أشهى وصفتين لعمل شاورما الدجاج

تعتبر الشاورما من الأكلات السورية المشهورة والمحبوبة، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم على أصولها وأهم المكونات والمقادير اللازمة للحصول على ألذ شاورما في المنزل.

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم

مكونات ومقادير الشاورما:

• نصف كيلو من صدور الدجاج
• نصف كوب من عصير الليمون
• ربع كوب خل
• ملعقة من الفلفل الاسود
• ملعقة من البهارات
• ملعقة من بودرة الثوم
• ملعقة من بودرة البصل
• نصف ملعقة بابريكا
• ملح
• نصف كوب من الزبادي
• كوب من شرائح الطماطم
• نصف كوب من شرائح الخيار المخلل
• خس
• مايونيز
• خبز شاورما

طريقة تحضير وعمل شاورما الدجاج

1. نحضر بولة كبيرة ونخلي صدور الدجاج من العظم والجلد جيدًا، ثم نحدث بها بعض الثقوب.
2. نضع صدور الدجاج في البولة، ثم نضيف إليها الفلفل الأسود والبهارات والبابريكا وبودرة البصل وبودرة الثوم ورشة من الملح إلى جانب الكمون.
3. نضيف كذلك الزبادي وعصير الليمون والخل، ثم نقلب هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس وتمتزج مع صدور الدجاج.
4. نغطي البولة بغطاء محكم، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
5. بعد مرور الليلة نخرج البولة من الثلاجة، ثم نضع مقلاة تيفال على النار وبها 3 ملاعق من زيت الزيتون، ثم نخرج صدور الدجاج من التتبيلة ونضعها في المقلاة.
6. نقلب شرائح الدجاج في المقلاة إلى أن تنضج جيداً وتأخذ لون ذهبي من جميع الجهات، ثم نرفعها من المقلاة.
7. بعد الانتهاء من كل الكمية نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح شاورما، ثم نحضر خبز الشاورما ونضع به بعض الخس ومخلل الخيار إلى جانب شرائح الطماطم، وأخيراً نضيف شرائح الشاورما ونضيف إليها القليل من المايونيز.
8. نلف الخبز كما تلف سندويتشات الشاورما، ثم نضع السندويتشات في المقلاة مرة أخرى ونتركها إلى أن تأخذ لون من أحد جوانبها، ثم نقلبها على الجهة الأخرى لتأخذ نفس اللون.
9. نكرر الأمر نفسه مع الكمية المتبقية إلى أن ننتهي منها تمامًا، ثم نضعها هي الأخرى في المقلاة ونكرر الأمر معها.
10. نضع سندويتشات الشاورما في أطباق التقديم ونقدمها إلى جانب المخلل والكاتشب وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية

المكونات والمقادير المطلوبة

• 3 قطع من صدور الدجاج
• ربع كوب من الزبادي
• ملح
• ربع كوب خل
• 4 ملاعق من عصير الليمون
• نصف ملعقة بابريكا
• نصف ملعقة فلفل أسود
• نصف ملعقة بهارات
• نصف ملعقة كركم
• 3 فصوص ثوم
• ملعقة من عصير البصل
• نصف ملعقة من الحبهان المطحون
• ربع كوب من زيت الزيتون

اقرأ أيضاً:

• طريقة صنع كريمة الطبخ في المنزل.
• طريقة طبخ ورق العنب بأشهى وصفة.

طريقة تحضير وعمل شاورما الدجاج السورية

1. نحضر خلاط كهربائي ونضع به الزبادي والثوم وعصير البصل ونخلطهم معًا في الخلاط إلى أن تتجانس المكونات.
2. نضع هذه المكونات في وعاء مناسب، ثم نضيف البابريكا والفلفل الأسود والبهارات والخل وعصير الليمون والملح والكركم ونعود لخلطهم مع بعضهم البعض مرة أخرى.
3. نحضر صدور الدجاج ونقطعها إلى شرائح شاورما، ثم نضعها في وعاء التتبيلة ونغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة مدة 10 ساعات أو ليلة كاملة.
4. نضع مقلاة على النار في اليوم التالي ونضع بها زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن، ثم نضع بها شرائح الدجاج بعد إخراجها من التتبيلة.
5. نقلب شرائح الدجاج في المقلاة إلى أن تنضج، ثم نرفعها من على النار ونضعها في أطباق التقديم، ثم نقدمها إلى جانب المايونيز والكاتشب والخبز.

كانت هذه طريقة عمل شاورما الدجاج بأكثر من وصفة قدمناها لكم من خلال مطبخ المقال نتمنى أن تنال إعجابكم بعد تجربتها.