محتويات
جربوا شوربة سبانخ ذات الطعم اللذيذ بإضافة إليها بعض النكهات، فمنها شوربة سبانخ بالكريمة، وبالدجاج، فهي وصفة جديدة سهلة التحضير، لا تستغرق في تجهيزها وقت طويل، ويمكنك تناولها إلى جانب أنواع من السلطات والبروتين.
شوربة سبانخ بالكريمة
نقدم لكم في هذه الوصفة شوربة السبانخ بالقرنيط فهي وجبة مناسبة للرجيم والذين يتبعون نظام الكيتو فهي قليلة الدسم، كما تحمل فوائد وقيمة غذائية عالية، نقدم حساء السبانخ مع لمسة من الكريمة فهو مزيج رائع ولهذا نكهته اللذيذة تجعله من الأطباق المميزة.
المقادير
- كوب من الكريمة.
- 2 حزمة من السبانخ.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- خمسة فصوص من الثوم مقطعة صغير.
- بصلة متوسطة مقطعة صغير.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- فلفل أحمر على حسب الرغبة تقريبًا ربع ملعقة صغيرة.
- ملعقة إلا ربع صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- خمس قطع من زهرة القرنبيط.
- لتر من مرقة اللحم أو الدجاج على حسب المتوفر لديكم.
مقادير التقلية
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون، ويمكن الاستغناء عنه.
طريقة التحضير
- في البداية ننظف أوراق السبانخ جيدًا ثم نغسلها ونصفيها، ثم نقطعها إلى قطع بأحجام عشوائية، ونتركها على جنب.
- نفعل تلك الخطوة السابقة أيضًا من الكزبرة الخضراء.
- نجهز وعاء به لتر من الماء ثم نرفعه على النار مع إضافة ربع ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الملح، ونتركها حتى تغلي.
- بعد الوصول إلى مرحلة الغليان نضع القرنبيط ونتركه لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج بشكل كامل.
- نصفي القرنبيط من الماء ونتركه لحين تكملة الوصفة.
- فيما بعد نجهز وعاء عميق ونضع ملعقة من السمنة وعندما تذوب نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف قطع الثوم ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نبدأ بإضافة ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من كل من الكزبرة الجافة والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار ونقلب حتى تفوح رائحة تلك البهارات.
- نقلب القرنبيط مع هذا الخليط حتى تتشوح، ثم نسكب كمية السبانخ وأيضًا الكزبرة ونقلبهم لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
- نزود السبانخ لتر من الشوربة، ثم نغطي الوعاء ونتركه تقريبًا لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
- نترك المزيج يهدأ قليلًا ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونبدأ في الخفق، حتى يصبح الخليط ناعم.
- نسكب الشوربة مرة أخرى في الوعاء ونتركها على نار هادئة حتى تصل إلى الغليان.
- في الخطوة التالية نضع الكريمة ونقلب حتى تتجانس ونتركها خمسة دقائق حتى تغلي.
- في تلك الأثناء نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من الزبدة وثلاثة فصوص من الثوم المهروس فيما يعادل ملعقة صغيرة ونقلي حتى تأخذ لون أشقر.
- ثم بعد ذلك نضع الكزبرة الجافة ونحرك ثم نضيفها إلى الشوربة.
- نقوم بعد ذلك بسكبها في بولة التقديم ونقدمها بالعافية.
اقرأ أيضًا:
شوربة سبانخ
المقادير
- كوب ونصف من السبانخ المفرومة.
- حبة كبيرة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- فنجان كبيرة من الكزبرة الخضراء. المفرومة.
- حوالي كوب من الحمص المسلوق.
- بصل مفروم تقريبًا كوب ممتلئ.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
- واحد ملعقة صغيرة من بودرة جوزة الطيب.
- فص مفروم من الثوم.
- 2 كوب من مرقة الدجاج.
- حبة كبيرة من الليمون.
طريقة التحضير
- نرفع على نار متوسطة وعاء وعندما يسخن نضع الزيت ثم نضع البصل والثوم والكزبرة الخضراء.
- نقلب حتى تذبل فقط ثم نضيف الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نضع السبانخ والطماطم والحمص وعصير الليمون ونقلب.
- نسكب مرقة الدجاج الساخنة ونتركها لمدة دقيقة ثم نسكبها في وعاء التقديم
شوربة سبانخ بالدجاج
المكونات
- صدر من الدجاج مسلوق نصف تسوية.
- كوب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع لمدة ربع ساعة.
- حبة مبشورة من الجزر.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- أربعة فصوص من الثوم مهروسة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة الا ربع صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كوبان من أوراق السبانخ.
- نصف كوب من البقدونس.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- واحد ملعقة كبيرة من الدقيق.
طريقة التحضير
- نرفع وعاء متوسط على النار ونضع الزيت ثم نقلي البصل والثوم حتى يأخذ لون ذهبي.
- في الخطوة التالية نضع الجزر ونحرك مع إضافة الدقيق ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
- نخفق البقدونس والكزبرة في الكبة الكهربائية مع إضافة إليهم القليل من الماء.
- نسكب هذا المزيج إلى البصل ونحرك ثم نضع الأرز وصدر الدجاج وثلاثة أكواب من المرقة.
- وعندما يغلي المزيج نهدئ النار ونتركه حتى ينضج الأرز والدجاج بشكل كامل.
- في وعاء التقديم نسكب هذا الحساء وهو ساخن ونقدمه بالعافية.
شوربة سبانخ من السهل تحضيرها ففي خلال 30 دقيقة وتكون جاهزة، مما يجعلها من الوجبات المثالية والرائعة التي تقدم في العشاء.
