محتويات
صوص الجبنة من أنواع المقبلات الشهيرة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ولهذا سوف نتعرف على طريقة عمل صوص الجبنة بطرق مختلفة، الذي يتم تقديمه إلى جانب المعكرونة والبطاطس المحمرة والبروكلي، فقد يضيف هذا الصوص مذاق شهي ومميز للوجبة، تابعونا لمعرفة المكونات وطريقة التحضير بكل سهولة.
طريقة عمل صوص الجبنة للبطاطس
المكونات
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- 150 جرام من الجبنة الشيدر المبشورة.
طريقة التجهيز
- نحضر قدر متوسط ونرفعه على نار متوسطة، ونضيف الزبدة وعندما تذوب نقوم بإضافة الدقيق.
- نقلب بشكل جيد حتى تتجانس مع الزبدة، وبشكل تدريجي نضيف الحليب ونقلب حتى يتكاثف.
- نضع بعد ذلك رشة من الفلفل الأسود والملح ونقلب.
- نضيف الجبنة الشيدر ونحركها مع باقي المكونات حتى تذوب.
- نتركها لمدة دقائق على نار هادئة، ثم نرفع الوعاء ونسكب صوص الجبنة في وعاء التقديم ونقدمه إلى جانب البطاطس المحمرة.
طريقة عمل صوص الجبنة للسينابون
المكونات
- خمسة مكعبات من الجبنة الكيري.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من السكر الأبيض المطحون.
طريقة التجهيز
- نجهز المفرمة الكهربائية ونضيف لها الجبن الكيري والسكر والزبدة، مع سكب الحليب.
- نخفق هذه المكونات بشكل جيد حتى تصبح متجانسة وناعمة.
- نضع الصوص في طبق التقديم، كما يتم استخدامه في التزيين.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل صوص الجبنة الرومي
المكونات
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب وربع من الجبنة الرومي المبشورة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من جوزة الطيب.
- شرائح من الزيتون.
طريقة التجهيز
- نحضر قدر عميق ونضيف الزبدة ونتركها على نار هادئة حتى تذوب، ثم نضع الدقيق ونستمر في التحريك حتى يتغير لونه ويصبح فاتح.
- نضيف الحليب بشكل تدريجي مع التحريك، مع توزيع رشة من الفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح.
- نضيف الجبن الرومي ونتركها حتى تذوب وتصبح مطاطة.
- نسكب صوص الجبنة في وعاء التقديم ونزينها بشرائح من الزيتون.
طريقة عمل صوص الشيدر زي المطاعم
المكونات
- كوب من الحليب البارد.
- ربع كيلو جرام من الجبن الشيدر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الكركم.
- نصف ملعقة كبيرة من قطع البصل الأخضر الصغيرة.
طريقة التجهيز
- نقطع الجبن الشيدر إلى شرائح طولية رفيعة، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نوزع عليها النشا ونجعلها تغطي الجُبن من جميع الاتجاهات.
- نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب ثم نرفعه على نار هادئة.
- نسكب عليه الجبن بالنشا ونقلب قليلًا حتى تذوب، ثم نضيف رشة الكركم لإعطاء لها لون مميز.
- نتركها لعدة دقائق ليست كثيرة حتى تذوب ويبدأ القوام يثقل، وإذا كان القوام ثقيل جدًا يمكنك إضافة القليل من الحليب للوصول إلى القوام المطلوب.
- نسكب صوص الجبنة الكريمي في وعاء التقديم ونزينه بقطع البصل الأخضر، وسوف تتذوقون صوص كريمي أفضل بكثير من الذي يُقدم في المطاعم، على الأقل تم صنعه في المنزل من دون إضافات ضارة.
صوص الجبنة الزرقاء
المكونات
- كوب واحد من الجُبن الأزرق “روكفور”
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة واحدة صغيرة من خل التفاح.
- ثلث كوب من الكريمة السائلة.
طريقة التجهيز
- نفتت الجبن الأزرق في وعاء عميق باستخدام الشوكة أو اليد، ثم نضيف لها الحليب والكريمة السائلة والخل ثم نقوم بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
- نسكب صوص الجبنة في وعاء التقديم، إلى جانب البروكلي.
وبهذا قدمنا من خلال هذا المقال طريقة عمل صوص الجبنة الشهي الذي يتميز بالطعم الرائع، قدميه لأفراد عائلتك إلى جانب وجبات الطعام، فسوف يضيف له مذاق لذيذ يعشقه الأطفال.
