المشروبات الباردة والساخنةطبخ
انتعش بتحضير عصير الطماطم بوصفات لذيذة
محتويات
عصير الطماطم هو واحد من المشروبات الشائعة الذي يوفر مجموعة قوية من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات، ويحتوي على الليكوبين بشكل خاص “فهو إحدى مضادات الأكسدة الرائعة التي تتمتع بفوائد صحية”، حيث تناول كوب واحد من العصير يوميًا يوفر لك احتياجاتك من فيتامين سي، وربع احتياجاتك من فيتامين أ، يُصنع هذا العصير من حبات الطماطم الطازجة تابعوا معنا لمعرفة خطوات تجهيزه، بالإضافة إلى أبرز فوائده.
طريقة عمل عصير الطماطم المفيد
المكونات
- حبتان من الطماطم الطازجة.
- حبة من البنجر.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- ملعقة واحدة كبيرة من بذر الكتان.
- نصف كوب من الماء الساقع.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- نقشر البنجر ونقطعه إلى مكعبات، ثم نضيفه لوعاء به ماء ونرفعه على النار ونتركه حتى يتسلق.
- نغسل حبات الطماطم ونقطعها إلى مكعبات متوسطة، ونضعها على جنب.
- نُحضر الخلاط الكهربائي ونضيف البنجر المسلوق والطماطم المقطعة، وبذر الكتان.
- نسكب النماء البارد، ثم نضيف العسل ونغطي الخلاط ونبدأ في الخفق.
- نستمر في الخفق لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط متجانس وناعم.
- نحضر كاسات التقديم ونسكب به العصير، ثم نضع مكعبات الثلج على حسب الرغبة، ونقدمه.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل عصير طماطم للشرب
المكونات
- ثمرتان من الطماطم الطازجة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء المثلج.
طريقة التحضير
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى أرباع، ثم نضيفها إلى الخلاط الكهربائي.
- نضع السكر والماء المثلج مع الخفق لعدة ثواني.
- نسكب العصير من دون تصفية للاحتفاظ بالألياف ونقديمه ساقع مع إضافة مكعبات الثلج.
طريقة عمل عصير الطماطم للأطفال
المكونات
- كيلو من حبات الطماطم.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الطماطم مع إزالة القمع منها، ونقطعها إلى أربعة أرباع، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي مع وضع الماء.
- نخفق الطماطم بشكل جيد، ثم نصفيها ونضعها في وعاء ونرفعه على نار متوسطة.
- نضيف السكر إلى الطماطم ونتركها تغلي لمدة من ثلاثة إلى أربعة دقائق.
- نرفع الوعاء من الحرارة ونتركه حتى يبرد، وبعد ذلك نضعه في الثلاجة حتى يصبح بارد.
- نسكب في كأس التقديم ويتم تناوله كمشروب بارد.
- يمكن الاحتفاظ بهذا العصير في الثلاجة لمدة أسبوع من دون تغير طعمه.
طريقة عمل عصير طماطم منزلي
المكونات
- 2 كيلو جرام من الطماطم الطازجة.
- ثُلث كوب من قطع البصل.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من أوراق الكرفس المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من حبات السكر.
- ثماني قطرات من صلصة تاباسكو، يمكن الاستغناء عنها.
طريقة التحضير
- نشطف حبات الطماطم وننزع من داخلها البذور، ثم نقوم بفرمها بشكل جيد.
- نحضر وعاء مقاوم للصدأ، ونضع فيه جميع المكونات السابقة، ثم نرفعه على نار هادئة، ونتركه يغلي لمدة خمس وعشرين دقيقة من دون تغطية، حتى يصبح الخليط سائل مشابه للشوربة.
- نضع هذا الخليط في مطحنة الطعام ونقوم بالخفق.
- نصفي الخليط في وعاء، ونتركه حتى يبرد، ثم نضعه في وعاء محكم الغلق ونغلقه ونضعه في الثلاجة، ويمكننا حفظه لمدة أسبوع.
فوائد عصير الطماطم الصحية
- يحمي خلايا الجسم من التلف لاحتوائه على معدل قوي من مضادات الأكسدة.
- يحافظ على أنسجة العين ويحمي من الإصابة بأمراض القلب المزمنة، لاحتوائه على الكاروتينات التي تتحول إلى فيتامين أ.
- يعد هذا العصير مصدر ممتاز لحمض الفوليك وفيتامينات ب المهمة لعملية التمثيل الغذائي والقيام بالوظائف الأخرى.
- يحمي من أنواع مختلفة من السرطانات.
- يقلل من التهابات الجسم لغناه بمعدل عالي من مضادات الأكسدة.
يعتبر عصير الطماطم المطبوخ والنيء من العصائر الممتازة بفضل جميع الفيتامينات المتواجدة به، بالإضافة إلى فوائده الصحية، حيث تناول كوب منه يقدم لك صحة جيدة.
