شورباتطبخ

ثلاث وصفات شهية لتحضير شوربة الملفوف

شوربة الملفوف لها العديد من القيم الغذائية والفوائد الصحية لجسم الإنسان، كما يعد خضار الملفوف من أنواع الخضروات التي تستخدم لحرق الدهون وخسارة الوزن الزائد، ولهذا نقدم لكم أكثر من طريقة لإعداد هذه الشوربة اللذيذة بمكوناتها تابعوا معنا.

طريقة عمل شوربة الملفوف مع الخضروات والدجاج

شوربة الملفوف مع الخضروات والدجاج

المكونات

  • كوبان من الملفوف.
  • كوب من قطع الدجاج المسلوق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الكركم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون.
  • حبة من الجزر المقطع مكعبات صغيرة.
  • حبة من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الكرفس الأخضر المقطع مكعبات صغيرة.
  • نصف كوب من الفطر “المشروم”.
  • ماء ساخن.

طريقة التحضير

  • نقطع الملفوف إلى شرائح طولية في الخطوة الأولى.
  • نحضر وعاء بعد ذلك ونرفعه على النار حتى يسخن، ثم نضيف فيه قطع الدجاج ومن فوقه زيت الزيتون، ونحرك قليلًا.
  • نضع الزنجبيل المبشور، والقرفة والكركم، ثم نضيف شرائح الملفوف.
  • نضيف إلى الشوربة الكرفس المقطع والبطاطس والجزر والفطر.
  • نضيف الملح ، ثم نغمر هذه المكونات بالماء الساخن ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نسكب الشوربة في وعاء التقديم، مع إضافة عصير الليمون، وبهذا تكون الشوربة جاهزة.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل شوربة الملفوف مع الجزر

المكونات

شوربة الملفوف مع الجزر
  • حبة واحدة صغيرة من الملفوف.
  • حبة كبيرة من الجزر.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ثلاث حبات من الثوم.
  • كوبان من مرقة الدجاج.
  • ملعقة وربع صغيرة من بودرة الكزبرة الجافة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من أوراق البقدونس الصحيحة.
  • ملعقة وربع صغيرة من الكركم.
  • ملعقة وربع صغيرة من بودرة الفلفل الأبيض.
  • ملعقة وربع صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة وربع صغيرة من الكمون.
  • كوبان كبيران من الماء.

طريقة التحضير

  • نقطع الملفوف باستخدام السكين إلى قطع صغيرة.
  • نحضر مبشرة ونقوم ببشر الجزر، ثم نبشر الثوم صغيرًا ونتركه على جنب.
  • نقطع البصل إلى قطع صغيرة، وأيضًا البقدونس.
  • نحضر قدر ثم نرفعه على النار ونضيف له الملفوف، ثم البصل ثم نسكب مرقة الدجاج.
  • نضيف بعد ذلك الثوم وزيت الزيتون، ثم نضع الفلفل الأبيض والكركم والزنجبيل والكمون والكزبرة الجافة والملح.
  • نقلب هذه المكونات جميعًا، ثم نضيف كوبان من الماء.
  • نغطي القدر ونتركه حتى ينضج الملفوف.
  • نضيف الجزر ونتركه لدقائق حتى ينضج الجزر.
  • نسكب الشوربة في طبق التقديم.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل شوربة الملفوف الأحمر

شوربة الملفوف الأحمر

المكونات

  • كوبان من الملفوف الأحمر المقطع شرائح.
  • حبة واحدة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
  • حبتان من البصل مفرومين.
  • نصف كأس من الكرفس المفروم.
  • ربع كوب من الكريمة اللباني.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • مكعب من المرقة.
  • ملح وفلفل أسود على حسب التذوق.
  • ثلاثة نقط من اللون الأحمر.
  • نقطة واحدة من اللون الأزرق.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونرفعه على النار ثم نضيف له زيت الزيتون والبصل المفروم، ونتركه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
  • نضيف مكعبات البطاطس والكرفس المفروم، ثم نضيف الملفوف الأحمر المقطع إلى شرائح.
  • نقلب هذه المكونات مع بعضها حتى يذبل الملفوف.
  • نضيف مكعب المرقة وثلاثة أكواب من الماء ونضع الفلفل الأسود والملح على حسب التذوق.
  • نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يتم تسوية الكرنب بشكل كامل.
  • نطحن هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع إضافة ثلاثة نقط من لون أحمر مع نقطة من اللون الأزرق.
  • نسكب الملفوف المطحون إلى الوعاء مرة أخرى، ثم نشعل النار.
  • نضيف الكريمة اللباني، ونتركه يغلي لمدة دقائق.
  • نسكب الشوربة في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

شوربة الملفوف من المقبلات الساخنة ذات المذاق الشهي، تعد هذه الشوربة من ضمن الشوربات ذات القيمة العالية من التغذية المفيدة، وتتميز بطعم رائع خيالي لا يوصف.

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى