أشهى وصفة لعمل شاورما اللحم وتتبيلتها

كتابة: Hanan Gomaa - آخر تحديث: 23 أبريل 2020
أشهى وصفة لعمل شاورما اللحم وتتبيلتها

تعد شاورما اللحم أحد الأطباق السريعة الشهيرة التي تقدم في العديد من مطاعم الوجبات السريعة إذا لم يكن جميعها، وترجع أصول هذه الوصف إلى الطبخ السوري وتتميز بمذاقها الفريد من نوعه والذي جعل العديد من الأشخاص يعشقونها ويقبلون على شرائها، والآن هيا لنتعرف على طريقة شاورما اللحم في المنزل مثل المطاعم.

تتبيلة شاورما اللحم

المكونات والمقادير المطلوبة

  • نصف كيلو لحم بقري
  • ربع كوب من الخل
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • نصف ملعقة من بودرة الثوم
  • نصف ملعقة من بودرة البصل
  • نصف ملعقة بهارات
  • ملح
  • نصف ملعقة بابريكا
  • نصف ملعقة كزبرة جافة
  • ربع كوب زبت زيتون
  • نصف كوب من شرائح الطماطم
  • نصف كوب من شرائح الفلفل الأخضر
  • حبة طماطم صغيرة مقطعة جوانح رفيعة

طريقة تحضير تتبيلة شاورما اللحم

  1. نضع المكونات السابقة مثل بودرة البصل وبودرة الثوم والبابريكا والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والبهارات إلى جانب الخل والليمون في وعاء كبير.
  2. نقطع اللحم إلى شرائح شاورما رفيعة، ثم نضعها في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو لمدة 5 ساعات على الأقل.
  3. نغطي وعاء التتبيلة جيداً ثم ندخله الثلاجة حتى اليوم التالي.
  4. في اليوم التالي نضع مقلاة على النار بها الزيت ونتركه لبعض الوقت حتى يسخن، ثم نخرج شرائح اللحم من التتبيلة ونضعها في المقلاة.
  5. نقلب شرائح اللحم داخل المقلاة إلى أن يبدأ لونها في التغير، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة على أن ينضج اللحم.
  6. نضيف شرائح الفلفل والبصل إلى اللحمة ونغطي الوعاء ونتركه إلى أن تذبل هذه المكونات، ثم نضيف إليه شرائح الطماطم.
  7. نقلب المكونات على النار إلى أن تنضج، ثم نرفع الوعاء من على النار ونضعه في أطباق التقديم.
إقرأ أيضا  طريقة تحضير فتة الباذنجان

طريقة شاورما اللحم السورية

المكونات والمقادير المطلوبة

  • كيلو لحم مقطع شرائح عريضة
  • ملعقة من الفلفل الاسود
  • ملعقة من البهارات
  • ملعقة من الهيل المطحون
  • 4 ملاعق خل
  • 4 ملاعق عصير ليمون
  • ملح
  • نصف ملعقة صغيرة شطة جافة حارة
  • نصف كوب من شرائح المخلل
  • بقدونس للزينة
  • خس

اقرأ أيضاً:

طريقة تحضير وعمل شاورما اللحم السورية

  1. نضع شرائح اللحم في بولة ذات حجم متوسط، ثم نضيف إليها الفلفل الأسود والهيل والبهارات والملح والشطة الحارة وعصير الليمون والخل.
  2. نقلب هذه المكونات مع شرائح اللحم جيداً، ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لدة 4 ساعات على الأقل.
  3. بعد مرور 4 ساعات ونخرج شرائح اللحم من الثلاجة، ثم نحضر سيخ شواء ونضع به شرائح اللحم بحيث تأخذ الشكل العمودي لعود الشاورما الجاهزة.
  4. نضيف جميع قطع اللحم بالترتيب خلف بعضها حتى ننتهي منها تمام، نجهز شواية الفرن، ثم ندخل بها سيخ الشاورما.
  5. نبقي السيخ في الفرن إلى أن ينضج، مع مراعاة إخراجه كل فترة لنضيف إليه من صوص هذا اللحم الناتج عن الشواء.
  6. بعد أن ينضج سيخ الشاورما، نخرجه من الفرن، ثم نقطع من السيخ ونضع في أطباق التقديم، ثم نزين الطبق ببعض الخس والبقدونس المفروم.
  7. نقدم الشاورما إلى جانب الخبز والمخلل والكاتشب والعديد من الأطباق الجانبية الأخرى وبالهناء والشفاء.

كانت هذه طريقة شاورما اللحم وتتبيلة شاورما اللحم على أصولها قدمناها لكم من خلال مطبخ المقال ونتمنى أن تنال إعجابكم بعد تجربتها، والآن إلى اللقاء في المزيد من الوصفات اللذيذة وأصناف الطعام الشهية التي سوف نحرص على أن نقدمها لكم باستمرار من خلال مطبخنا.

3284 مشاهدة
0 0 أصوات
Article Rating
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments