طريقة عمل الزلابية الفلسطينية

تعد الزلابية أحد الوصفات التي يمكن من خلالها الحصول على معجنات لذيذة في وقت قصير وبمكونات بسيطة تتوفر في كل بيت، كما تعد الزلابية أيضًا أحد المعجنات الشعبية الشهيرة التي يشتهر تقديمها في المطبخ الفلسطيني، لذلك إذا رغبتم في التعرف على طريقة عمل الزلابية الفلسطينية بشكل صحيح مثل المحترفين فتابعوا معنا هذا المقال للتعرف على أهم المقادير والخطوات الخاصة بهذه الطريقة.

طريقة عمل الزلابية الفلسطينية

المكونات والمقادير المطلوبة

• كوبين من الدقيق متعدد الاستخدام
• كوب ماء دافئ
• رشة صغيرة من الملح
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة
• زيت غزير للقلي
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

اقرأ أيضًا:

• طريقة عمل السينابون باحتراف وسهولة

طريقة تحضير وعمل الزلابية الفلسطينية

1. نحضر وعاء واسع ونضع به الدقيق والملح والخميرة الفورية، ثم نخلط هذه المكونات مع بعضها.
2. نضيف بعد ذلك الحليب البودرة، ثم نضيف الماء بالتدريج ونقوم بالعجن إلى أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
3. نضيف بعد ذلك الزيت ونعود للعجن مرة أخرى إلى أن يتداخل مع العجينة بشكل جيد.
4. نترك العجينة بعد ذلك حتى ترتاح مدة 15 دقيقة مع مراعاة تغطيتها خلال هذا الوقت.
5. بعد الإنتهاء من هذا الأمر نقوم بتقطيع العجينة على هيئة كرات متساوية، ثم نصنع من هذه الكرات أقراص الزلابية.
6. نضع بعد ذلك مقلاة بها زيت غزير على النار ونتركه إلى أن يسخن قليلاً، ثم نع به أقراص الزلابية.
7. نترك أقراص العجين في الزيت إلى أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نرفعها بعد ذلك من الزيت ونضعها على ورق مطبخ للتخلص من بقايا الزيت.
8. نضع الزلابية بعد ذلك مع طبق التقديم ونقدمها ساخنة إلى جانب الشاي الساخن أو القهوة وبالهناء والشفاء.

كانت هذه طريقة عمل الزلابية الفلسطينية اللذيذة نتمنى أن تجربوها وتنال إعجابكم، وفي حال رغبتم في المزيد من وصفات الحلويات والمعجنات اللذيذة فسوف تجدون الكثير منها في قسم الحلويات في الموقع، ولا تنسوا اخبارنا بتجاربكم مع هذه الوصفة وكيف وجدتم مذاقها في النهاية وإن كان قد واجهتكم أي صعوبة خلال خطوات التحضير أم لا.