محتويات
كل ما عليكم هو متابعة قراءة هذا المقال لتتعلموا معنا طريقة عمل البراونيز اللذيذة في أقل من 30 دقيقة للحصول على حلويات شهية وخالية من الجلوتين، والآن هيا لنتعرف على طريقة عمل البراونيز وأهم المكونات والمقادير اللازمة لهذه الوصفة.
طريقة عمل البراونيز سهلة
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- تكفي هذه الوصفة ل16 شخص
المكونات والمقادير
- كوب من الدقيق الخالي من الجلوتين
- كوب إلا ربع سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- بيضتان
- ربع كوب حليب يوناني سادة أو قشطة حامضة “خالية من الدهون بنسبة 2% أو 5%”
- بشر حبتين من الليمون
- ملعقتين من عصير الليمون
- بشر ليمونة أخرى
- 2 إلى 4 ملاعق من عصير الليمون الطازج
- كوب من السكر البودرة
طريقة تحضير وعمل البراونيز سهلة
- نشغل الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية ونتركه حتى يسخن.
- نحضر صينية فرن مقاس 8X8 أو 9X9، ثم نقوم بتغطيتها بورق الفويل أو روق الخبز.
- نحضر وعاء كبير ونضع به المكونات الآتية “البيض والدقيق والسكر والملح وصودا الخبز والحليب وبشر حبتي الليمون وأخيراً عصير الليمون.
- نقلب كل هذه المكونات مع بعضها، ثم نقوم بعجنها لمدة 30 ثانية.
- بعد الانتهاء من هذا الأمر نوزع هذا الخليط في الصينة ونقوم بفرده بشكل جيد، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- بعد مرور هذا الوقت نخرج الصينية من الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تبرد.
- في هذه الأثناء نحضر وعاء آخر صغير ونضع به السكر البودرة و4 ملاعق من عصير الليمون والذي يتم إضافته بشكل تدريجي، ثم نضيف كذلك بشر ليمونة.
- نقلب هذه المكونات مع بعضها إلى أن تتجانس، ثم نطبها فوق البراونيز بالتساوي، ثم نقطعه بعد ذلك ونقدمه بالهناء والشفاء.
الوصفة الثانية: طريقة عمل البراونيز بالشكولاتة
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- تكفي هذه الوصفة ل16 شخص
المكونات والمقادير
- ربع كوب من الزيت النباتي
- شوكولاتة داكنة
- كوب من الدقيق الفاخر متعدد الاستخدام
- ربع كوب من بودرة الكاكاو الخام
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب إلا ربع من مكسرات الجوز + ربع كوب من رقائق الشكولاتة “اختياري”
طريقة تحضير وعمل البراونيز بالشكولاتة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة ونتركه لبعض الوقت.
- نحضر وعاء صغير ونضع به الشوكولاتة والزيت ونترك الشوكولاتة على نار هادئة على أن تذوب.
- بعد أن تذوب الشكولاتة نرفعها من على النار ونتركها إلى أن تبرد.
- نحضر صينية فرن بنفس المقاس السابق، ثم نفرد بها ورق الزبدة بعد دهنه ببعض الزبدة، ثم نضع الصينية جانبًا.
- نحضر وعاء مناسب ونضع به الدقيق بعد نخله وذَرور الخَبْز (بيكنج بودر) إلى جانب الملح والكاكاو الخام، ثم نحضر وعاء آخر ونضع به البيض والسكر والفانيليا ونقوم بخفقه باستخدام المضرب الكهربائي.
- نضيف هذا المزيج على الدقيق والكاكاو، ثم نعود لخفق كل المكونات مع بعضها إلى أن تتجانس ونحصل على خليط ذو قوام سائل وكثيف بعض الشيء.
- نضيف بعد ذلك المكسرات ورقائق الشوكولاتة إلى الخليط السابق، ثم نصب الخليط في صينية الفرن.
- ندخل الصينية الفرن ونتركها مدة 20 دقيقة لا غير، ثم نخرجها بعد ذلك ونتركها تبرد، ثم نوزع الشكولاتة السائلة عليها ونقدمها، ثم نقدمها بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا:
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية وصفاتنا لليوم والتي قدمنا لكم فيها طريقة عمل البراونيز نتمنى أن تنال إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من خلال موقعنا، وإلى اللقاء في المزيد من وصفات الحلويات الشهية.
