فوائد الملوخية الصحية وقيمتها الغذائية
محتويات
الملوخية من النباتات الشائعة في أوروبا وشمال إفريقيا وآسيا. على الرغم من أن الملوخية من الأطباق الشائعة في العديد من الدول، ولكن بعض الأشخاص يستخدمونها لعلاج العديد من الأمراض كنوع من العلاجات المنزلية.
تستخدم الملوخية لتهدئة تهيج الفم والحلق، وعلاج السعال الجاف والإمساك، على الرغم من أن هذه الاستخدامات الطبية لم يدعمها العلم حتى الآن.
تحتوي الملوخية على مادة مخاطية تحمي وتهدئ الحلق والفم، لذلك يستخدمها البعض لعلاج التهاب الحلق.
تعرف معنا على فوائد الملوخية الصحية في مقالنا اليوم.
القيمة الغذائية للملوخية
تحتوي 100 جرام من الملوخية على:
- البروتين: 1.94 جرام.
- الكربوهيدرات: 5.79 جرام.
- الدهون: 0.14 جرام.
- الألياف: 2.8 جرام.
- البوتاسيوم: 219 ملغ.
- الصوديوم: 7 ملغ.
فوائد الملوخية الصحية
السيطرة على ضغط الدم
تحتوي الملوخية على كمية كبيرة من البوتاسيوم، وهو من المعادن التي تتحكم بشكل كبير في ضغط الدم وتعزيز صحة القلب.
يعمل البوتاسيوم يعمل على ارتخاء الأوعية الدموية مما يؤدي إلى زيادة تدفق الدم والاكسجين في الأوعية الدموية.
تعزيز صحة القلب
بالإضافة إلى احتواء الملوخية على البوتاسيوم، فهي تحتوي أيضًا على الألياف الغذائية التي تعمل على:
- تخفيض مستوى الكولسترول الضار في الدم LDL.
- زيادة نسب الكولسترول الجيد HDL.
مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
كما ذكرنا سابقًا، فإن الملوخية غنية بالألياف الغذائية التي تعمل على تسهيل عملية الهضم وتحمي من الإمساك.
الملوخية تقي من هشاشة العظام
تتميز الملوخية بأنها غنية بالعديد من المعادن الضرورية، مثل، الكالسيوم والفسفور والحديد والسيلينيوم، وهي من المعادن الضرورية التي تعزز نمو العظام وتحمي من الإصابة بهشاشة العظام والتعرض إلى كسور العظام.
الوقاية من فقر الدم أو الأنيميا
تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من الحديد. ومن المعروف أن الحديد هو المكون الأساسي للهيموجلوبين الذي يكون خلايا الدم الحمراء. ولذلك تناول الملوخية بانتظام يحمي من الإصابة بفقر الدم.
تساعد على الاسترخاء والتخلص من الأرق
من فوائد الملوخية الصحية أنها تساعد على الاسترخاء وعلاج الأرق، بسبب أنها غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يعملان على استرخاء الأعصاب.
الماغنيسيوم من المعادن التي تساعد على التخلص من الأرق وصعوبة النوم.
اقرأ أيضًا:
- فوائد دبس التمر الصحية وقيمته الغذائية.
- لماذا ينصح الأطباء بتناول البقدونس دائماً؟
- فوائد البيوتين الصحية ومصادره الغذائية.
الملوخية غنية بمضادات الأكسدة
الملوخية من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة، مثل، الكاروتينات والسيلينيوم، وفيتامين E وفيتامين C، وتعمل مضادات الأكسدة والفيتامينات على التخلص من الجذور الحرة، مما تساعد على:
- تعزيز جهاز المناعة.
- حماية الجلد وتعزيز الرؤية.
- تعزيز صحة البشرة.
- الوقاية من الإصابة بمرض الضمور البقعي.
- تعزيز صحة الدماغ والذاكرة.
- الوقاية من سرطان القولون.
- علاج الالتهابات: قد يؤدي الالتهابات المزمنة على الإصابة بالعديد من الأمراض والتهابات المفاصل والروماتيزم.
فوائد الملوخية الأخرى
تستخدم الملوخية منذ عدة قرون، وخاصةً في الطب القديم، في علاج العديد من الأمراض مثل:
- الإمساك.
- جفاف الفم.
- التخلص من حب الشباب.
- أمراض المثانة.
- السعال.
- الإسهال.
- الأكزيما (التهاب الجلد التأتبي).
- علاج البواسير.
- تورم أو التهاب في الفم والحلق.
- التهاب المفاصل الروماتويدي.
- التهاب القصبات الحاد: التهاب الشعب الهوائية في الرئتين.
- التهاب المعدة.
- التئام الجروح.
وعلى الرغم من استخدام الملوخية في علاج أو تخفيف أعراض بعض الأمراض، ولكن حتى الآن لم يدعمها العلم والدراسات.
ولكن ينصح أطباء التغذية بضرورة تناول الخضراوات والفواكه يوميًا، لضمان حصول الجسم على ما يكفيه من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
