أطباق رئيسيةشورباتطبخمطبخ الدجاج
وصفتين شهيتين لتحضير شوربة الذرة
محتويات
شوربة الذرة هي من أنواع الشوربات الصينية ذلت الطعم اللذيذ والشهي، كما أنها سريعة وسهلة في التحضير، الذرة واحدة من أصناف البقوليات المعروفة التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الذي يحتاج إليها، فلا أحد ينكر فوائدها العظيمة للإنسان، ومن خلال هذا المقال نتعرف على وصفتين شهيتين لتجهيز حساء الذرة.
طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج الشهية
المكونات
- صدر واحد من الدجاج خالي من العظم.
- وعاء صغيرة من الذرة الصفراء.
- كوب من الكريمة اللباني.
- حبة متوسطة من الفلفل الأحمر.
- نصف حبة من البصل.
- فصان من الثوم المقشر.
- ملعقة إلا ربع من الدقيق الأبيض.
- ملعقة إلا ربع صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب واحد من المرقة.
- مرقة دجاج أو لحم.
- مكعب من الزبدة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير المفرمة الكهربائية، ونضع فيها فص الثوم ونصف البصلة، ونطحنهم جيدًا حتى يصبحوا ناعمين.
- نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات ذات حجم صغير.
- نُحضر وعاء ونرفعه على النار، ثم نضيف مكعب من الزبدة ونتركه حتى يذوب.
- نضيف إليه البصل والثوم المفرومين مع التقليب.
- نقوم بوضع مكعبات الدجاج، مع القليل من الدقيق.
- نضع بعد ذلك مكعب المرقة والذرة الصفراء.
- نسكب مرقة الدجاج حتى تغطي هذه المكونات.
- نقوم بإضافة الكريمة اللباني، والملح والفلفل الأسود، نقلب هذه المكونات مع بعضها، ونتركها على النار حتى يتم نضج الدجاج بشكل كامل.
- نسكب الشوربة في وعاء التقديم.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل شوربة الذرة بالخضروات والدجاج
المكونات
- كوب من قطع الدجاج، أي صدر دجاج مخلي.
- 2 حبة من الكوسا المقطع إلى شرائح طولية.
- كوب ونصف من الجزر المبشور.
- أربعة أو خمسة فصوص من الثوم المقشر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- وعاء صغير من الذرة الصفراء.
- وعاء صغير من الفطر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، أو زيت السمسم.
طريقة تحضير شوربة الذرة
- نحضر مرقة الدجاج بشرط أن تكون ساخنة، ثم نضيف إليها السكر البني.
- نذوب النشا مع الماء في بولة صغيرة.
- نحضر طاسة كبيرة ونضع بها ملعقتان كبيرتان من الزيت، ثم نضعها على نار متوسطة.
- نضيف قطع الدجاج بعد أن يسخن الزيت، ثم نضيف الملح.
- يتم تقطيع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة، ثم نضيفه إلى الدجاج، مع التقليب لمدة دقيقة، نضيف الجزر المبشور ونقلب.
- نضيف النشا الذائبة في الماء إلى الدجاج مع إضافة ملعقتان كبيرتان من المرقة حتى يتم تسوية الدجاج.
- نُحضر طاسة أخرى ونرفعها على النار مع إضافة ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نضيف كمية المشروم مع رشة بسيطة من الملح ونقلب، ثم نضيف الذرة الصفراء.
- نضيف الكوسا الشرائح مع التقليب حتى يتم تشويح الخضار، ثم نضيف مرقة الدجاج بالسكر البني المذاب.
- نقوم بسكب الدجاج إلى طاسة الخضار مع التقليب بشكل جيد.
- نترك الطاسة على النار حتى يتم تسوية الخضار والدجاج بشكل تام.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
نتمنى أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجابكم، يمكنكم تقييمها بخمس نجمات أسفل المقال إن أعجبتكم.
