طريقة عمل الكريبات بالطعم الحادق أو الحلو

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 8 نوفمبر 2020
طريقة عمل الكريبات بالطعم الحادق أو الحلو

يعتبر الكريب من الوجبات اللذيذة التي يعشقها الجميع، ولهذا قررنا اليوم أن نقدم لكم طريقة عمل الكريبات بخطوات بسيطة، حيث يمكنك تقديم الكريب الحلو أو الكريب الحادق على حسب ما تشتهين، كما يمكنك أيضًا إضافة أية أنواع من الحشوات إليه.

طريقة عمل الكريبات “الكريب الحادق”

المكونات

  • 2 صدر من الدجاج.
  • علبة من الزبادي.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة صغيرة من بودرة الحبهان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • عصير ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة واحدة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • حبة متوسطة من البصل.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبة متوسطة من الفلفل الحلو الأخضر.
  • سبع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الحليب البودرة.
  • جبنة موتزاريلا.
  • كاتشب.
  • مايونيز.
  • بطاطس مقلية.

طريقة عمل الكريبات الدجاج

  • نقوم بتقطيع الصدور على شكل تقطيع الشاورما.
  • نغسل قطع الدجاج بشكل جيد، ثم نضع عليها الزبادي والليمون والخل والملح والثوم والبصل البودرة، والثوم المهروس، والفلفل وبهارات الدجاج والبابريكا والحبهان.
  • نقلب هذه التوابل مع الدجاج ونتركها لمدة ساعة على الأقل في هذه التتبيلة.
  • نحضر مقلاة واسعة ونضع بها ملعقتان من الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها على نار متوسطة حتى يتغير لونها من دون تقليب.
  • نضيف البصلة المقطعة إلى جوانح رفيعة ونقلب لمدة دقيقتين.
  • نضيف بعد ذلك الفلفل الأخضر المقطع شرائح طولية ونتركها لمدة ثلاثين ثانية، ثم نضيف الطماطم المقطعة شرائح طولية.
  • نقلب الخضار مع الدجاج لمدة دقائق قليلة حتى يتم تسوية الدجاج بشكل كامل.
  • في وعاء نضع البيضة ونصف ملعقة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود، ونخفق المكونات جيدًا، ثم نضيف الحليب البودرة.
  • نضيف أربعة أكواب من الماء ونخلطهم مع البيض، مع إضافة أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
  • نضيف الدقيق تدريجيـًا مع التقليب حتى تصبح العجينة سائلة وناعمة.
  • نقوم بتصفية العجينة للتخلص من أي تكتلات.
  • نحضر صينية ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن، ثم نوزع ملعقة من الزيت كبيرة، ثم نرفع الصينية من على النار.
  • نضع نصف كوب من العجينة مع تحريك الصينية بشكل دائري، ثم نضعها على النار، ونتركها حتى تحمر من أسفل.
  • نقلب العجينة على الوجه الآخر حتى تأخذ لون ذهبي.
  • نكرر تلك الخطوة حتى إنتهاء الكمية.
  • نقوم الآن بحشو الكريب وهذا من خلال ثني الكريب من المنتصف وإضافة المايونيز في المنتصف بشكل مثلث، ثم نضيف شاورما الدجاج ومن فوقه البطاطس المقلية، ثم الكاتشب.
  • نأخذ طرف الكريب ونضعه على الحشوة، ثم نأخذ الطرف الآخر ونضعه فوقه، وبهذا يكون على شكل مثلث.
  • نكرر هذه الخطوة حتى الإنتهاء من الكمية المتواجدة.
  • نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من الزيت ونضع الكريب المثلث ونتركه حتى يحمر قليلًا، ويأخذ لون أشقر.
  • نقلب الكريب على الوجه الآخر ونتركه أيضًا حتى يأخذ لون.
  • باستخدام ملعقة نثبت الكريب على الحواف حتى يحمر قليلًا ويصبح كله لون واحد.
  • نكرر الخطوة السابقة مع باقي الكمية وبهذا يكون الكريب جاهز للتقديم.
إقرأ أيضا  طريقة تحضير المموش الكويتي بوصفتين مميزتين

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل الكريبات “الكريب الحلو”

المكونات

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمنة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة بسيطة من الملح.
  • ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
  • حبتان من البيض.
  • كوب من الشوكولاته النوتيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الشكولاته.
  • كريم شانتيه للتزيين.

طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب والبيض والزيت والسكر، ونقوم بالخفق حتى تتجانس المكونات.
  • نضع في وعاء متوسط الدقيق والفانيليا والملح، ثم نضيف تدريجيًا خليط الحليب.
  • نقلب الخليط جيدًا حتى يمتزج، ثم نغطيه بكيس من البلاستيك، ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نضع في مقلاة واسعة ملعقة من الزيت وندهنها باستخدام منديل ورقي، ثم نضعها على النار حتى تسخن.
  • نرفع المقلاة من على النار، ثم نأخذ نصف كوب من عجينة الكريب ونضعها في المقلاة ونحركها حتى تتفرد.
  • نضع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة،. ونتركها لمدة دقيقة حتى تبدأ الحواف في اتخاذ لون ذهبي.
  • نقلبها على الجانب الآخر ونتركها أيضًا لمدة دقيقة.
  • نرفعها من على النار ونكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية.
  • نقوم بفرد كمية ملعقة من الشوكولاته على الكريب ونلفه على شكل رول، ونتركه على جنب حتى الانتهاء من باقي الكمية.
  • نرص الكريب في وعاء التقديم، ثم نوزع صوص الشوكولاته من فوق الكريب، ثم كريم الشانتيه، ونقدمه بشكل لذيذ وشهي.

وبهذا قدمنا لكم طريقة عمل الكريبات الحلو منها والحادق بصفات سهلة ومميزة، فهو يعد من الوجبات البسيطة والشهية التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص سواء كانوا كبار أو أطفال، يمكنك تحضيرها في المنزل بحشوات مختلفة للتمتع بمذاقه اللذيذ.

5/5 (1 Review)

391 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x