الحلوياتطبخوجبات خفيفة سهلة التحضير
ثلاث وصفات لتحضير أكلات شعبية بالتمر
محتويات
قومي بالاستفادة من هذا المكون الممتاز في تحضير أكلات شعبية بالتمر لأفراد عائلتك، فمن المعروف أن التمر غني بالعديد من الفوائد الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة، حيث يحتوي على المعادن التي ترفع ضغط الدم المنخفض، وتنظيم معدل الحديد والسكري.
أكلات شعبية بالتمر “عصيدة بالتمر”
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأسمر.
- كوبان كبيران من التمر منزوع النواة.
- نصف كوب من دبس الرمان، أو أي نوع.
- ربع كوب من السمنة أو الزيت.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ملعقة واحدة كبيرة من حبة البركة.
- عشر حبات صحيحة من التمر.
طريقة التحضير
- نضع التمر منزوع النواة مع كوبين من الماء في وعاء، ثم نرفعه على نار متوسطة ونتركها حتى يذوب.
- نضع هذا الخليط في المفرمة أو الخلاط الكهربائي ونطحن حتى يصبح ناعم خالي من أي تكتلات.
- نسكب هذا الخليط في الوعاء مرة أخرى، ونضيف له الفلفل الأسود والزنجبيل ودبس الرمان ونقلب.
- نتركه حتى يغلي ثم نضيف الدقيق على دفعات مع التقليب حتى يختفي مع خليط التمر.
- نطحن هذا الخليط مرة أخرى في المفرمة الكهربائية، ثم نسكب خليط التمر في صينية، ونغطيها بورق قصدير، ثم نضعها في الفرن على درجة متوسطة، مع تركها لمدة خمس وأربعين دقيقة.
- نحضر وعاء أو مقلاة صغيرة ونضع به ملعقتان كبيرتان من السمنة مع حبات التمر الصحيحة ونتركه لمدة دقائق قليلة.
- نزين عصيدة التمر بحبات التمر على الأطراف ومن المنتصف نوزع حبة البركة.
اقرأ أيضًا:
أكلات شعبية بالتمر “التمر المحشي”
المكونات
- كيلو من التمر الجاف.
- نصف كوب من البسكويت المطحون.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السميد.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
- نصف كوب من الشوكولاته الداكنة المذابة في الفرن.
- ربع كوب من الشوكولاته السائلة البيضاء.
طريقة التحضير
- نشق التمر بشكل طولي ولكن ليس إلى النهاية حتى نتمكن من إزالة النواة، ثم نتركه على جنب.
- نحضر وعاء ونضيف له البسكويت المطحون أي نوع، والحليب المجفف والسميد ونقلب حتى يختلطوا مع بعض.
- نضيف القشطة والقرفة والسكر ونقلب حتى تصبح العجينة متماسكة قليلًا.
- نأخذ القليل من هذا الخليط ونقوم بحشو التمر المشقوق باستخدام اليد، مع تكرار هذه الخطوة مع جميع حبات التمر.
- نغمس حبات التمر في الشوكولاته الذائبة ونضعهم في وعاء، ثم نضعه في الفريزر لمدة دقائق حتى تتجمد قليلًا الشوكولاته.
- نضع الشوكولاته البيضاء في كيس حلواني ونوزع على حبات التمر بشكل جمالي، ثم نقدمه.
أكلات شعبية بالتمر “تشيز كيك التمر”
المكونات
- كوب من بسكويت اللوتس المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
- حبتان من الجبن الكيري.
- علبة من القشطة
- كيس من دريم ويب.
- ست حبات من التمر السكري.
طريقة التحضير
- نخلط البسكويت مع الزبدة ونخلطهم بشكل جيد، ثم نحضر 2 من الكاسات الواسعة ونقسم هذا الخليط على الكاستين.
- نضغط عليهم بظهر الملعقة حتى يكونوا متساوين من السطح.
- نضع القشطة و كيس الدريم ويب والكيري في المفرمة ونخلطهم بشكل جيد حتى يكون الخليط ناعم.
- نضع فوق طبقة البسكويت حبتين من التمر منزوع النواة، في كل كأس.
- نسكب الخليط الكريمي، ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ونزينها من السطح بحبة من التمر.
وبهذا قدمنا لكم ثلاث أكلات شعبية بالتمر والتي تتناسب مع جميع الأذواق، حيث تعد أطباق التمر من الوصفات المعروفة في دول الخليج خاصة والوطن العربي عامة، جربوا هذه الوصفات المختلفة وبالتأكيد سوف تنال إعجابكم.
