر، ثم نقوم بخفقهم معًا.
- نضيف خليط البيض كذلك إلى وعاء الدقيق، ثم نضيف في النهاية الزبدة.
- بعد الانتهاء من وضع كل المكونات نقوم بالعجن ونستمر به إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة.
- نرش القليل من الدقيق على سطح مستوي، ثم نضع العجينة عليه ونقوم بعجنها مرة أخرى، ثم ندهنها بالقليل من الزيت ونضعها في وعاء نظيف، ثم نغطي هذا الوعاء بغلاف شفاف ونترك العجينة مدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
- بعد مرور ساعة على العجينة نقوم بإخراجها من الوعاء ونعجنها مرة أخرى للتخلص من الفقاقيع التي تكونت بها.
طريقة عمل وصفة الدونات
- نضع العجينة بعد ذلك على سطح مستوي مرشوش عليه القليل من الدقيق، ثم نقوم بفردها عليه باستخدام النشابة.
- نستمر في فرد العجينة إلى أن تصبح بسمك نصف بوصة، ثم نستخدم قطاعة الدونات لتشكيل حلقات الدونات.
- بعد الإنتهاء من تشكيل قطع الدونات نضعها على ورق زبدة، ثم نعيد جمع بقايا العجين المتبقية ونفردها، ثم نشكل منها حلقات دونات جديدة.
- نترك الدونات مدة 15 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمه، ثم نضع مقلاة على النار بها زيت غزير ونتركه حتى يسخن.
- نضع حلقات الدونات في الزيت ونتركها إلى أن تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نخرجها من الزيت على ورق مطبخ.
- نكرر الأمر نفسه ونعض كمية أخرى من الدونات في الزيت وهكذا إلى أن ننتهي من الدونات.
- نحضر بعد ذلك الجلايز حيث نضع السكر والكريمة والفانيليا في وعاء، ثم نقوم بخفقهم معًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- نضع بعد ذلك قطع الدونات به ونقلبها على جميع الجهات، ثم نخرجها ونضعها في وعاء به سكر ونقلبها على جميع الجهات لكي يلتصق بها السكر.
- نضع قطع الدونات في وعاء أخر، ثم نكر الأمر نفسه ونضع القطع بجوار بعضها.
- نقدم بعد ذلك قطع الدونات بعد وضعها في طبق التقديم ونتناولها بالهناء والشفاء.
إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه أفضل وصفات الدونات وهي وصفة دونات السكر في المنزل نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا إخبارنا بتجاربكم مع هذا النوع من الحلويات.
