فوائد عصير البنجر الصحية وبعض التحذيرات الهامة قبل تناوله
البنجر من الخضروات الجذرية، ويعتبر عصير البنجر من المشروبات التي انتشرت مؤخرًا لأنها غنية بالعديد من الفوائد الصحية التي ينصح الأطباء بتناوله في النظام الغذائي.
فوائد عصير البنجر
يساعد على خفض ضغط الدم
قد يساعد عصير البنجر (الشمندر) على خفض ضغط الدم، وفقًا للعديد من الدراسات، ويعتقد الأطباء أن السبب هو النترات الموجودة في البنجر، والتي تتحول إلى حمض النتريك في الدم وتساعد على توسيع الأوعية الدموية والاسترخاء.
يحسن الأداء البدني
هناك بعض الدراسات التي أشارت إلى أن عصير البنجر يزيد من مستويات نترات البلازما ويعزز الأداء البدني.
يحسن عصير البنجر قوة العضلات
من فوائد عصير البنجر الصحية أنه يحسن من قوة العضلات وخاصةً لمن يعانون من قصور في القلب. وأكدت هذه الفائدة إحدى الدراسات التي أشارت في نتائجها إلى:
- أن الأشخاص الذين يعانون من قصور في القلب تحسنت قوة العضلات لديهم بزيادة 13% بعد ساعتين من شرب عصير البنجر.
قد يبطئ تطور الخرف
وفقًا للدراسات فإن النترات تساعد على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ لدى كبار السن وتساعد على إبطاء التدهور المعرفي.
تناول المشاركون نظامًا غذائيًا غني بالنترات مع شرب عصير البنجر، لاحظ الباحثون أثناء التصوير بالرنين المغناطيسي في الدماغ:
- زيادة تدفق الدم في الفصوص الأمامية، ومن الجدير بالذكر أن الفصوص الأمامية ارتبطت بالتفكير والسلوك المعرفي.
يساعدك على الحفاظ على وزن صحي
عصير البنجر منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على أي دهون، لذا فهو من أفضل الخيارات الصحية الرائعة التي يمكنك تناولها صباحًا.
عصير البنجر قد يمنع السرطان
من فوائد عصير البنجر أنه غني بمضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، وأكدت الدراسات أن مضادات الأكسدة في عصير البنجر قد تحمي من الإصابة بالسرطان.
مصدر جيد للبوتاسيوم
البنجر غني بالبوتاسيوم، لذا يجب شرب عصير البنجر باعتدال للحفاظ على مستويات البوتاسيوم الطبيعية.
البوتاسيوم من المعادن الضرورية في الجسم، لأنه يساعد الأعصاب والعضلات على العمل بشكل صحيح. انخفاض مستوى البوتاسيوم، يؤدي إلى:
- التعب والضعف وتشنجات العضلات.
- إيقاعات غير طبيعية في القلب.
اقرأ أيضًا:
- فوائد العنب الصحية على جسم الإنسان.
- الفراولة فاكهة تحتوى على العديد من الفوائد الصحية.
- تفاحة واحدة تغنيك عن الطبيب، تعرف على فوائد التفاح الصحية.
غني بالمعادن
عصير البنجر غني بالعديد من المعادن الأساسية التي تعزز صحة جهازالمناعة، مثل:
- الكالسيوم.
- الحديد.
- المغنيسيوم.
- المنغنيز.
- الفسفور.
- الصوديوم.
- الزنك.
- النحاس.
- السيلينيوم.
عصير البنجر غني بفيتامين C
عصير البنجر غني بفيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على:
- تعزيز جهاز المناعة.
- حماية الخلايا من الجذور الحرة.
- يدعم إنتاج الكولاجين.
- شفاء الجروح.
- امتصاص الحديد.
عصير البنجر يحسن صحة الكبد
قد يعاني البعض من مرض الكبد الدهني، ويكون غالبًا بسبب:
- نظام غذائي غير متكامل بالعناصر الغذائية.
- التعرض للمواد السامة أو المواد الكيميائية.
يحتوي البنجر على البياتين، وهي مادة نباتية تساعد على منع أو تقليل الترسبات الدهنية في الكبد، وحماية الكبد من السموم.
مصدر جيد للفولات
عصير البنجر غني بحمض الفوليك. قد يمد عصير البنجر الجسم بالكمية الموصي بها وهي 600 ميكروجرام.
- حمض الفوليك: من الفيتامينات التي تقلل من تشوهات الجنين، والدماغ، وتقلل أيضًا من خطر الولادة المبكرة.
عصير البنجر يخفض الكولسترول
إذا كنت تعاني من ارتفاع مستوى الكوليسترول، قد يفيدك إضافة عصير البنجر إلى نظامك الغذائي.
أكدت إحدى الدراسات الحيوانية أن البنجر يساعد على:
- انخفاض مستوى الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.
- يقلل من الإجهاد التأكسدي على الكبد.
ويعتقد الباحثون أن السبب هي مركبات الفلافونويد في البنجر.
بعض التحذيرات الهامة
إذا كنت تعاني من انخفاض في ضغط الدم، فقد يؤدي عصير البنجر إلى انخفاض ضغط الدم، لذلك لا يفضل تناوله لمرضى ضغط الدم المنخفض.
إذا كنت عرضة لحصوات الكلى، فلا يجب أن تشرب عصير البنجر، لأن البنجر يحتوي على نسبة عالية من الأكسالات، والتي قد تسبب حصوات الكلى.
عصير البنجر من المشروبات الصحية التي يجب أن تحرص على إضافتها إلى نظامك الغذائي.
