تعرفوا على طريقة تحضير أفضل أنواع حلويات العيد

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 7 مايو 2021
تعرفوا على طريقة تحضير أفضل أنواع حلويات العيد

بسكويت اللانكشير هو من أفخم الحلويات الشهية التي تُقدم في أيام العيد المباركة، ولهذا نعرض لكم بالتفصيل طريقة عمل لانكشير الهش و بالألوان، فهذا النوع من البسكويت يعشقه الأطفال الصغار، لذا عليك أن تتركي ذكرى حية في عقول الأطفال وتقومين بخبزه مع الأقارب في المنزل استعدادًا للعيد، تابعونا وسوف نذكر لكم مكوناته بدقة وطريقة تحضيره خطوة بخطوة مع التزيين بالشوكولاته فهذه الخطوة اختيارية ولكنها تضيف له منظر جذاب.

طريقة عمل لانكشير

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر المخصص للحلويات.
  • نصف كوب من النشا.
  • نصف كوب من بودرة السكر.
  • كوب من السمنة.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الشوكولاته الذائبة.
  • نصف كوب من سبرينكل ملون.

طريقة التحضير

  • نضع السمنة والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفق حتى يصبح الخليط كريمي، أو نخفق بالمضرب السيليكون اليدوي.
  • نضيف بعد ذلك البيض ونخفق مرة أخرى، ثم نضع النشا والدقيق المنخول والملح والبيكنج باودر والفانيليا.
  • نقلب حتى تلم العجينة وتصبح طرية ولا نعجن كثيرًا حتى لا تتكون خيوط للدقيق.
  • نغطي العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة من عشر دقائق إلى ربع ساعة.
  • نقسم العجينة إلى قسمين، نقوم بتشكيل القسم الأول إلى دواذر صغيرة بحجم الغريبة.
  • نضعها بعد ذلك في الصاج مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
  • نأخذ القسم الثاني ونضع عليه ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ونقلب، ثم نشكلها على شكل دوائر صغيرة متساوية الحجم.
  • نرصها بعد ذلك في صاج، ونضعه في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة عشرين دقيقة.
  • نخرج الصاج ونترك البسكويت حتى يبرد، ثم نأخذ قطعتين متساويتين في الحجم سواء كانت سادة أو بالشوكولاته وندهن واحدة منهما بربع ملعقة صغيرة من صوص الشوكولاته، ثم نضع القطعة الأخرى ونضغط عليها حتى تخرج الشوكولاته منها.
  • نقوم بأخذ كمية من سبرينكل ونوزعها على الشوكولاته الخارجة حتى تلتصق بها، ثم نضعها في وعاء، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
إقرأ أيضا  ألذ وصفة لتحضير لفائف القرفة بالتفصيل

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل لانكشير بالألوان

المكونات

  • كوبين من الدقيق الأبيض فاخر النوع.
  • كوب من النشا.
  • كوب من السمنة.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • كوب الا ربع من السكر البودرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ألوان طعام على حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش.
  • جوز هند مبشور ناعم.

طريقة التحضير

  • نحضر السمنة بدرجة حرارة الغرفة إذا كنا في الشتاء، أما إذا كنا في الصيف فيفضل أن تكون في الثلاجة.
  • نضع السمنة في العجان ونضيف له السكر ونخفق لعدة دقائق حتى يتجانسوا ويصبحوا قوامهم كريمي.
  • نضيف بعد ذلك بيضة تلو الأخرى ونخفق مرة أخرى.
  • نضيف البيكنج باودر والفانيليا والنشا إلى الدقيق ونقلب هذه المكونات الجافة.
  • نضيف خليط الدقيق إلى السمنة ونعجن لمدة أقل من دقيقة فلا نبالغ في العجن.
  • نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.
  • نقسم العجينة إلى أربع قطع ونضع كل قطعة في لون محدد من ألوان الطعام ونعجن حتى تأخذ العجينة اللون.
  • نشكل العجينة إلى قطع صغيرة دائرية بحيث تكون نفس الحجم، ثم نضعهم في الصاج.
  • ندخله في فرن ساخن ونتركه حتى يأخذ لون ذهبي فاتح جدًا من أسفل، وهكذا يكون قد تم التسوية.
  • نأخذ بسكوتتين ونضع بينهما ربع ملعقة صغيرة من المربى ونضغط عليهم حتى يلتصقوا، ثم نغمس الأطراف الخارجة من المربي في جوز الهند.
  • نضع اللانكشير في وعاء محكم الغلق، ثم نضع كمية منه للتقديم وبالهنا والعافية.

نرجو أن نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل لانكشير بطريقة مبسطة يسهل عليكم تنفيذها، يمكنكم تقديمه للأطفال أثناء الذهاب إلى المدرسة بدلاً من شراء الحلوى من المتاجر.

5/5 (2 Reviews)

588 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x
المقال إظهار إشعارات بآخر وأحدث المقالات!
Dismiss
Allow Notifications