تذوقوا كل من التبولة السورية واللبنانية بألذ مذاق

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 21 أكتوبر 2021
تذوقوا كل من التبولة السورية واللبنانية بألذ مذاق

التبولة من أنواع المقبلات الشهيرة، والتي تنال شعبية كبيرة، فهي سلطة صحية نباتية مكونة من البقدونس والبرغل والنعناع وخضروات مفرومة، مع إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون وبعض التوابل التي تمنحها مذاق مميز، تابعوا معنا لمعرفة كيفية صنع تبولة طازجة.

طريقة عمل التبولة اللبنانية

المكونات

  • 2 حزمة من البقدونس الطازج، تقريبًا 2 كوب.
  • نصف كوب من أوراق النعناع الأخضر.
  • حبة متوسطة من البصل.
  • أربع حبات من البصل الأخضر.
  • أربع حبات من الطماطم تقريبًا 400 جرام.
  • نصف كوب من البرغل.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • قبل أي خطوة في تحضير الخضار نقوم بغمر البرغل بكمية من الماء ونتركه منقوع حوالي نصف ساعة.
  • نقوم بعد ذلك بغسل البقدونس والنعناع ونتركه حتى يجف ليسهل التقطيع.
  • باستخدام سكينة حادة نقوم بإزالة أعواد البقدونس ثم نقطعه إلى قطع صغيرة جدًا.
  • نحضر وعاء التقديم ونضعه فيه.
  • نتخلص أيضًا من أعواد النعناع ونقوم بالتقطيع، وإذا لم يتوفر نعناع أخضر، يمكن استبداله بملعقتين صغيرتين من النعناع الناشف، ثم نضيفه إلى وعاء البقدونس.
  • نقطع البصل إلى شرائح، ثم نقطعه إلى شرائح طولية حتى نحصل على قطع صغيرة ونبدأ في التقطيع، وبعد الإنتهاء نضيفه إلى وعاء السلطة.
  • بعد ذلك نقوم بتقطيع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
  • نجهز وعاء به ماء ونرفعه على النار وعندما تغلي نضيف حبات الطماطم، ثم نزيلها سريعًا ونضعها في ماء مُثلج.
  • نزيل القشرة الخارجية للطماطم، ثم نقطعها إلى شرائح مع إزالة البذور من داخلها.
  • فيما بعد نقطعها إلى قطع صغيرة، ونضيف إلى باقي مكونات السلطة.
  • نصفي البرغل باليد حتى نتخلص من الماء نهائيًا، ثم نضيفه إلى السلطة.
  • في النهاية نضع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
  • نخلط هذه المكونات جميعًا مع بعضها بشكل جيد حتى يتجانسوا، ثم نسكبها في وعاء التقديم، وبالهنا والعافية إلى جانب الأطباق الأساسية.
إقرأ أيضا  طريقة عمل الزلابية الفلسطينية

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل التبولة السورية

المكونات

  • 300 جرام من البقدونس المفروم.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • حبتان من الخيار.
  • حبة واحدة صغيرة من البصل الأبيض.
  • ليمونة كبيرة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من دبس الرمان.
  • ثُلث كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من البرغل.
  • ملعقة واحدة كبيرة من النعناع الناشف.
  • شرائح من الليمون للتزيين.

طريقة التحضير

  • نجهز وعاء التقديم ونضع به عصير ليمونة ثم نضيف لها زيت الزيتون، ودبس الرمان ونقلب جيدًا حتى يمتزجوا.
  • نتبل بالفلفل الأسود والملح والقرفة والبابريكا، ونقلب مرة أخرى، وبهذا أصبحت التتبيلة جاهزة.
  • نضع البقدونس المقطع بشكل ناعم في وعاء آخر، مع إضافة النعناع.
  • في ماء ساخن ننقع البرغل لعدة دقائق، ثم نصفيه جيدًا من الماء ونضعه في الوعاء.
  • نقطع كلًا من الطماطم والخيار والبصل إلى قطع صغيرة جدًا، ثم نضيفهم إلى وعاء السلطة.
  • نقلب كل أنواع الخضار مع بعضها، ثم نضيف إليهم التتبيلة ونخلط حتى يمتزجوا.
  • نضع هذه السلطة في وعاء التقديم مع التزيين بشرائح الليمون، ونقدمها على المائدة إلى جانب الأصناف الأساسية.

وبذلك قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل التبولة حيث تصنع من البقدونس بشكل أساسي، فهو طبق منعش وصحي ومليء بالعناصر الغذائية، قوموا بتجربتها في المنزل وسوف تسعدوا بها.

5/5 (1 Review)

86 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x