وصفتين شهيتين لتحضير مسحب دجاج

وصفتنا لليوم هي فريدة من نوعها كما يقولون، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم كيفية تحضير مسحب دجاج لذيذ ومغذي بكل سهولة في المنزل.

لكن قبل ذلك دعونا نخبركم ما المقصود بمسحب الدجاج، هو عبارة عن دجاج يتم نزع العظم منه، ومن ثم يتم تتبيله بطريقة معينة وقليه في الزيت أو في الفرن.

مسحب دجاج

المكونات والمقادير المطلوبة

• نصف كيلو من صدور الدجاج
• نصف كوب من البصل “مقطع جوانح رفيعة”
• ربع كوب من الفلفل الأخضر
• نصف ملعقة كبيرة من المايونيز
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• ملح حسب الحاجة
• ملعقة من زيت الزيتون
• ملعقة من الماء

طريقة تحضير وعمل مسحب الدجاج المقلي

1. في البداية نقوم بغسل صدور الدجاج جيداً عدة مرات، ثم نخلي الصدور من الجلد والعظم.
2. نقطع بعد ذلك الصدور على شكل مستطيلات متساوية في الحجم، ثم نضعها في وعاء جانبًا.
3. نضع بعد ذلك مقلاة على النار ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضع به قطع الدجاج.
4. نقلب قطع الدجاج في المقلاة إلى أن يتغير لونها، ثم نضيف إليها بعد ذلك البصل والفلفل الأخضر ونقلبهم معًا إلى أن يذبل البصل والفلفل الأخضر.
5. نضيف بعدها الملح والفلفل الأسود ونعود لتقليب المكونات مع بعضها البعض مرة أخرى، ثم نضيف كذلك المايونيز والملح إلى المكونات السابقة.
6. نقلب كل هذه المكونات مع بعضها على نار هادئة إلى أن تنضج قطع الدجاج، ثم نرفع بعد ذلك المكونات مع على النار ونضعها في طبق التقديم، ثم نقدم مسحب الدجاج ساخن على جانب المخلل وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضاً:

• طريقة طبخ ورق العنب بأشهى وصفة.
• أشهى الطرق لطبخ سمك السلمون.
• طريقة عمل البسبوسة بطعم مميز مثل المحلات الشهيرة.

مسحب دجاج مشوي

المكونات والمقادير المطلوبة

• دجاجة وزن كيلو
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• كوب إلا ربع من الزبادي
• نصف كوب من الكاتشب
• ملح حسب الحاجة
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• 4 ملاعق من الخل الأبيض

طريقة تحضير وعمل مسحب دجاج مشوي

1. نضع الدجاجة على لوح التقطيع، ثم نقوم بخلي العظم والجلد من عليها.
2. نغسل بعد ذلك الدجاجة عدة مرات، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة ونضع هذه القطع جانبًا.
3. في وعاء عميق نضع كلًا من الزبادي والملح والفلفل الأسود والخل، إلى جانب زيت الزيتون والكاتشب.
4. نمزج كل المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تتجانس، ثم نضع قطع الدجاج في التتبيلة ونغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 10 ساعات على الأقل.
5. بعد مرور الوقت المحدد نخرج الوعاء من الثلاجة، ثم نجهز الشواية ونشعل الفحم ونضع قطع الدجاج عليها.
6. نقلب قطع اللحم على الشواية إلى أن تنضج من جميع الجهات وبعد أن تنضج نحضر طبق التقديم ونرش عليه بعض أوراق البقدونس، ثم نضع فوقها قطع الدجاج المشوية.
7. نرش بعد ذلك رشة من البقدونس المفروم للزينة، ثم نقدم بعد ذلك الوجبة إلى جانب المخلل والخبز الساخن وأيضًا الكاتشب والمايونيز وبالهناء والشفاء.

إلى هنا ينتهي مقال اليوم والذي قدمنا لكم فيه وصفتين شهيتين لتحضير مسحب دجاج لذيذ ومغذي في البيت بكل سهولة، نتمنى أن تنال وصفات اليوم إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا ولا تنسوا ترك اقتراحاتكم واستفساراتكم في قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور ونجيب على استفساراتكم.