طريقة تحضير كبة البطاطس بأشهى مذاق

كتابة: Hanan Gomaa - آخر تحديث: 18 سبتمبر 2020
طريقة تحضير كبة البطاطس بأشهى مذاق

تعد كبة البطاطس أحد الأطباق اللذيذة التي يتميز بها المطبخ الشامي والعديد من المطابخ العربية الأخرى، لا تقتصر مميزات وصفة اليوم على المذاق المميز والشهي فقط بل تتميز أيضًا باحتوائها على العديد من العناصر المغذية للجسم، والآن هيا لنتعرف إلى الطريقة الصحيحة لعمل كبة البطاطس خطوة بخطوة في المنزل وبكل سهولة من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال.

كبة البطاطس

كبة البطاطس
كبة البطاطس

المكونات والمقادير المطلوبة

  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • نصف كوب بصل مبشور
  • ربع ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ملح حسب الحاجة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • زيت غزير
  • ماء مغلي
  • كوب ونصف بقسماط
  • كوب دقيق
  • 3 بيضات “مضاف إليهم رشة ملح ورشة فلفل أسود”

اقرأ أيضاً:

طريقة تحضير كبة البطاطس

  1. في البداية نقوم بسلق حبات البطاطس، حيث نقوم بغسل البطاطس بالماء جيداً، ثم نضعها في وعاء على النار ونضيف إليهم الماء المغلي.
  2. نترك البطاطس على النار إلى أن تنضج، ثم نخرجها بعد ذلك من الماء ونضعها في ماء بارد ونقشرها بعد ذلك ونضعها في وعاء آخر.
  3. نحضر بعد ذلك اللحمة المفرومة، حيث نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت ونتركه إلى أن يسخن.
  4. نضيف إلى الزيت البصل المبشور ونقلبه إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه اللحمة المفرومة ونقلبه إلى أن يتغير لونها.
  5. نضيف بعد ذلك الثوم المفروم ونقلبه عدة مرات، ثم نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة الجافة.
  6. نخفف النار على اللحمة المفرومة ونتركها بعد ذلك على نار متوسطة لبعض الوقت، في هذه الأثناء نقوم بهرس حبات البطاطس جيداً، ثم نضيفها بعد ذلك إلى اللحمة المفرومة.
  7. نقلب البطاطس المهروسة مع اللحمة المفرومة إلى أن تتجانس معها، نرفع بعد ذلك المقلاة من على النار ونتركها إلى أن تبرد.
  8. نضع بعد ذلك البيض في وعاء صغير ونقوم بخفقه عدة مرات ونضيف إليه رشة من الفلفل الأسود ورشة من الملح.
  9. نضع البقسماط في وعاء آخر، ثم نضع الدقيق في وعاء ثالث، نأخذ بعد ذلك مقدار من البطاطس مع اللحمة المفرومة ونشكله على شكل بيضاوي.
  10. نضع هذه الكرات بعد ذلك في الدقيق، ثم نخرجها من الدقيق ونضعها في البيض، ثم نضعها في البقسماط، ثم نضعها على لوح خشبي.
  11. نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية إلى أن ننتهي من تشكيل الكرات، ثم نضعها بعد ذلك في الثلاجة ونتركها مدة ساعة إلى أن يتماسك.
إقرأ أيضا  طريقة تحضير الكبيبة بألذ وصفتين بالتفصيل

طريقة طهو كبة البطاطس

  1. نضع بعد ذلك مقلاة على النار بها زيت غزير ونتركه إلى أن يسخن، ثم نخرج كرات كبة البطاطس من الثلاجة ونضعها واحدة تلوى الأخرى في الزيت.
  2. نقلب الكبة في الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نخرجها بعد ذلك من الزيت ونضعها على ورق مطبخ للتخلص من بقايا الزيت.
  3. نضع بعد ذلك الكبة في طبق التقديم ونزينها ببعض البقدونس المفروم، ثم نقدمها إلى جانب المخلل اللذيذ.

إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل كبة البطاطس باللحمة المفرومة على أصولها نتمنى أن تنال إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا، ولا تنسوا إخبارنا تجاربكم واقتراحاتكم بخصوص وصفة اليوم من خلال قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور.

5/5 (1 Review)

363 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x