طريقة عمل شوربة العدس بالخضار
محتويات
يوجد العديد من أصناف الشوربات المختلفة، لكن إن كنت من محبي الأصناف النباتية تعرف معنا على شوربة العدس بالخضار التي تتميز بقوام كريمي شهي. التي تعد أحد أصناف الشوربات الشهيرة والمغذية والتي تحمل الكثير من الفوائد للجسم بفضل ما تحتوي عليه من فيتامينات وعناصر غذائية.
طريقة عمل شوربة العدس بالخضار
المكونات والمقادير
- كوبين عدس
- 4 حبات ثوم مفروم
- حبة بصل
- نصف كوب من صلصة الطماطم
- كوب جزر “مقطع مكعبات”
- ملح
- ربع ملعقة بهارات
- ربع ملعقة فلفل أسود
- ربع ملعقة كزبرة جافة
- ماء
طريقة تحضير وعمل شوربة العدس بالخضار
الوقت اللازم: 20 دقيقة
- في البداية نقوم بغسل العدس عدة مرات، ثم نضعه في وعاء به 3 لتر ماء على النار.
- نقوم بغسل الجزر أيضًا ونضيفه إلى وعاء العدس، ثم نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضيفه أيضًا إلى الوعاء.
- بعد أن تنضج هذه المكونات نرفعها من على النار ونتركها إلى أن تبرد، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطها إلى أن نحصل على خليط ذو قوام ناعم ومتجانس.
- نضع مقلاة أخرى على النار ونضع بها الثوم والزبدة، ثم نحرك الثوم في الزبدة على أن يذبل، ثم يأخذ اللون الذهبي.
- نترك وعاء العدس على النار إلى أن تبدأ في الغليان وتنضج كل المكونات الموجودة به تمامًا.
- نضيف إلى الثوم العدس ونقلبه عدة مرات، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات.
-
- نغطي الوعاء ونتركه إلى أن يغلي تمامًا عدة مرات، ثم نرفعه بعدها من على النار.
- نفرغ شوربة العدس في أطباق التقديم، ثم نزينها ببعض البصل المقلي أو البقدونس المفروم ونقدمها بعدها بالهناء والشفاء.
ما هو أفضل نوع عدس يمكن استخدامه في هذه الوصفة؟
يعد العدس الأصفر هو أفضل نوعية يمكن استخدامها لتحضير هذا الطبق، حيث يناسب مذاقه هذا الحساء أو هذه الشوربة.
هل تحتاج هذه الوصفة إلى نقع العدس مسبقًا؟
لا، فالعدس في هذه الوصفة لا يحتاج لنقعه وذلك لأن العدس الأصفر يتميز بسرعة نضجه وسهولة هرسه مقارنة ببعض أنواع العدس الأخرى، فكل ما يحتاج إليه في هذه الوصفة هو أن يتم غسله عدة مرات، ثم يتم سلقه بعدها.
ما هي أفضل طريقة يمكن بها حفظ شوربة العدس؟ وهل يجوز تجميدها لحين استخدامها؟
لحفظ شوربة العدس لأطول فترة ممكنة في الثلاجة، فيجب تنفيذ هذه الخطوات، في البداية يجب ترك الشوربة حتى تبرد تمامًا، ثم نضعها في وعاء مغلق بإحكام، ثم يحفظ بعدها في الثلاجة ونستخدم منه ما نحتاج إليه من كمية حسب الحاجة نخرجها من الثلاجة ونستخدمها، ثم نعيد الوعاء إلى مكانه مرة أخرى.
من الطرق التي تستخدم لتخزين شوربة العدس أيضًا، التجميد الذي يحافظ على شوربة العدس صالحة للأكل لأكثر من أسبوعين كاملين.
اقرأ أيضًا:
إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه وصفة شوربة العدس بالخضار الكريمية، نتمنى أن تنال إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات، والآن إلى اللقاء.
