أطباق رئيسية

طريقة عمل الجمبري بطعم رائع

طريقة عمل الجمبري

نشرح لكم اليوم على موقع المقال طريقة عمل الجمبري بعدة طرق مختلفة، يعتبر الجمبري واحدا من المأكولات البحرية المفضلة لدى أغلب الأشخاص على مستوى العالم، حيث يعتبر الجمبري من الأكلات الشعبية والوجبات الخفيفة اللذيذة الطعم، كما يحتوي الجمبري على الكثير من الفوائد حيث أنه يحتوي على سعرات حرارة منخفضة وكذلك نسبة قليلة جدا من الدهون، كما أنه ينظم ضربات القلب ومفيد في حالات ارتفاع ضغط الدم، وإليكم طريقة عمل الجمبري وتقديمه بأكثر من طريقة.

طريقة تحضير الجمبري المقلي بالخضار

  • كيلو جرام من الجمبري.
  • 3 حبات من البصل كبير الحجم مقطع إلى شرائح.
  • 3 حبات من الفلفل الرومي الملون، مقطع إلى شرائح.
  • 2 حبة من الطماطم مقطعة حلقات.
  • فص من الثوم المقشر.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

  1. نقوم بتنظيف الجمبري وتقشيره وغسله بماء الصنبور جيدا.
  2. يتم نقع الجمبري في الماء والليمون والملح، ثم يتم تصفيته بشكل جيد.
  3. نقوم بتحضير تتبيلة الجمبري، عن طريق مزج الثوم مع عصير الليمون والكمون والملح.
  4. نخلط الجمبري بالتتبيلة الخاصة به، ونتركه بها لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين.
  5. نسخن زيت داخل مقلاة، ثم نضع الجمبري به حتى يتحمر.
  6. نصفي الجمبري من الزيت، ونقدمه في طبق بجانب الطماطم والفلفل الملون والبصل.

طريقة عمل الجمبري بالارز

  • 300 جم من الجمبري الصغير.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • بيضة.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • رشة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
إقرأ أيضا  وصفتين شهيتين لأكلات بالباذنجان

مكونات الأرز

  • كوب من الأرز البسمتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

مكونات الصلصة

  • 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • 3 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:

  1. نضع الجمبري المنظف في وعاء عميق، ونضيف له الملح والكمون والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب جيدا.
  2. نضيف البيض إلى خليط الجمبري ونقلب، ثم نقلب الجمبري مع الدقيق.
  3. نسخن كمية من الزيت داخل مقلاة على النار ثم نضيف شرائح الثوم ونقلب ليصبح لونها ذهبي ونتركها جانبا.
  4. نقلي الجمبري في نفس الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نخرجه على ورقة مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
  5. نغسل الأرز البسمتي أكثر من مرة، ثم نقوم بنقعه في ماء بارد لمدة 10 دقائق.
  6. نضع كمية من الماء في قدر عميق ونضيف الملح والزيت وننتظر حتى تغلي، ثم نضيف الأرز و نسلقه لمدة 5 دقائق فقط.
  7. نصفي الأرز من الماء ثم نعيده مرة أخرى إلى القدر، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  8. يتم تسخين 3 ملاعق من الزيت على نار عالية، ونضيف الثوم والزنجبيل والفلفل ونقلب حتى يتحمر الخليط قليلا.
  9. نضيف الجمبري ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف صلصة الصويا ونقلب لمدة دقيقة.
  10. نضيف الأرز ونقلب على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
  11. يقدم الأرز بعد تزيينه بشرائح الثوم، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الجمبري
طريقة عمل الجمبري

طريقة عمل الجمبري المسلوق

  • كيلو من الجمبري متوسط الحجم.
  • رأس بصل أخضر كبيرة الحجم مع الأوراق.
  • حبة بصل كبيرة الحجم، مقطع شرائح متوسطة.
  • 2 حبات من الفلفل الملون، مقطعة شرائح رقيقة.
  • كوب من الكرفس المفروم ناعم.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف كوب شبت مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف لتر من الماء أو أكثر.
إقرأ أيضا  طريقة عمل عجينة الفطائر وعجينة العشر دقائق

طريقة التحضير

  1. نقوم بتنظيف وغسل الجمبرى جيداً، ثم نضعه في وعاء عميق.
  2. نسخن زيت الزيتون على النار ونضيف له الجمبري مع استمرار التقليب ليصبح لونه زهري.
  3. نضيف الفلفل والبصل والكرفس والملح، مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
  4. نفرم رأس البصل الأخضر والأوراق ونضيفها مع الشبت والكزبرة إلى خليط الجمبري، ثم نغطي القدر ونترك الجمبري على النار لمدة 5 دقائق.
  5. نضيف الماء إلى الجمبري، ثم نضيف الكمون ونتركه حتى تمام النضج على نار متوسطة.
  6. يقدم الجمبري ساخنا في أطباق عميقة، بعد التزيين بالكزبرة المطحونة والفلفل الأسود.

اقرأ أيضا: الجمبري المشوي مع الليمون والكزبرة

نتمنى أن تنول تلك الوصفة إعجابكم، ويمكنك تجربة طريقة عمل الجمبري و مشاركتنا بآرائكم من خلال التعليقات.

5/5 (3 Reviews)
السابق
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالخطوات
التالي
بنادول أدفانس أقراص Panadol Advance
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments