المشروبات الباردة والساخنةطبخ
تعرفوا على عصير مفيد للصحة وطريقة تحضيره
محتويات
إذا كان الناس يدركون قيمة عصیر الكرفس وخصائصه العلاجية، فبالتأكيد يعرفون أنه عصير خارق وله معجزة كبيرة، حيث يتمتع بقدرة مذهلة في تحسين جميع أنواع المشكلات الصحية، تابعونا وسوف نذكر لكم طريقة تحضيره وأبرز فوائده الصحية.
طريقة عمل عصیر الكرفس
المقادير
- أربعة أعواد من الكرفس.
- كوب إلا ربع من الماء.
طريقة التحضير
- نقوم بالتخلص من الأوراق، ففي هذه الوصفة نستخدم فقط العيدان.
- نقوم بغسل عيدان الكرفس، ثم نتخلص من الجزء السفلي فقد تكون ممتلئة بالأتربة.
- بعد ذلك نقطع الطرف الآخر ثم نزيله، مع إزالة الطبقة الخارجية منه حتى لا تسبب قرقشة في العصير.
- نقطع الكرفس إلى مكعبات صغيرة، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي بإضافة إليه الماء.
- نخفق الكرفس حتى يصبح سائل من دون تكتلات، ثم نتناوله من دون إضافات وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا:
عصیر الكرفس والليمون
المقادير
- كأس من الماء.
- عصير ليمونة كاملة.
- ثلاثة عيدان من أوراق الكرفس الطازجة.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بغسل أوراق الكرفس جيدًا بالماء للتخلص من الأتربة والأوساخ المتواجدة عليه.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع أعواد الكرفس ثم الورق، كل هذا إلى قطع صغيرة.
- نجهز الخلاط الكهربائي ونضع به الماء وعصير الليمون ثم قطع الكرفس.
- نغلق الغطاء جيدًا ونبدأ بالخفق على سرعة متوسطة ثم نزود السرعة حتى تتجانس المكونات، ويصبح الخليط مطحون ذي لون أخضر.
- فيما بعد نجهز وعاء ونضع من فوقه مصفاة ضيقة ونقوم بتصفية العصير.
- نسكبه في كاسات التقديم، كما يمكنك وضعه في الثلاجة قبل التقديم حتى يكون بارد.
فوائد عصیر الكرفس
تناول عصير الكرفس في الصباح له فوائد خيالية، حيث يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ج والقليل من فيتامين ك، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعالج التهابات الجسم، وبإجماع البحوث والدراسات يكون للكرفس العديد من الفوائد العلاجية التي نذكرها لكم، وإذا كنت تريد التأكد بنفسك عليك تجربته وسوف تعرف وتشعر بالفرق.
- يحتوي الكرفس على مضادات أكسدة قوية تقتل الخلايا النشطة المسببة للسرطان.
- يعزز من الجهاز المناعي، ويقاوم نمو الخلايا السرطانية.
- يساعد على تنشيط القناة الهضمية لاحتوائه على حمض الهيدروكلوريك الذي يحفز على هضم الطعام بكفاءة وبشكل سريع.
- لديه قدرة عظيمة في تجديد المستويات مخاط المعدة داخل بطانة المعدة للقضاء على القرحة والارتجاع.
- يخفض من نسبة الكوليسترول الضار في مجرى الدم، كما يخفض من ضغط الدم المرتفع.
- يقلل الكرفس من نسبة الجلوكوز أي يخفض مستويات السكر بالدم من دون زيادة في الأنسولين.
- كما أنه مضاد طبيعي لمعالجة الالتهابات لاحتوائه على مادة أسيتيلين التي تعالج النقرس والالتهابات المزمنة للمفاصل، والروماتويد.
- قد يحسن من تدفق البوتاسيوم والكالسيوم داخل الخلايا ولهذا يساعد على ارتخاء العضلات، كما يسمح بتمدد الأوعية الدموية بشكل أسرع.
- ليس ذلك فقط بل يساعد على تهدئة الأعصاب والشعور بالهدوء والاسترخاء.
- يحسن الكرفس من أداء وظائف الكبد فقد يزيد من الإنزيمات التي بفضلها يطرد السموم من الكبد، كما يقلل من تراكم الدهون عليه.
- يحمي من الإصابة بالأمراض المزمنة باعتباره من أنواع الأطعمة القلوية.
- يحتوي الكرفس على فيتامينات ومعادن ومادة اللوتولين الذي يجعله مفيد للبشرة، حيث يمنع من إصابتها بالضرر الناتج من الأشعة الفوق بنفسجية.
- يعالج الأمراض الجلدية مثل حب الشباب، ومرض الصدفية.
ومن خلال ما ذكرناه يتضح لنا أن عصیر الكرفس ذو قيمة غذائية مرتفعة يحمل العديد من المواد المغذية، ولهذا يفضل تناول كل يوم على الريق كوب أو كوبين منه للاستفادة من فوائده.
