طريقتان لعمل جمبري بالشوربة

تعد شوربة الجمبري أحد أشهر أنواع الشوربة التي لا يخلو منها أي مطعم عالمي للأطباق البحرية، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الشهي واللذيذ الذي لا يقاوم كما تتميز هذه الشوربة أيضًا باحتوائها على العديد من العناصر المغذية للجسم، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم طريقة عمل جمبري بالشوربة في المنزل مثل أشهر المطاعم العالمية من خلال هذا المقال.

طريقة عمل جمبري بالشوربة

المكونات والمقادير المطلوبة

• كيلو جمبري حجم متوسط
• ربع كوب من معجون الطماطم
• ربع كوب زيت زيتون
• ربع كوب كزبرة خضراء “مفرومة”
• نصف ملعقة فلفل أسود
• ملح
• كوب من البطاطس “مقطعة مكعبات”
• كوب جزر “مقطع دوائر”
• نصف كوب بصل “مفروم”
• نصف ملعقة ثوم “مفروم”
• ملعقة كرفس مفروم

طريقة عمل جمبري بالشوربة

1. في البداية سوف نقوم بغسل الجمبري جيداً عدة مرات، ثم نقطع الرأس ونترك الزيل ونزيل العرق الأسود الموجود في ظهر الجمبري بطرف سكين، ثم نضع الجمبري بعدها في ماء نظيف لحين استخدامه.
2. نضع الزيت في وعاء على النار، ثم نضيف البصل المبشور ونقلبه عدة مرات إلى أن يذبل.
3. نضيف إلى البصل الثوم والكرفس ونعود لتقليبهم مرة أخرى لبعض الوقت إلى أن يبدأ لونهم في التغير تدريجيًا.
4. نضيف البطاطس والجزر ونقلبه لمدة دقيقتين، ثم نغطي هذه المكونات بالماء.
5. نضيف الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم إلى الوعاء السابق، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار إلى أن تبدأ قطع الخضار في النضج.
6. نضيف بعدها الجمبري ونغطي الوعاء ونتركه على النار إلى أن ينضج الجمبري تمامًا.
7. بعد أن ينضج الجمبري نرفع الشوربة من على النار ونضعها في أطباق التقديم، ثم نزينها ببعض الكزبرة الخضراء ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

• طريقتين لعمل شوربة القرع

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة

المكونات والمقادير المطلوبة

• نصف كيلو جمبري متوسط الحجم “مقشر ومغسول جيداً”
• حبة بصل كبيرة “مبشورة”
• ملعقة ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• ربع كوب زيت + زبدة
• فنجان بقدونس مفروم
• نصف كوب كريمة طبخ
• ماء حسب الحاجة
• 2 كوب ونصف حليب

طريقة تحضير وعمل شوربة الجمبري بالكريمة

1. نضع مقلاة على النار ونضع بها ملعقتين من الزيت، ثم نضيف الجمبري ونقلبه إلى أن يصبح لونه ذهبي.
2. بعد أن يأخذ الجمبري اللون الوردي نخرجه من المقلاة ونضعه في وعاء آخر جانبًا.
3. نضيف الزيت والزبدة في المقلاة، ثم نضيف البصل ونحركه إلى أن يذبل، ثم نضيف الثوم ونستمر في التحريك إلى أن يأخذ كلا منهما لون خفيف.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف الحليب بالتدريج مع مراعاة التقليب بشكل مستمر.
5. نضيف كوب من الماء إلى الوعاء السابق، ثم نتركه يغلي لبعض الوقت، ثم نضيف الجمبري.
6. نضيف رشة أخرى من الفلفل الأسود والملح إلى الوعاء على النار، ثم نضيف كريمة الطبخ ونحرك المكونات مع بعضها البعض لمدة 10 دقائق.
7. نضيف بعض الماء كذلك عند الحاجة للمزيد من الماء، ثم نترك الوعاء على النار إلى أن ينضج الجمبري.
8. بعد أن ينضج الجمبري نرفعه من على النار ونضعه في أطباق التقديم، ثم نقدم شوربة الجمبري بالكريمة ساخنة وبالهناء والشفاء.

إلى هنا ينتهي مقالنا لليوم والذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل جمبري بالشوربة في المنزل إلى جانب شوربة الجمبري بالكريمة، نتمنى أن تنال إعجابكم هذه الوصفات وانتظرونا في المزيد من وصفات الطبخ الشهية المقدمة لكم من خلال موقعنا والآن إلى اللقاء.