بيض مشوي فرنسي

المدة الزمنية: 30 دقيقة
عدد الحصص: 2
مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير

• 4 بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 4 ملاعق صغيرة من الكريمة الكثيفة.
• ربع ملعقة صغيرة من البهار.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 6 عروق ثوم معمر.
• 2 ملعقة صغيرة من جبنة البارميزان المبروشة.

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 165 مئوية.
2. ندهن الزبدة داخل قوالب السيراميك ثم نوزع الكريمة فيها.
3. نفقس البيض في وسط القوالب دون أن نكسر الصفار.
4. نرش الملح والفلفل الأسود وجبنة البارميزان المبشورة فوق البيض.
5. نغسل الثوم المعمر جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا ثم نرشه فوق البيض.
6. ندخل قوالب السيراميك إلى الفرن ونشويها من 12 إلى 15 دقيقة إلى أن نحصل على بياض متماسك وصفار طري.
7. نخرج البيض من الفرن ونتركه جانبًا مدة 3 دقائق ثم نقدمه.

النصائح

• في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.