طريقة عمل السمك المشوي بالخطوات

السمك المشوي واحدة من الأكلات المفضلة لدى الجميع، فكل فترة نجد أن ربات البيوت يقومون بشرائه لأفراد الأسرة كنوع من التنوع في الطعام، حيث يعتبر السمك المشوي واحدة من الأكلات الشهية الغنية بالفوائد لجسم الإنسان، حيث أنه يحتوي على الكالسيوم و الاوميجا 3 المفيدة للصحة العامة، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل السمك المشوي بطعم مميز.

السمك المشوي

مقادير السمك المشوي

• 2 كيلو سمك بلطي نظيف.
• 5 فصوص من الثوم المفروم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملح وفلفل.
• زيت نباتي.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
• حبة من الفلفل الأخضر.

طريقة عمل السمك المشوي

1. يتم خلط مكونات التتبيلة معا، ثم نضع نضيف الخليط في بطن السمك من الداخل.
2. يتم سكب نصف الكمية المتبقية من التتبيلة على السمك من الخارج مع التقليب.
3. قومي بغمس فرشاة في الزيت وادهني بها السمك من الخارج.
4. ضعي السمك داخل ورق قصدير مع إغلاقه جيدا، ثم يتم وضعه داخل صينية.
5. ضعي قطعة من الفحم المشتعل داخل صينية السمك، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى ينضج السمك.
6. يقدم السمك ساخنا مع السلطة والأرز.

السمك المشوي بالردة

مقادير السمك المشوي بالردة

• 2 كيلو من السمك المشوي أو البوري.
• 8 فصوص من الثوم المفروم.
• كوب من الردة.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• 2 حبة من البصل المفروم.
• حبة من الجزر المبشور.
• حبة من الفلفل الرومي المقطع صغير.
• ملعقة من الكمون.
• ملح وفلفل أسود.
• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة عمل السمك المشوي بالردة

1. قومي بتنظيف السمك جيدا من الداخل والخارج وغسله.
2. يتم خلط المكونات السابقة مع نصف مقدار البصل المفروم، ويتم حشو السمك من الداخل بتلك التتبيلة مع وضعها من الخارج أيضا.
3. يتم خلط باقي البصل مع الفلفل الأخضر والجزر، مع إضافة الملح والفلفل والكمون والليمون.
4. ونقوم بحشو السمك بالتتبيلة من الداخل، قومي بوضع السمك بالردة.
5. ادهني السمك من الخارج بالزيت، ثم ضعي السمك في ورق القصدير وادخليه الفرن حتى ينضج.
6. يقدم ساخناً بجانب الارز والسلطات والطحينة.

السمك المشوي على الجريل

مقادير السمك المشوي على الجريل

• 2 كيلو من السمك البلطي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة من الكمون.
• 6 فصوص من الثوم المهروس.
• زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة عمل السمك المشوي على الجريل

1. يتم تنظيف و غسل السمك جيدا من الداخل والخارج، مع عمل شقوق خارجية بالسكين حتى تضعي التتبيلة عليها.
2. قومي بخلط الثوم مع عصير الليمون والملح والكمون والفلفل الأسود.
3. قومي بوضع مزيج الثوم داخل السمك وخارجه وانتظري لمدة ساعتين.
4. ادهني السمك من الخارج بالقليل من الزيت.
5. ضعي السمك على الجريل مع التقليب على الجهة الأخرى بعد مرور 10 دقائق حتى ينضج تماما.
6. يتم تقديم السمك ساخن.

السمك المشوي على الفحم

مقادير السمك المشوي على الفحم

• 2 كيلو من السمك البلطي أو البوري المنظف.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• 2 حبة من البصل المتوسط.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 6 فصوص من الثوم المهروس.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة عمل السمك المشوي على الفحم

1. نقوم بخلط جميع المكونات معا لنصنع تتبيلة السمك.
2. نقوم بتتبيل السمك من الداخل والخارج ونتركه لمدة ساعة في التتبيلة.
3. نقوم بإشعال الفحم، ووضعه في الحاوية المخصصة له أسفل شبكة الشوي.
4. نضع السمك على الشبكة مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.

يحتوي كل 100 جرام من السمك المشوي على ما بين 70 و200 سعرة حرارية حسب نوع السمك و15 جم من الدهون مع عدم وجود كربوهيدرات.

جربوا طريقة عمل السمك المشوي في المنزل وشاركونا بأرائكم من خلال التعليقات أسفل الموضوع.