محتويات
تعد شوربة الخضار أحد أنواع الشوربة التي لا يخلو منها أي نظام غذائي صحي، وذلك لما تتمتع به شوربة الخضار من فوائد عديدة للجسم بسبب ما تحمله من عناصر مغذية حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع إلى جانب الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها مكوناتها، دعونا نقدم لكم الآن طريقة عمل شوربة الخضار في المنزل خطوة بخطوة مثل المحترفين.
طريقة عمل شوربة الخضار
المكونات والمقادير المطلوبة
- نصف كوب من شرائح بصل
- حبتين جزر
- حبتين بطاطس
- حبتين كوسا
- ربع كوب زيت زيتون
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات
- مكعب مرقة دجاج
- ماء مغلي
- ملعقة من عصير الليمون
طريقة التحضير
- في البداية سوف نقوم بتقشير وتقطيع البطاطس إلى مكعبات متوسطة، ثم نقشر الجزر والكوسا كذلك ونقطعهم على مكعبات، ثم نغسلهم جيداً بالماء عدة مرات.
- نضع وعاء على النار به زيت الزيتون والبصل، نحرك البصل على النار إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الجزر والبطاطس والكوسا ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
- بعدها نتبل الخضار ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف الماء المغلي بحيث يغطي كل هذه المكونات.
- نضيف مكعب مرقة الدجاج، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار إلى أن ينضج مع مراعاة إضافة الماء إليه عند الحاجة.
- بعد أن تنضج شوربة الخضار نرفعها من على النار، ثم نضيف إليها عصير الليمون ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة الخضار مع الدجاج
المكونات والمقادير المطلوبة
- كوب من البازلاء
- كوب من مكعبات الجزر
- كوب كبير من مكعبات البطاطس
- كوب كبير من مكعبات الكوسا
- ورق غار
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة بهارات
- ملح حسب الرغبة
- مكعب مرقة دجاج
- حبة بصل “مقطعة شرائح رفيعة”
- عود كرفس مفروم
- ربع كوب زيت نباتي
- نصف كوب فلفل أحمر “مقطع مكعبات”
اقرأ أيضًا:
طريقة التحضير
- نضع مقلاة على النار بها البصل والزيت و نقلب البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه صدور الدجاج بعد تقطيعها إلى مكعبات متساوية.
- نقلب قطع الدجاج مع البصل عدة مرات، ثم نضيف إليها الملح والبهارات والفلفل الأسود ونتركها لبعض الوقت على النار.
- نضيف إلى قطع الدجاج البازلاء والكوسا والبطاطس والفلفل الأحمر والجزر، ثم نقلب هذه المكونات مع بعضها لمدة دقيقتين ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق مع مراعاة التقليب بشكل مستمر.
- نضيف الماء إلى الوعاء السابق ونتركه حتى يغلي وتنضج كل المكونات الموجودة به جيداً مع بعضها البعض.
- بعد أن تنضج شوربة الخضار نضيف إليها مكعب مرقة الدجاج ونتركها 10 دقائق أخرى إلى أن تنضج بشكل كامل، ثم نرفعها من على النار بعد التأكد من نضج جميع المكونات الشوربة.
- نضع شوربة الخضار في أطباق التقديم، ثم نزينها ببعض البقدونس المفروم ونقدمها ساخنة إلى جانب الأطباق الأخرى.
كانت هذه أشهر وصفتين لعمل هذه الشوربة المفيدة نتمنى أن تنال إعجابكم وفي حال كان لديكم أي استفسار أو تساؤل بشأن وصفات اليوم يرجى ترك تعليق به في القسم المخصص للتعليقات بالأسفل، والأن إلى اللقاء في المزيد من وصفات الطعام اللذيذة من موقعنا.
